Jesteś w strefie Premium
160 osób zatruło się skażoną E. coli wołowiną
Grant Park Packing, zakład w Franklin Park w stanie Illinois, wycofuje około 53 200 funtów (26 ton) surowej mielonej wołowiny, która jest skażona E. coli. Już 156 osób zgłosiło zatrucie. Szykuje się epidemia?
Jeden z zakładów mięsnych w Illonois w Stanach Zjednoczonych w październiku 2018 r. wyprodukował 26 ton mielonej, pakowanej wołowiny, którą niedługo później wprowadzono na rynek.
Jak poinformował (25.04.2019r.) amerykański Departament Rolnictwa ds. Bezpieczeństwa Żywności i Inspekcji Weterynaryjnej (FSIS) w próbkach mięsa wykryto niebezpieczny szczep bakterii Escherichia Coli.Większość wołowiny trafiło głównie do Minnesoty i Kentucky do stołówek instytucji państwowych i restauracji, niestety kilka dni później okazało się, że mięso dotarło do innych lokalizacji.
FSIS i jego partnerzy zajmujący się zdrowiem publicznym, w tym Centers for Disease Control and Prevention (CDC) i Kentucky Departament for Public Health, badają mięso skażone E. coli O103, który jak twierdzą eksperci może spowodować wybuch epidemii. Nieotwarte, nienaruszone opakowania zmielonej wołowiny zebrane w ramach trwającego badania z placówek gastronomicznych wykazały pozytywny wynik E. coli O103 w laboratorium FSIS.
Przypadek zatrucia zgłosiło 156 osób zakażonych szczepem E. coli O103, sytuację odnotowano w 10 stanach - Minnesota, Illinois, Indiana, Ohio, Kentucky, Tennessee, Virginia, Mississippi, Georgia i Floryda. Dochodzenie rozpoczęto w restauracji w Tennessee, ale problem okazuje się być szerszy. Trwa wycofywanie produktów z restauracji i stołówek.
oprac. dkol na podst. foodsafetynews.com
Fot. Pixabay
oprac. dkol na podst. foodsafetynews.com
Fot. Pixabay
Przeczytaj również
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora