Czytaj wygodniej w nowej darmowej aplikacji mobilnej!

Your browser version is not supported. Download the latest browers, or use other.

Zamknij

r e k l a m a

Partner portalu

Pustynne mleko

31.12.2017

Drukuj

Pustynne mleko

Artykuł dostępny

W grupie siła
Produkcją mleka zajmują się moszawy (małe spółdzielnie, gdzie wszystkie grunty i nieruchomości znajdują się w rękach prywatnych, a działalność spółdzielcza dotyczy jedynie pracy) oraz kibuce (kooperatywy – spółdzielnie, gdzie wszystko jest wspólne).
W Izraelu funkcjonują obecnie (dane z 2016 roku) 774 farmy utrzymujące 129 tys. krów. Przeciętnie każde gospodarstwo dostarcza do mleczarni prawie 1,9 mln litrów mleka, a ten niewielki kraj produkuje 1,45 mld litrów mleka krowiego rocznie.  Prawie cały surowiec przeznacza się na rynek lokalny – mieszkaniec Izraela konsumuje rocznie 176 litrów mleka krowiego. Pod koniec 2017 roku hodowca izraelski otrzymywał za litr mleka 1,8–1,9 szekli (tj. 1,8–1,9 zł).

r e k l a m a

Sorry, taki mamy klimat
Upalne lato, łagodna zima oraz suche i gorące wpływy klimatu pustyni. Wydawałoby się, że produkcja mleka w takich temperaturach nie ma szans. Toteż Izraelczycy są mistrzami rozwiązywania stresu cieplnego. Budynki dla bydła trudno nazwać oborami – są to właściwie wiaty bez ścian bocznych, chroniące przed słońcem, a na fermach położonych w pasie nadmorskim – dodatkowo przed wilgocią. Nad korytarzem paszowym oraz w poczekalni przed halą udojową instaluje się system wentylacji, a każdy wentylator obligatoryjnie wyposażony jest w zraszacz. Takie systemy są wszędzie, niezależnie od tego, gdzie leży gospodarstwo, bo krowy potrzebują chłodzenia wodą, gdy temperatura otoczenia przekroczy 40°C. System chłodzenia opracowany i stosowany w Izraelu od 30 lat na większości ferm oparty jest na naprzemiennym zraszaniu i wentylowaniu krów. Typowy cykl to pół minuty zraszania i 4,5 minuty wentylowania. Dostarczając krowom 5–7 takich sesji dziennie, każda po 30–45 minut, pozwalamy na utrzymanie temperatury ciała poniżej 39°C w ciągu dnia, a dzięki temu produkcję mleka rzędu 25–30 kg. Krowy, które nie są chłodzone, mają przez większą część dnia temperaturę ciała powyżej 39,5°C, a do normalnej (poniżej 39°C) spada im dopiero w nocy i to tylko na kilka godzin.

Mleko na pustyni?
Większość ferm położona jest na północy kraju oraz wzdłuż wybrzeża, gdzie opadów jest więcej – do 700 mm rocznie i upał aż tak nie dokucza. Ale… pojedyncze gospodarstwa można znaleźć też na pustyni, gdzie opady są symboliczne (50– 100 mm rocznie), a temperatura w miesiącach letnich rzadko kiedy spada poniżej 40°C, raczej oscyluje wokół  45°C. Pod koniec października, gdy odwiedziliśmy jedną z takich farm – położoną w kibucu Almogan, było dość „chłodno” – 36°C. Liczącym 550 sztuk stadem zarządza Guy Vietzel. Specjalnie dla nas zdradził tajniki hodowli w warunkach, gdzie całość pasz w zaledwie 11 ha gospodarstwie pochodzi z zakupu, a wszystko rośnie tylko dzięki systemom nawadniającym.

Polecany artykuł

Ceny bydła – kumulacja problemów

Więcej w styczniowym wydaniu TB. Zapraszamy do lektury!

Polecane dla Ciebie:

article icon

Podwyżka rzędu 14 zł/h dla lek. weterynarii to recepta na ASF?

Czytaj

Czytaj artykuły w naszej aplikacji!

Aplikacja TAP jest już dostępna

r e k l a m a

Komentarze (?)

r e k l a m a

więcej artykułów z tej kategorii

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody