Czytaj wygodniej w nowej darmowej aplikacji mobilnej!

Your browser version is not supported. Download the latest browers, or use other.

Zamknij

r e k l a m a

Partner portalu

Pustynne mleko

31.12.2017

Drukuj

Pustynne mleko

Artykuł dostępny

r e k l a m a

W grupie siła
Produkcją mleka zajmują się moszawy (małe spółdzielnie, gdzie wszystkie grunty i nieruchomości znajdują się w rękach prywatnych, a działalność spółdzielcza dotyczy jedynie pracy) oraz kibuce (kooperatywy – spółdzielnie, gdzie wszystko jest wspólne).
W Izraelu funkcjonują obecnie (dane z 2016 roku) 774 farmy utrzymujące 129 tys. krów. Przeciętnie każde gospodarstwo dostarcza do mleczarni prawie 1,9 mln litrów mleka, a ten niewielki kraj produkuje 1,45 mld litrów mleka krowiego rocznie.  Prawie cały surowiec przeznacza się na rynek lokalny – mieszkaniec Izraela konsumuje rocznie 176 litrów mleka krowiego. Pod koniec 2017 roku hodowca izraelski otrzymywał za litr mleka 1,8–1,9 szekli (tj. 1,8–1,9 zł).

Sorry, taki mamy klimat
Upalne lato, łagodna zima oraz suche i gorące wpływy klimatu pustyni. Wydawałoby się, że produkcja mleka w takich temperaturach nie ma szans. Toteż Izraelczycy są mistrzami rozwiązywania stresu cieplnego. Budynki dla bydła trudno nazwać oborami – są to właściwie wiaty bez ścian bocznych, chroniące przed słońcem, a na fermach położonych w pasie nadmorskim – dodatkowo przed wilgocią. Nad korytarzem paszowym oraz w poczekalni przed halą udojową instaluje się system wentylacji, a każdy wentylator obligatoryjnie wyposażony jest w zraszacz. Takie systemy są wszędzie, niezależnie od tego, gdzie leży gospodarstwo, bo krowy potrzebują chłodzenia wodą, gdy temperatura otoczenia przekroczy 40°C. System chłodzenia opracowany i stosowany w Izraelu od 30 lat na większości ferm oparty jest na naprzemiennym zraszaniu i wentylowaniu krów. Typowy cykl to pół minuty zraszania i 4,5 minuty wentylowania. Dostarczając krowom 5–7 takich sesji dziennie, każda po 30–45 minut, pozwalamy na utrzymanie temperatury ciała poniżej 39°C w ciągu dnia, a dzięki temu produkcję mleka rzędu 25–30 kg. Krowy, które nie są chłodzone, mają przez większą część dnia temperaturę ciała powyżej 39,5°C, a do normalnej (poniżej 39°C) spada im dopiero w nocy i to tylko na kilka godzin.

r e k l a m a

Mleko na pustyni?
Większość ferm położona jest na północy kraju oraz wzdłuż wybrzeża, gdzie opadów jest więcej – do 700 mm rocznie i upał aż tak nie dokucza. Ale… pojedyncze gospodarstwa można znaleźć też na pustyni, gdzie opady są symboliczne (50– 100 mm rocznie), a temperatura w miesiącach letnich rzadko kiedy spada poniżej 40°C, raczej oscyluje wokół  45°C. Pod koniec października, gdy odwiedziliśmy jedną z takich farm – położoną w kibucu Almogan, było dość „chłodno” – 36°C. Liczącym 550 sztuk stadem zarządza Guy Vietzel. Specjalnie dla nas zdradził tajniki hodowli w warunkach, gdzie całość pasz w zaledwie 11 ha gospodarstwie pochodzi z zakupu, a wszystko rośnie tylko dzięki systemom nawadniającym.

Więcej w styczniowym wydaniu TB. Zapraszamy do lektury!
article icon

Kompleksowo na chwasty

Czytaj

Czytaj artykuły w naszej aplikacji!

Aplikacja TAP jest już dostępna

r e k l a m a

Komentarze (?)

r e k l a m a

więcej artykułów z tej kategorii

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody