Czytaj wygodniej w nowej darmowej aplikacji mobilnej!

Your browser version is not supported. Download the latest browers, or use other.

Zamknij

r e k l a m a

Partner portalu

Rewolucyjna wieprzowina z Polski

21.01.2015

Drukuj

Rewolucyjna wieprzowina z Polski

Artykuł dostępny

W ramach projektu Biożywność – innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia zwierzęcego, polscy naukowcy opracowali technologię produkcji zdrowszej niż dotychczas wieprzowiny. Zdobyła ona liczne nagrody na Światowych Targach Wynalazczości w Brukseli. 

r e k l a m a

Nowoczesna technologia produkcji jest zdaniem naukowców o ok. 5–10% droższa od tradycyjnej. Projekt właśnie wkracza w etap komercjalizacji. Wytwarzane w ten sposób mięso zawiera o połowę mniej soli, o ok. 40% mniej kalorii oraz dodatkowe antyoksydanty i więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ta innowacyjna wieprzowina ma nie tylko podniesione wartości odżywcze i prozdrowotne, ale ma też podwyższone parametry przydatności technologicznej. Naukowcy chcą nieodpłatnie upowszechniać swoje odkrycie udostępniając technologię rolnikom i zakładom przetwórczym. Taka droga ułatwi szerokie wdrożenie nowatorskiego rozwiązania w przemyśle mięsnym. aku

 

Fot. Kurek

Polecane dla Ciebie:

article icon

Pogotowie polowe TAP: Plaga szkodników! Czym je zwalczać?

Czytaj

Czytaj artykuły w naszej aplikacji!

Aplikacja TAP jest już dostępna

r e k l a m a

Komentarze (?)

r e k l a m a

więcej artykułów z tej kategorii

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody