Będzie to pierwsza tego typu biorafineria na świecie.
Grupa Wilmar, specjalizująca się w przetwórstwie roślin oleistych, zainwestowała w projekt firmy NapiFeryn BioTech. Współpraca przedsiębiorstw ma doprowadzić do pojawienia się na światowym rynku nowego, polskiego białka roślinnego.
Białko spożywcze z rzepaku jest pomysłem biotechnologów z Łodzi, którzy opatentowali nowatorską metodę uzyskiwania wartościowego składnika z biomasy powstałej po tłoczeniu oleju. Producenci żywności będą mieli więc dostęp do białka, które jest alternatywą dla soi. Białko rzepakowe może być zdrowym składnikiem m.in. pieczywa, makaronów, słodyczy i napojów.
Źródło:www.napifern.pl
