Z przeprowadzonej przez redakcję topagrar.pl sondy wynika, że zdecydowana większość podmiotów skupujących nie zmieniła w tym tygodniu cen skupu żywca wieprzowego. Wprawdzie wyniki giełdy w Niemczech będą jutro i, póki co, wiele ubojni czeka na nie z niecierpliwością, to jednak już teraz słychać na rynku pogłoski, że jeśli nie pod koniec tego tygodnia, to prawdopodobnie najpóźniej za dwa tygodnie ceny zaczną odbijać w górę. Chociażby z uwagi na fakt zbliżającego się okresu przedświątecznego, który zazwyczaj przynosi ożywienie w handlu mięsem. W tym okresie hurtownie zaczynają robić zapasy, zwiększają się też zamówienia ze strony sklepów. .png)
Na dzień dzisiejszy tylko dwa ze sprawdzonych przez nas zakładów podniosły swoje cenniki (o 10-20 gr/kg) i też dwa nieznacznie obniżyły (o 5-10 gr/kg). Poza tym, „panuje całkowita cisza na rynku” – jak mówią przedstawiciele ubojni. Dostawy są w miarę regularne, zbyt także na miarę potrzeb. Wszyscy czekają na jutrzejsze wyniki niemieckiej giełdy.
Z naszej sondy cenowej wynika, że w ubojniach obecnie za żywiec wieprzowy płaci się maksymalnie od 3,70 do 4,50 zł/kg. Najwyższa stawka za klasę E to 5,61 zł/kg w województwie warmińsko-mazurskim, a najniższa to 5,05 zł/kg w województwie podkarpackim. ag
