Nie od dzisiaj wiadomo, że uzyskanie cech jakości ziarna, które spełnia kryteria elitarne z pszenicy ozimej nie jest łatwe. W formach jarych jest dużo prościej. Jednak wahania klimatu i konieczność ochrony gleb przed erozją oraz poziom i stabilność plonowania, powodują, że wybieramy częściej formę ozimą. Czy zatem jest szansa na ziarno elitarne z pszenicy ozimej?
