Kontrola antybiotyków w tuczu
Już niebawem ubojnie będą miały możliwość przeprowadzenia szybkiego testu na obecność antybiotyków u dostarczonych świń.
Naukowcy belgijskiego instytutu ILVO opracowali szybki test, na podstawie którego możliwe będzie sprawdzenie, czy w ślinie tuczników znajdują się pozostałości antybiotyków. Z założenia badanie i pobranie prób do analizy ma być przeprowadzane w kojcach poczekalni w zakładach ubojowych, a nawet w trakcie transportu.
Ślina do badań jest pobierana ze specjalnego sznurka próbobiorczego zawieszonego w miejscu łatwo dostępnym dla świń. Próby po rozcieńczeniu w specjalnym rozpuszczalniku są kierowane do badań laboratorium. Wynik jest gotowy po 10 minutach i pozwala ustalić, czy w tkankach świń nie ma już pozostałości po przeprowadzanych podczas tuczu antybiotykoterapiach.
Inicjatorem opracowania tego testu był Belgijski Związek Rzeźników i Wędliniarzy. Metoda została przetestowana w praktyce w pięciu zakładach mięsnych.
pj-t, źródło: DLG
Przeczytaj również
antybiotyki w produkcji świńantybiotyki w tuczuantybiotykoopornośćantybitykoterapiaograniczenie stosowania antybiotyków
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora