Karl Klit: nowe trendy w genetyce i przyszłość produkcji trzody w Europie
Podczas VII Forum Rolników i Agrobiznesu rozmawialiśmy z ekspertami sektora trzody chlewnej. Red. Anna Kurek miała przyjemność przedyskutować kwestię trendów na rynku genetyki w produkcji świń oraz przyszłości branży w Europie z Karlem Johanem Mollerem Klitem z Topigs Norsvin.
Nowe trendy w produkcji trzody podążają za oczekiwaniami, także konsumentów i hodowców. Jednak to konsument decyduje, czy na dany produkt będzie określone zapotrzebowanie. Konsumenci mają coraz więcej do powiedzenia w kontekście modelu produkcji i końcowego produktu.
- W trendach, które dziś obserwujemy, widzimy, że konsumenci chcą naturalnie rosnących świń, chcą zmniejszenia zastosowania antybiotyków i nie chcą produkcji, w której notuje się wysoką śmiertelność - mówił Karl Klit z Topigs Norsvin. Konsumenci oczekują więc produkcji zrównoważonej. Firma Topigs Norsvin, właśnie nad tymi założeniami pracuje w hodowli trzody. Najważniejszym celem jest redukcja śmiertelności.
- Chcemy aby urodzone prosię wylądowało na talerzu - mówił Klit. Na inne potrzeby konsumentów firma przeznacza dużo pieniędzy, aby im sprostać. Praca polega głównie na selekcji najlepszy osobników, które spełniają oczekiwania.
Dla hodowców w opłacalnej produkcji z kolei najważniejsze są ceny trzody. Co może się z nimi wydarzyć w najbliższym czasie? Obejrzyj cały wywiad!
- W trendach, które dziś obserwujemy, widzimy, że konsumenci chcą naturalnie rosnących świń, chcą zmniejszenia zastosowania antybiotyków i nie chcą produkcji, w której notuje się wysoką śmiertelność - mówił Karl Klit z Topigs Norsvin. Konsumenci oczekują więc produkcji zrównoważonej. Firma Topigs Norsvin, właśnie nad tymi założeniami pracuje w hodowli trzody. Najważniejszym celem jest redukcja śmiertelności.
- Chcemy aby urodzone prosię wylądowało na talerzu - mówił Klit. Na inne potrzeby konsumentów firma przeznacza dużo pieniędzy, aby im sprostać. Praca polega głównie na selekcji najlepszy osobników, które spełniają oczekiwania.
Dla hodowców w opłacalnej produkcji z kolei najważniejsze są ceny trzody. Co może się z nimi wydarzyć w najbliższym czasie? Obejrzyj cały wywiad!
Przeczytaj również
ceny świńKarl Johan Moller KlitKarl Klitperspektywy dla rynku trzody chlewnejprodukcjia trzodyTopigs Norsvin
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora