🔔 Letnia promocja - prenumerata za 1 zł
   

Your browser version is not supported. Download the latest browers, or use other.

Zamknij

r e k l a m a

Partner portalu

Ile rzeźni rolniczych działa w Polsce?

03.02.2021

Drukuj

Ile rzeźni rolniczych działa w Polsce?

r e k l a m a

Wiele osób w ubiegłym roku spodziewało się, że liczba rzeźni rolniczych w kraju będzie rosła, jak grzyby po deszczu. Niedawno, bo w połowie grudnia informowaliśmy o powstaniu pierwszej rzeźni rolniczej w województwie dolnośląskim. Rolnicy w wielu regionach kraju skarżą się na brak lokalnych rzeźni, konieczność dalekiego transportu zwierząt i problemów z ubojem np. jednej sztuki.

– Wg. stanu na 02.02.2021 działalność w zakresie rzeźni rolniczych prowadzą łącznie 3 podmioty (po 1 w woj. dolnośląskim, lubuskim i wielkopolskim). Przepisy wprowadzające ułatwienia w zakresie przepisów weterynaryjnych dla podmiotów zamierzających prowadzić ubój zwierząt w tzw. „rzeźniach rolniczych”, tj. rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw, weszły w życie 18 lutego 2020 r. – informuje Główny Inspektorat Weterynarii redakcję top agrar Polska.

r e k l a m a

GIW zaznacza, że należy brać pod uwagę, że rzeźnie rolnicze korzystają ze specjalnych, mniej rygorystycznych wymagań weterynaryjnych (które dotyczą struktury i wyposażenia zakładu), jednak są to zakłady podlegające procedurze zatwierdzenia analogicznie jak rzeźnie zatwierdzone na rynek Unii Europejskiej. 

Główny Inspektorat Weterynarii dodaje, że podmioty rozpoczęły prowadzenie działalności w zakresie rzeźni rolniczych dopiero w IV kwartale 2020 r. oraz, że jest również spore zainteresowanie podmiotów rozszerzeniem dotychczasowej działalności poprzez możliwość wprowadzenia pozyskanego w ten sposób mięsa na rynek, na małą skalę np. w ramach rolniczego handlu detalicznego (RHD) lub działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej (MLO).

Wymagania dla rzeźni rolniczej


Główni Inspektorat Weterynarii przygotował dokładny poradnik, jak uruchomić rzeźnię, co jest wymagane oraz jakie zasady powinien spełnić taki podmiot. Zachęcamy do zajrzenia TUTAJ. 

– Konieczne jest więc sporządzenie projektu technologicznego zakładu i przedłożenie go właściwemu powiatowemu lekarzowi weterynarii w celu zatwierdzenia (przed uzyskaniem pozwolenia na budowę lub adaptację istniejących pomieszczeń). Następnie najmniej na 30 dni przed dniem rozpoczęcia planowanej działalności, należy złożyć wniosek do właściwego terytorialnie powiatowego lekarza weterynarii o zatwierdzenie zakładu, a rozpoczęcie działalności może nastąpić po przeprowadzeniu kontroli zakładu przez powiatowego lekarza weterynarii i uzyskaniu zatwierdzenia lub warunkowego zatwierdzenia rzeźni. Aby otrzymać zatwierdzenie konieczne jest opracowanie procedur zapewniających bezpieczeństwo mięsa (GHP, GMP, HACCP - z uwzględnieniem zasady elastyczności), jak i dotyczących wszelkich czynności związanych z uśmiercaniem zwierząt, wykonywanych w rzeźni. Tym samym zatwierdzenie rzeźni rolniczej jest to pewnie proces, który wymaga czasu, ale jednocześnie zapewnia, że spełnione są wymagania w zakresie bezpieczeństwa żywności – informuje biuro prasowe GIW. 

dkol

Widziałeś już nasze video "Opłacalność produkcji trzody chlewnej – jak ją oceniają rolnicy z Opolszczyzny?"?

Polecane dla Ciebie:

article icon

Walka z dzikami trwa - nadal nie ma skutecznej strategii redukcji populacji

Czytaj

Czytaj artykuły w naszej aplikacji!

Aplikacja TAP jest już dostępna

r e k l a m a

r e k l a m a

więcej artykułów z tej kategorii

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody