Co piszczy na światowym rynku wieprzowiny?

Globalny rynek wieprzowiny jest zrównoważony - produkujemy i zjadamy rocznie ponad 119 mln t tego mięsa. Jednak różnice w podaży i popycie są zauważalne w różnych regionach świata. Największym producentem, a za razem konsumentem mięsa wieprzowego są Chiny i dlatego wszyscy uczestnicy rynku bacznie obserwują zmiany na tamtejszym rynku, a jednocześnie wszelkie wyprodukowane u siebie nadwyżki próbują właśnie tam spieniężyć.

W ub. r. światowa produkcja wzrosła o 2%, do czego przyczynili się również Chińczycy. Kraj Środka stopniowo restrukturyzuje branżę, choć zgodnie z doniesieniami chińska produkcja jest wciąż nieopłacalna, gdyż przeciętny rolnik musi do każdego tucznika dołożyć około 120 zł.

Konsekwencją jest spadek pogłowia macior – w I kw. 2018 zlikwidowano tam 380 tys. loch.
Czołowi światowi producenci mają sprzedać w tym roku ponad 9 mln t wieprzowiny poza swoje granice, z czego 1,6 mln t trafi do Chin, choć przewidywano, że tamtejszy rynek wchłonie o 0,9 mln t więcej. Jest to spowodowane 15-proc. wzrostem produkcji chińskiej wieprzowiny w pierwszych 2 miesięcy tego roku. Chiny zmieniają również dostawców - jeszcze niedawno liderem w eksporcie do Chin była UE. Niedawno po piętach zaczęły nam jednak deptać Stany Zjednoczone.

Jednak w związku z trwającą amerykańsko-chińską wojną handlową eksport z USA zwolnił. Niestety, miejsca Amerykanów na rynku chińskim nie zajęła Unia, a kraje Ameryki Południowej, głównie Brazylia. W związku z powyższym europejskie ceny nie osiągnęły oczekiwanego poziomu. Pierwsze miesiące 2108 r. nie były łatwe dla producentów europejskich, w tym polskich. Analizując rynek, nie należy się spodziewać, że w tym roku ceny wieprzowiny osiągną wartości z przed roku.     pj-t na podstawie wykładu Jana Bromberka