Wydarzenie przy okazji Krajowych Dni Pola i wizyty komisarza

Konferencja „Polska gęś owsiana” Jakość, tradycja i symbol konkurencyjności europejskiej żywności odbyła się 19 czerwca 2026 roku w Zespole Szkół im. Stanisława Staszica w Wysokiem Mazowieckiem. Wpisywała się w program towarzyszący Krajowym Dniom Pola w Szepietowie oraz wizycie komisarza ds. rolnictwa Christophera Hansena w Polsce. 

Polska gęś owsiana to produkt zakorzeniony w tradycji, ale też przykład żywności, której wartość może znacząco wzrosnąć dzięki unijnemu systemowi chronionych nazw geograficznych. Niestety nie udało się jeszcze zatwierdzić nazwy, ale wniosek został złożony jest rozpatrywany przez KE. 

Problem nie leży w jakości, lecz w rozpoznawalności

- Polska żywność, jak wiemy, jest pyszna i pożądana na całym świecie. Polacy coraz bardziej doceniają żywność wysokiej jakości, ale ciągle mamy taki problem, że nie do końca rozpoznajemy, czym są certyfikaty. Nie tylko oznaczenia geograficzne, ale w ogóle certyfikaty. Troszeczkę się w tym gubimy - mówił Stefan Krajewski, minister rolnictwa. 

Branża nie ma dziś największego problemu z samą jakością produktu, lecz z tym, jak tę jakość opisać, ochronić i sprzedać. Krajewski wyraźnie wskazał, że potrzebna jest nie tylko edukacja konsumenta, ale też większa aktywność samych przedsiębiorców:

- Chcemy też zachęcić przedsiębiorców, żeby promowali swoje produkty, korzystając z takich certyfikatów. Unia ma plan i właśnie o tym planie działań na rzecz oznaczeń geograficznych będziemy dzisiaj mówić - dodał. 

Polska przyspiesza, ale chce mocniejszego wsparcia

Minister przypomniał też liczby, które pokazują, że temat nie jest już marginalny.

- Polska posiada 38 zarejestrowanych oznaczeń geograficznych objętych prawem własności intelektualnej w Unii Europejskiej oraz 11 produktów zarejestrowanych jako gwarantowane tradycyjne specjalności. Już niedługo spodziewamy się, że przekroczymy liczbę 50 chronionych polskich produktów - mówił Krajewski. 

FOTO: Kolasińska

Ważniejsze od samego stanu posiadania było jednak tempo zmian.

- W latach 2015–2023 tylko 8 polskich nazw zostało objętych ochroną. Od 2024 roku Polska przekazała Komisji Europejskiej 7 wniosków o rejestrację, a kolejne 3 przechodzą przez procedurę krajową - wymieniał. Jak zaznaczył, ten wzrost to efekt intensywnej pracy z grupami producentów, ale także przychylności Komisji Europejskiej i komisarza Hansena.

Nie zabrakło przy tym konkretnej listy postulatów.

- Potrzebujemy silniejszych systemowych działań promocyjnych z efektem synergii na poziomie Unii Europejskiej i krajowym, lepszego dostosowania instrumentów finansowych do małych producentów i lokalnych produktów oraz uwzględnienia specyfiki oznaczeń jako produktów z ograniczoną skalą i potencjałem produkcyjnym  – mówił Krajewski. To ważny sygnał dla rynku, że bez organizacji producentów, wsparcia dla przygotowania specyfikacji i lepszej promocji sam system nie zbuduje przewagi automatycznie.

Hansen: oznaczenie geograficzne to nie ozdobnik, lecz realna wartość

Jednym z najmocniejszych akcentów konferencji było wystąpienie Christophera Hansena. Komisarz mówił o Polsce z dużym uznaniem, podkreślając dynamikę i ambicję krajowego rolnictwa, ale chwalił również polską żywność.

- Muszę powiedzieć, że każdy region rolniczy w Polsce ma swoją specyfikę, ma cechy charakterystyczne dla tego regionu, jeśli chodzi o rolnictwo i tradycje, i za każdym razem jestem pod ogromnym wrażeniem dynamiki, ambicji i sukcesu, jakie odnosi polskie rolnictwo - mówił Hansen. 

FOTO: Kolasińska

Najistotniejsze dla producentów były jednak nie pochwały, lecz argument ekonomiczny.

- Wiem, że jest to trudna droga, jeśli chodzi o status oznaczenia geograficznego, ale wciąż uważam, że jest to ogromna ochrona naszej wiedzy oraz dostęp do większych wpływów dla producentów, ponieważ widzimy, że zazwyczaj producenci, którzy wytwarzają produkty z oznaczeniem geograficznym, osiągają dwa razy większe przychody niż ich konkurenci i inni producenci bez oznaczenia geograficznego - mówił. 

To właśnie ten fragment najmocniej wybrzmiał podczas wydarzenia. Oznaczenie geograficzne zostało pokazane nie jako prestiżowy dodatek, lecz jako narzędzie realnie wpływające na dochody. 

- To jest pierwsze zabezpieczenie dla danego produktu, a także bardzo istotny element w sensie know-how i w sensie zwielokrotnienia przychodów producentów - mówił. 

W odniesieniu do samej gęsi owsianej Hansen wyraźnie odszedł od technicznego języka urzędowego.

- Jeśli chodzi o polską gęś owsianą, to nie jest to oczywiście taka zwykła gęś. To jest produkt, który jest wyrazem pewnej tradycji, jakości, charakteru tego mięsa, jego aromatu i soczystości. To wszystko są walory, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Oznaczenie geograficzne to coś więcej niż tylko poświadczenie autentyczności. To jest wyraz pewnego zaufania do produktu, do jego systemu produkcji - dodał Hansen. 

Jan Nowak: oznaczenia geograficzne ważne dla wsi i bezpieczeństwa żywnościowego

W podobnym tonie, ale z naciskiem na wymiar rozwojowy i instytucjonalny, mówił Jan Nowak.

- Z najwyższą nadzieją i wdzięcznością przyjmujemy plan na rzecz rozwoju oznaczeń geograficznych, który pan komisarz właśnie wspiera – zaznaczył. Jego zdaniem system ten ma znaczenie nie tylko dla promocji konkretnego produktu, lecz także dla szerszego rozwoju obszarów wiejskich. 

FOTO: Kolasińska

Nowak zwracał uwagę na element, który dla całego systemu może być równie ważny jak sama rejestracja.

- Bardzo ważna jest rozpoznawalność logo oznaczeń geograficznych i większa świadomość konsumentów - dodał. Podkreślał też, że wsparcie powinno obejmować nie tylko promocję, ale i integrację środowiska producentów. Jak mówił, właśnie po to potrzebne są narzędzia przewidziane w planie strategicznym, aby „nowe oznaczenia geograficzne mogły powstawać, ale też żeby mogły się rozwijać na rynku". 

Padła również ważna deklaracja dotycząca kolejnych rejestracji.

- Trzy najbliższe oznaczenia w kolejce to właśnie polska gęś owsiana, jabłko krajeńskie i kiełbasa piaszczańska. Kolejne 4 są podane do Komisji. Jeszcze mamy kilka w zanadrzu – mówił Nowak. To pokazuje, że polska gęś owsiana jest częścią szerszego procesu, a nie odosobnionym przypadkiem.

Goszczyński: za polską gęsią stoi system, rasa i wieloletnia praca hodowlana

Dariusza Goszczyńskii, prezes KRD-IG przypomniał, że dyskusja o oznaczeniach geograficznych trwa od dłuższego czasu, a spotkanie w Wysokiem Mazowieckiem było jej kolejnym etapem.

- W grudniu ubiegłego roku spotkaliśmy się we Włoszech, w Sienie, gdzie rozmawialiśmy o przyszłości oznaczeń geograficznych, systemów jakości żywności dla europejskiego rolnictwa. Bardzo cieszę się, że dziś możemy kontynuować tę dyskusję tu w Polsce, na Podlasiu - mówił Goszczyński. 

FOTO: Kolasińska

Najważniejsze było jednak pokazanie, że polska gęś owsiana nie jest jedynie nośnym hasłem promocyjnym.

- Polska gęś owsiana, oprócz tego, że jest głęboko zakorzeniona w naszej historii i tradycji, to również specjalna rasa, gęś biała kołudzka, która jest naszą polską wyjątkową rasą - mówił prezes KRD-IG. Goszczyński przypomniał też o technologii produkcji. 

- Od ponad 20 lat polska gęś owsiana jest produkowana w ramach specjalnego systemu obejmującego cały cykl produkcji, a ten proces kończy się tym, że przez ostatnie 3 tygodnie jest karmiona owsem, który gwarantuje specjalną jakość i specjalny smak tego produktu - mówił. 

To właśnie tu pojawił się najmocniejszy argument przemawiający za ochroną nazwy, że za produktem stoi konkretna hodowla, konkretna organizacja łańcucha i konkretne know-how, budowane przez lata.

- To jest ogromny wysiłek całego środowiska. To jest kilkadziesiąt lat pracy Instytutu w Kołudzie Wielkiej – mówił Goszczyński.

Nie zabrakło również danych pokazujących znaczenie sektora.

- W ubiegłym roku Polska wyprodukowała 18 tysięcy ton gęsiny, będąc liderem w Europie, a 70% naszej produkcji trafiło na eksport na rynki poza Unię Europejską - podkreślił Gosczyński i dodał, że zasadnicza część eksportu trafia do Niemiec, co z jednej strony potwierdza renomę produktu, z drugiej pokazuje, jak istotne jest dalsze wzmacnianie jego pozycji.

FOTO: Kolasińska

Rejestracja ma znaczenie praktyczne, zwłaszcza po trudnych latach

Ostatnie lata dla sektora drobiarskiego były trudne, szczególnie w kontekście chorób takich jak grypa ptaków, czy rzekomy pomór drobiu. 

- Jesteśmy przekonani, że rejestracja w unijnym systemie oznaczeń geograficznych pozwoli wzmocnić ten sektor. Ochrona nazwy da gwarancję producentom, że ta nazwa nie będzie podrabiana - mówił Goszczyński. 

To zdanie dobrze pokazuje, dlaczego rozmowa o polskiej gęsi owsianej ma znaczenie wykraczające poza sam wizerunek produktu. Chodzi o ochronę rynku, większą rozpoznawalność, wsparcie promocji i możliwość lepszego zagospodarowania potencjału eksportowego.

FOTO: Kolasińska

Spotkanie w Wysokiem Mazowieckiem pokazało, że w branży rolno-spożywczej kończy się czas myślenia, iż dobry produkt obroni się sam. Jeśli polska gęś owsiana ma stać się kolejnym rozpoznawalnym znakiem jakości w Europie, potrzebne są jednocześnie tradycja, dyscyplina produkcyjna, współpraca branży i skuteczna ochrona prawna. Konferencja była rozmową o tym, jak polskie rolnictwo może mocniej zarabiać na jakości, którą od lat już ma.

Zielononóżka kuropatwiana uważana jest za sztandarową polską rasę drobiu, która idealnie nadaje się do produkcji mięsa i jaj w sposób ekstensywny lub ekologiczny. W porównaniu z mieszańcami użytkowanymi w produkcji intensywnej idealnie przystosowuje się do chowu wolnowybiegowego. Zielononóżki rosną wolno i mają małe mięśnie piersiowe, przy średniej masie ciała (20. tydzień życia) 1,7 kg w przypadku kur i 2,5 kg u kogutów.

Newsy i porady dla ekspertów

Newsletter top agrar Polska

Zapisz się

Nieśność u zielononóżek uzyskana do 450. dnia życia wynosi około 180–190 jaj o masie 55–58 g. Zapłodnienie jaj jest bardzo dobre i może sięgać 91–92%. Z kolei wylęgowość piskląt z jaj zapłodnionych wynosi 84%.

Bardzo dobrze wypadają dane dotyczące przeżywalności zielono­nóżek kuropatwianych, gdyż od wyklucia do 21. tygodnia życia wynosi 97–99%. Nieznacznie gorsze wyniki dotyczące przeżywalności ptaków uzyskano w okresie nieśności (21.–56. tydzień życia), kiedy wynosiła 96–98%.

Wolny wybieg to dla zielononóżek podstawa

FOTO: Anna Kurek

Ile wybiegu potrzebuje zielononóżka kuropatwiana?

Charakterystyczną cechą są zielone nogi, a głowa, szyja i siodło u koguta powinny mieć barwę jaskrawopomarańczową, natomiast skrzydła rudoczerwoną

FOTO: Dominika Stancelewska

Zielononóżka jako stara i dość prymitywna rasa jest przystosowana do krajowych warunków środowiska i tym samym dobrze znosi długie okresy chłodów i wilgoci lub niedoborów pożywienia. Bardzo dobrze żeruje, dlatego korzystając z wybiegów, jest w stanie znaleźć dla siebie sporą ilość pożywienia. Zielononóżki kuropatwiane pełen potencjał produkcyjny są w stanie osiągnąć, korzystając z wolnych wybiegów lub pastwisk w niewielkiej obsadzie osobników. Na jedną kurę przeznacza się minimum 1 m² wybiegu lub nawet 10 m² pastwiska.

Wybieg spełniający minimalne wymogi szybko zostaje ogołocony z roślin, dlatego codziennie należy dostarczać zielonkę. Dobrze jest podzielić wybieg na kwatery, zmieniając co jakiś czas miejsce użytkowania. Teren powinien być także wapnowany, przeorany i zadarniony. Można go zrekultywować, pozbywając się w ten sposób pasożytów i patogenów. Pastwisko natomiast można obsadzić krzewami. Najlepiej do tego celu nadają się krzewy owocowe, których owocami ptaki mogą się żywić. Na wybiegu można umieścić drewniane daszki, pod którymi kury będą mogły schronić się podczas niepogody lub mocnego słońca.

Zobacz też: Mazowsze prowadzi w bydle i drobiu, Wielkopolska w świniach. Tak wygląda mapa stad

Zielononóżka kuropatwiana lepiej sprawdza się w mniejszych stadach

Ptaki te nie tolerują zbyt dobrze chowu wielkostadnego i lepiej utrzymywać je w mniejszych grupach (300–400 osobników). Utrzymanie w warunkach chowu zamkniętego często wyzwala silną agresję (głównie u kogutów) oraz pterofagię (wzajemne wydziobywanie sobie piór), która bardzo szybko przeradza się w kanibalizm. W kurniku oprócz grzędy ustawia się skrzynie lub specjalnie skonstruowane budki (jedna na dwie nioski), które posłużą ptakom do składania jaj.

Ptaki te nie tolerują zbyt dobrze chowu wielkostadnego i lepiej utrzymywać je w mniejszych grupach (do 300 osobników)

FOTO: Archiwum

Czym żywić zielononóżki kuropatwiane w chowie ekstensywnym?

Zielononóżki żywi się mieszankami przeznaczonymi dla kur utrzymywanych ekstensywnie. Kurom podaje się także ziarno pszenicy, ześrutowane lub gniecione ziarno kukurydzy i jęczmienia, buraki półcukrowe i cukrowe, kapustę, sałatę, jarmuż, tartą marchew, gotowane ziemniaki, chwasty (mniszek lekarski, żółtnica, pokrzywa, komosa), zielonki i owoce. W kurniku lub na wybiegu musi znajdować się również pojemnik z drobnymi kamykami (gastrolity), które pozwolą kurom na lepsze trawienie pokarmu. Na wybiegu dobrze jest wysypać kilka wiader miękkiego i czystego piasku (kąpiele piaskowe).

Największym atutem chowu zielononóżek jest niskie wykorzystanie energii elektrycznej, dzięki czemu opłacalność chowu (pod warunkiem zapewnionego zbytu) może okazać się wysoka. Na hektarze pastwiska można utrzymywać do tysiąca kur, jednak należy pamiętać, że w przypadku zielono­nóżek lepiej sprawdzają się stada do 300 osobników.

Uważa się, że pastwisko co roku powinno być zmieniane z uwagi na jego zubożenie i zanieczyszczenie. Jednak dobrze zadbany teren zielony z drzewami i krzewami może być tak naprawdę użytkowany latami. Na wybiegu o wielkości 5 arów (0,05 ha) może przebywać maksymalnie do 500 ptaków.

Czy jaja zielononóżki naprawdę mają mniej cholesterolu?

Jednym z głównych powodów, dla których konsumenci decydują się na zakup jaj zielononóżki, jest przekonanie, że zawierają mniej cholesterolu niż jaja innych ras kur. Jest to tylko częściowa prawda. Zawartość cholesterolu w żółtku jaja wynosi zazwyczaj od 180 do 200 mg/100 g i nie jest stała u danej rasy czy linii. Choć różnice między rasami występują, są dość subtelne.

Stężenie cholesterolu w żółtku zależy od wieku nioski i jej stanu fizjologicznego. Wykazano, że u starszych niosek, znoszących większe jaja, stężenie cholesterolu w żółtku było większe niż u niosek jednorocznych. Z kolei na początku każdego sezonu nieśnego w żółtku jest mniej cholesterolu niż w środku czy pod koniec.

Na stężenie cholesterolu w żółtku jaja wpływają także żywienie oraz utrzymanie niosek. Jaja pochodzące od niosek korzystających z zielonych wybiegów charakteryzuje minimalnie mniejsze stężenie cholesterolu. Wyniki nie są jednak wybitnie znaczące. Kury zielononóżki muszą być wypuszczane na zewnątrz i powinny być dokarmiane zielonkami lub mieć do dyspozycji zielony wybieg i to może dawać mniejsze stężenie cholesterolu w żółtku w porównaniu z nioskami utrzymywanymi w zamknięciu.

Jaja pochodzące od niosek korzystających z zielonych wybiegów charakteryzuje minimalnie mniejsze stężenie cholesterolu

FOTO: Anna Kurek

Zdrowe stado zielononóżek zaczyna się od dobrego wybiegu

Z tego względu, że zielononóżki rzadko chorują i nie wymagają leczenia, idealnie nadają się do certyfikowanej produkcji ekologicznej. Należy jednak pamiętać, że przy chowie wybiegowym (a nie pastwiskowym), gdzie dopuszczalna jest większa obsada ptaków, odporność kur może spadać, a szczepienia mogą okazać się nieodzowne.

Zielononóżka kuropatwiana to nadal produkcja niszowa

Aktualnie chów zielononóżek na jaja i mięso uważany jest za marginalny, aczkolwiek w przypadku drobiu ogółem utrzymywanego ekologicznie odnotowano niewielki wzrost rok do roku. Dla krajowego konsumenta największe znaczenie odgrywa niska cena, a wyższa jakość produktów nie jest czynnikiem skłaniającym do ich nabycia. Jaja zielononóżek sprzedawane są głównie na rynku krajowym. W związku z małą rozpoznawalnością rasy wydaje się mało prawdopodobne zdobycie rynku zagranicznego.

dr Radosław Kożuszek

Więcej o zielononóżce oraz o produkcji drobiarskiej w Polsce przeczytacie w publikacji „Polski drób” dostępnej na agrarsklep.pl

Polski drób

FOTO: Ahm

3 czerwca 2026 r. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi poinformowało, że minister Stefan Krajewski oraz ambasador Chińskiej Republiki Ludowej Lu Shan podpisali protokół dotyczący wymagań dla polskiego mięsa drobiowego i przetworzonych produktów z tego mięsa.

Brzmi urzędowo, ale w praktyce chodzi o coś bardzo konkretnego: polskie zakłady drobiarskie są bliżej powrotu na jeden z największych rynków importowych świata.

KRD-IG: jesteśmy na ostatniej prostej przed wznowieniem eksportu

Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza ocenia podpisanie protokołu bardzo pozytywnie. W komentarzu przekazanym naszej redakcji Dariusz Goszczyński, prezes KRD-IG, podkreśla, że branża długo czekała na ten moment.

– Można powiedzieć, że jesteśmy już na ostatniej prostej przed wznowieniem eksportu polskiego drobiu do Chin. Szczególne znaczenie ma uzgodnienie zasad regionalizacji, które od początku było jednym z kluczowych warunków odbudowy dostępu do tego rynku – wskazuje Dariusz Goszczyński.

To ważne rozróżnienie. Polska nie ogłasza jeszcze pełnego otwarcia rynku. Branża mówi jednak, że negocjacje dotyczące zasad dostępu są już za nami. Teraz po stronie chińskiej administracji pozostają działania techniczne, w tym przywrócenie aktywnego statusu polskich zakładów w chińskim systemie celnym.

Nie ma jeszcze konkretnej daty pierwszych wysyłek. Według KRD-IG, jeśli procedury techniczne pójdą sprawnie, eksport mógłby ruszyć w relatywnie krótkim czasie.

Regionalizacja może ochronić eksport przed blokadą całej Polski

Najważniejszy punkt całego porozumienia dotyczy regionalizacji. MRiRW podało, że eksport polskiego drobiu do Chin ma odbywać się na poziomie NUTS-3, czyli mniejszych jednostek terytorialnych obejmujących grupy powiatów. Dla branży to nie jest techniczny szczegół. To mechanizm, który może zdecydować o tym, czy jedno ognisko choroby zablokuje handel z całego kraju, czy tylko z ograniczonego obszaru.

KRD-IG wyjaśnia, że regionalizacja NUTS-3 obejmuje 73 podregiony. Jeśli więc w jednym z nich pojawi się ognisko choroby drobiu, ograniczenia nie powinny automatycznie zamykać eksportu z całego województwa ani całej Polski.

To szczególnie ważne przy chorobach takich jak grypa ptaków czy rzekomy pomór drobiu. Każde ognisko utrudnia handel z krajami trzecimi, ale regionalizacja pozwala zawęzić restrykcje do obszaru, gdzie problem faktycznie wystąpił. Dla producentów z innych części kraju może to oznaczać możliwość dalszej sprzedaży, zamiast ponoszenia strat z powodu sytuacji oddalonej o setki kilometrów.

Dlaczego Chiny są tak ważne dla polskiego drobiu?

Chiny to ogromny rynek. Dla polskiej branży drobiarskiej mają znaczenie nie tylko ze względu na liczbę konsumentów, ale także dlatego, że polskie firmy miały już tam zbudowane relacje handlowe. Handel został wstrzymany od 2019 r., po stwierdzeniu w Polsce ogniska grypy ptaków. Przed blokadą Polska wysyłała do Chin około 24 tys. ton produktów drobiowych rocznie.

Branża liczy, że powrót do poziomu 24–25 tys. ton byłby bardzo dobrym wynikiem.

– Jeśli wrócimy do poziomu 24–25 tys. ton eksportu drobiu do Chin, będzie to bardzo dobry wynik. Wierzymy, że to pierwszy ważny krok w kierunku rozwinięcia relacji handlowych na znacznie większą skalę – podkreśla Dariusz Goszczyński.

To nie jest więc tylko symboliczny kierunek. Dla części zakładów może to być realny kanał sprzedaży, szczególnie przy dużej konkurencji na rynku europejskim.

Zobacz też: To rolnicza potęga Polski. W tych statystykach Wielkopolska nie ma sobie równych

Sektor indyczy może szczególnie skorzystać na powrocie do Chin

W komentarzu KRD-IG pojawia się jeszcze jeden ważny szczegół. Powrót na rynek chiński może mieć szczególne znaczenie dla sektora indyczego. Według Dariusza Goszczyńskiego w 2019 r. polska branża eksportowała do Chin duże ilości produktów indyczych. Jeśli rynek znów się otworzy, producenci indyków mogą ponownie znaleźć tam swoich odbiorców.

Polska eksportuje większość produkcji drobiarskiej

Znaczenie Chin widać jeszcze lepiej, gdy spojrzymy na cały polski eksport drobiu. Według KRD-IG za granicę trafia około 60 proc. krajowej produkcji drobiarskiej. Polska sprzedaje drób do ponad 100 krajów. To oznacza, że dostęp do rynków poza Unią Europejską nie jest dla branży dodatkiem. To jeden z warunków stabilnego funkcjonowania sektora.

KRD-IG wskazuje, że poza Unią Europejską szczególne znaczenie mają dziś kraje Azji i Afryki. Polska wysyła już około 46 tys. ton mięsa drobiowego rocznie na Filipiny oraz około 40 tys. ton do Wietnamu. Coraz większe znaczenie zyskuje też Korea Południowa.

Powrót do Chin byłby więc kolejnym elementem tej układanki. Im więcej kierunków eksportu, tym mniejsze ryzyko, że problemy na jednym rynku uderzą w całą branżę.

Bioasekuracja nadal będzie decydować o handlu

Podpisanie protokołu z Chinami nie zmienia jednej rzeczy: choroby drobiu nadal mogą mocno wpływać na handel międzynarodowy. KRD-IG podkreśla, że producenci w ostatnich latach mocno inwestowali w bioasekurację, procedury bezpieczeństwa i monitoring zdrowia stad. To pozwala szybciej reagować na zagrożenia i ograniczać ich skutki.

Ryzyka nie da się jednak wyeliminować w stu procentach. Dlatego regionalizacja ma tak duże znaczenie. Nie usuwa problemu chorób, ale może ograniczyć skalę strat handlowych, jeśli ognisko pojawi się lokalnie.

Więcej o wyzwaniach stojących przed branżą drobiarską – od chorób stad, przez bioasekurację, po eksport, dobrostan i kierunki rozwoju rynku – piszemy w specjalnej publikacji „Polski Drób – kury, indyki, gęsi, kaczki & co.”. Wydanie można zamówić w sklepie internetowym: agrarsklep.pl/polski-drob.

Publikacji "Polski Drób – kury, indyki, gęsi, kaczki & co."

FOTO: AHM

Dla branży to ważny sygnał, ale jeszcze nie koniec drogi

Z punktu widzenia rolników, hodowców i zakładów drobiarskich najważniejszy przekaz jest prosty: Polska jest bliżej powrotu na chiński rynek, ale eksport jeszcze formalnie nie ruszył.

Najważniejsze zasady zostały uzgodnione. Regionalizacja NUTS-3 daje szansę na bardziej elastyczne reagowanie przy ogniskach chorób. Teraz branża czeka na techniczne działania po stronie Chin i aktywację polskich zakładów w chińskich systemach.

Jeśli ten etap pójdzie sprawnie, pierwsze wysyłki mogą stać się realne w stosunkowo krótkim czasie. Dla polskiego drobiarstwa byłby to nie tylko powrót do ważnego rynku, ale także sygnał, że po kilku latach przerwy można odbudowywać obecność w Chinach.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. MRiRW, KRD-IG

W najnowszej publikacji „Polski Drób – kury, indyki, gęsi, kaczki & co.” pokazujemy mocne strony polskich gospodarstw drobiarskich oraz wskazujemy obszary, w których wciąż znajdują się rezerwy pozwalające dalej umacniać pozycję naszego kraju zarówno na rynku krajowym, jak i na rynkach eksportowych w Europie oraz na świecie. Wydanie skierowane jest do producentów drobiu, hodowców, integratorów, lekarzy weterynarii, doradców oraz wszystkich osób związanych z branżą. Czytelnicy znajdą w nim informacje dotyczące żywienia, zdrowia stad, dobrostanu, organizacji produkcji i przetwórstwa drobiu.

Publikacja Polski Drób

FOTO: AHM

Polski Drób – o czym?

Szczególną uwagę poświęcamy wyzwaniom, przed którymi stoi dziś sektor drobiarski. Piszemy o zagrożeniach związanych z rzekomym pomorem drobiu, który powoduje ogromne straty i dziesiątkuje stada w najważniejszych regionach produkcji. Wyjaśniamy, jak skutecznie chronić fermy przed chorobami i dlaczego pomimo dostępności skutecznych szczepień przeciwko ND ich wdrażanie napotyka na liczne bariery.

W publikacji „Polski drób” analizujemy zmieniające się wymagania rynku dotyczące dobrostanu zwierząt oraz ograniczania stosowania antybiotyków i omawiamy, w jaki sposób walczyć z lekoopornością bakterii. Na łamach wydania prezentujemy liderów branży, nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz trendy obserwowane w europejskim i światowym drobiarstwie. Przeczytać można o tym, jak dynamiczne sterowanie światłem pozwala lepiej prowadzić stado, ograniczać stres, zmniejszać straty jaj i poprawiać dobrostan ptaków.

Eksperci komentują kierunki rozwoju rynku oraz przyszłość sektora drobiarskiego. W wywiadzie z Dariuszem Goszczyńskim, prezesem Krajowej Rady Drobiarstwa, poruszane są kwestie wzmacniania odporności branży na kryzysy, choroby i zakłócenia rynkowe, a Katarzyna Gawrońska, dyrektorka Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz, tłumaczy między innymi, jak zwiększyć przewagę konkurencyjną w eksporcie jaj.

Jak to możliwe, że branża drobiarska stała się jednym z najważniejszych filarów strategii bezpieczeństwa żywnościowego w Chinach, a produkcja mięsa drobiowego osiągnęła 28,37 mln ton? Eksperci wyjaśniają, że jest to efekt konsekwentnie realizowanego programu budowy samowystarczalności w połączeniu z rozwojem nowoczesnej genetyki, bioasekuracją oraz dostosowaniem produkcji do zmieniających się trendów konsumenckich. Więcej w publikacji „Polski Drób – kury, indyki, gęsi, kaczki & co.”

Zeskanuj kod QR i zamów na agrarsklep.pl:

Publikacja Polski Drób

FOTO: Ahm

Krajowa Rada Drobiarstwa – Izba Gospodarcza zabrała głos po publikacjach medialnych, w tym w prasie brytyjskiej, dotyczących rzekomych „nielegalnych ferm drobiu” w Polsce. W oświadczeniu z 19 maja 2026 r. organizacja stanowczo odrzuca te sugestie i podkreśla, że polski sektor drobiarski działa w oparciu o przepisy krajowe oraz unijne.

Sprawa jest ważna nie tylko dla samej branży. Drób to jeden z mocnych punktów polskiego eksportu żywności, a Wielka Brytania pozostaje jednym z istotnych odbiorców polskich produktów drobiowych. Dlatego KRD-IG wskazuje, że tego typu publikacje mogą uderzać w wizerunek całego sektora.

Jak czytamy w oświadczeniu, polskie drobiarstwo działa w jednym z najbardziej wymagających systemów regulacyjnych na świecie. Organizacja zaznacza, że fermy drobiu, podobnie jak inne podmioty produkujące żywność w Polsce i Unii Europejskiej, nie funkcjonują poza kontrolą.

KRD: fermy drobiu działają pod nadzorem i muszą spełniać wymogi

KRD-IG odnosi się przede wszystkim do sugestii, że w Polsce miałyby działać „nielegalne fermy” oraz że nadzór nad produkcją drobiarską byłby niejednolity lub niewystarczający. Organizacja nazywa takie twierdzenia nieprawdziwymi. W oświadczeniu podkreślono, że podmioty zajmujące się produkcją żywności muszą spełniać wymagania wynikające z przepisów krajowych i unijnych. Dotyczy to m.in. rejestracji działalności, nadzoru weterynaryjnego oraz identyfikowalności produkcji w całym łańcuchu dostaw.

KRD-IG zwraca też uwagę, że w przypadku eksportu wymagania są szczególnie rygorystyczne. Produkty, które trafiają na rynki zagraniczne, muszą przechodzić przez system formalnych i kontrolnych zabezpieczeń. Zdaniem organizacji oznacza to, że dostarczanie żywności na rynek „poza systemem” byłoby w praktyce niemożliwe.

Branża odpiera zarzut o „prawie połowie dużych ferm” bez zezwoleń

Szczególnie mocno Krajowa Rada Drobiarstwa odnosi się do tezy, że „prawie połowa dużych ferm działa bez wymaganych zezwoleń”. Według KRD-IG takie stwierdzenie nie zostało poparte źródłem i ma charakter dezinformacyjny.

Organizacja wskazuje, że tego typu sformułowania mogą budzić sensację i zwiększać zasięgi publikacji, ale nie pokazują realiów funkcjonowania sektora. W oświadczeniu podkreślono, że produkcja żywności w Polsce pozostaje pod stałym nadzorem, a instytucje odpowiedzialne za kontrolę wymagań podlegają także audytom właściwych organów Unii Europejskiej. 

KRD-IG zaznacza również, że w materiałach medialnych, do których się odnosi, nie przedstawiono dowodów na istnienie problemu systemowego.

Inspekcja Weterynaryjna kontroluje produkcję drobiarską

W oświadczeniu przypomniano, że nadzór nad produkcją drobiarską w Polsce sprawuje Inspekcja Weterynaryjna. Prowadzi ona zarówno kontrole planowe, jak i interwencyjne. KRD-IG podkreśla, że sygnały o możliwych nieprawidłowościach powinny być weryfikowane przez właściwe służby. Według organizacji sam fakt prowadzenia takich kontroli pokazuje, że system działa, a narracja o „międzynarodowej aferze” jest nadużyciem.

To ważny fragment oświadczenia, bo Krajowa Rada Drobiarstwa nie twierdzi, że w sektorze nigdy nie mogą pojawić się pojedyncze nieprawidłowości. Wskazuje jednak, że ewentualne przypadki powinny być oceniane przez instytucje kontrolne, a nie przedstawiane jako dowód na problem całej branży.

KRD-IG: takie publikacje uderzają w dobre imię sektora

Krajowa Rada Drobiarstwa ocenia, że publikacje oparte na nieprecyzyjnych lub niepotwierdzonych informacjach mogą wywoływać nieuzasadnione obawy wśród konsumentów. Organizacja uznaje je za przykład manipulacji opinią publiczną.

W oświadczeniu podkreślono, że takie działania godzą w dobre imię polskiego drobiarstwa i mogą mieć negatywny wpływ na całą branżę. Ma to szczególne znaczenie w sytuacji, gdy polski drób trafia na wiele rynków zagranicznych, a zaufanie odbiorców jest jednym z kluczowych elementów handlu żywnością.

Na zakończenie KRD-IG ponownie zaznacza, że polski sektor drobiarski działa w oparciu o surowe przepisy krajowe i unijne oraz pod nadzorem odpowiednich organów.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. oświadczenia Krajowej Rady Drobiarstwa – Izby Gospodarczej z 19 maja 2026 r.

Sprawdź również: Wirus znów rozsadza fermy. Minister chce powstrzymać scenariusz z 2021 r.!

W nowych ogniskach ponownie dominują fermy indyków, ale HPAI pojawiło się także w stadach kaczek, gęsi i kur. Najwięcej nowych przypadków dotyczy Wielkopolski, Mazowsza i woj. warmińsko-mazurskiego.

Gdzie inspekcja weterynaryjna potwierdziła nowe przypadki HPAI?

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (18.05.2026)

FOTO: GIW

• 126. ognisko – 4 217 kaczek hodowlanych  – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Raszków, miejscowość Skrzebowa.
• 127. ognisko – 1 900 gęsi rzeźnych – woj. kujawsko-pomorskie, powiat brodnicki, gmina Bartniczka, miejscowość Igliczyzna.
• 128. ognisko – 81 482 indyków rzeźnych – woj. warmińsko-mazurskie, powiat olsztyński, gmina Purda, miejscowość Trękusek.
• 129. ognisko – 5 727 gęsi rzeźnych – woj. łódzkie, powiat zgierski, gmina Aleksandrów Łódzki, miejscowość Brużyczka Mała.
• 130. ognisko – 24 866 indyków rzeźnych – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Lubowidz, miejscowość Żelaźnia.
• 131. ognisko – 25 495 indyków rzeźnych – woj. warmińsko-mazurskie, powiat działdowski, gmina Rybno, miejscowość Koszelewy.
• 132. ognisko – 41 515 indyków rzeźnych – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Nowe Skalmierzyce, miejscowość Gałązki Wielkie.
• 133. ognisko – 25 040 kur ogólnoużytkowych – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Żuromin, miejscowość Poniatowo.
• 134. ognisko – 5 000 kaczek rzeźnych – woj. lubelskie, powiat bialski, gmina Międzyrzec Podlaski, miejscowość Halasy.
• 135. ognisko – 42 160 indyków rzeźnych – woj. warmińsko-mazurskie, powiat nowomiejski, gmina Kurzętnik, miejscowość Lipowiec.
• 136. ognisko – 17 365 gęsi rzeźnych i hodowlanych – woj. wielkopolskie, powiat jarociński, gmina Kotlin, miejscowość Magnuszewice.
• 137. ognisko – 44 086 indyków rzeźnych – woj. wielkopolskie, powiat pleszewski, gmina Gołuchów, miejscowość Cieśle.
• 138. ognisko – 4 343 kaczek hodowlanych – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Raszków, miejscowość Rąbczyn.

Ponad 320 tys. ptaków w nowych ogniskach

W najnowszych ogniskach znajdowało się łącznie ponad 323 tys. sztuk drobiu. Największe nowe przypadki dotyczą ferm indyków w woj. warmińsko-mazurskim i Wielkopolsce, gdzie pojedyncze stada liczyły po kilkadziesiąt tysięcy ptaków. W praktyce nowe ogniska oznaczają następne likwidacje stad, ograniczenia weterynaryjne i kolejne straty dla producentów.

HPAI pozostaje problemem w całej Unii Europejskiej

Polska nadal należy do krajów najmocniej dotkniętych HPAI w Unii Europejskiej. Z danych GIW wynika, że od początku 2026 r. państwa UE potwierdziły już 294 ogniska choroby u drobiu oraz 2 440 przypadków u ptaków dzikich i utrzymywanych w niewoli. Najwięcej ognisk wśród drobiu wykryto dotąd w Polsce, Niemczech, Francji, Włoszech, Niderlandach i Danii. Obecność wirusa w wielu krajach Europy oznacza, że presja zakażeń nadal utrzymuje się także w środowisku naturalnym.

Łączna liczba drobiu objętego ogniskami HPAI w Polsce przekroczyła już 9,54 mln sztuk.

Na podst. GIW

Nowe ogniska HPAI. Gdzie służby wykryły kolejne przypadki?

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (11.05.2026)

FOTO: GIW

• 118. ognisko – woj. lubelskie, powiat bialski, gmina Międzyrzec Podlaski, miejscowość Żabce – 18 146 indyków rzeźnych,
• 119. ognisko – woj. mazowieckie, powiat sierpecki, gmina Gozdowo, miejscowość Bonisław – 210 084 kur niosek,
• 120. ognisko – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Ostrów Wielkopolski, miejscowość Szczury – 41 237 kur hodowlanych,
• 121. ognisko – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Ostrów Wielkopolski, miejscowość Słaborowice – 14 921 kaczek hodowlanych,
• 122. ognisko – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, gmina Raszków, miejscowość Przybysławice – 6 464 kaczek hodowlanych,
• 123. ognisko – woj. mazowieckie, powiat płocki, gmina Stara Biała, miejscowość Kruszczewo – 58 695 indyków rzeźnych,
• 124. ognisko – woj. mazowieckie, powiat płocki, gmina Bielsk, miejscowość Ciachacin – 6 400 kaczek rzeźnych,
• 125. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Bieżuń, miejscowość Stanisławowo – 24 564 kur niosek.

Mazowsze i Wielkopolska nadal pod presją wirusa H5N1

W nowych ogniskach znalazło się łącznie ponad 380 tys. sztuk drobiu. Większość przypadków ponownie dotyczy Mazowsza i Wielkopolski – regionów, gdzie produkcja drobiarska należy do największych w kraju. Widać też, że wirus nadal pojawia się zarówno na fermach kur niosek, jak i w stadach indyków czy kaczek. To oznacza dalsze restrykcje weterynaryjne, likwidację stad oraz kolejne straty dla producentów.

Zobacz też: Chcesz sprzedawać jajka od własnych kur? Bez rejestracji ani rusz

Liczba ognisk HPAI w Polsce nadal rośnie

Z danych GIW wynika, że od początku 2026 r. służby potwierdziły już 125 ognisk HPAI w Polsce. Łączna liczba drobiu w ogniskach przekroczyła natomiast 9,13 mln sztuk.

Na podst. GIW

Nowe przypadki grypy ptaków w ogromnych stadach drobiu

W najnowszych kilkunastu ogniskach znajdowało się łącznie blisko 1,96 mln sztuk drobiu. W kilku przypadkach liczba ptaków w pojedynczym gospodarstwie przekraczała kilkaset tysięcy, co znacząco podbija skalę strat w całym sektorze.

Lista nowych ognisk HPAI. W których powiatach wykryto wirusa?

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (06.05.2026)

FOTO: GIW

• 102. ognisko – woj. mazowieckie, pow. gostyniński, Nowa Wieś – 19 271 indyków rzeźnych
• 103. ognisko – woj. mazowieckie, pow. żuromiński, Boguszewiec – 3 999 kaczek rzeźnych
• 104. ognisko – woj. mazowieckie, pow. mławski, Cegielnia Ratowska – 84 042 kur hodowlanych
• 105. ognisko – woj. kujawsko-pomorskie, pow. golubsko-dobrzyński, Martyniec – 29 100 kur niosek
• 106. ognisko – woj. wielkopolskie, pow. ostrowski, Skrzebowa – 35 399 kaczek hodowlanych
• 107. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, Swojęcin – 19 920 kur rzeźnych
• 108. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, Dąbrówki – 29 670 kur niosek
• 109. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, Poniatowo – 20 405 kur hodowlanych
• 110. ognisko – woj. warmińsko-mazurskie, powiat nowomiejski, Nawra – 24 444 indyków rzeźnych
• 111. ognisko – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, Szczurawice – 5 096 kaczek hodowlanych
• 112. ognisko – woj. lubelskie, powiat bialski, Wysokie – 5 000 kaczek rzeźnych
• 113. ognisko – woj. mazowieckie, powiat sierpecki, Gozdowo – 4 467 gęsi rzeźnych
• 114. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, Władysławowo – 707 726 kur rzeźnych
• 115. ognisko – woj. wielkopolskie, powiat ostrowski, Moszczanka – 663 590 kur niosek
• 116. ognisko – woj. mazowieckie, powiat żuromiński, Lutocin – 305 480 kur niosek
• 117. ognisko – woj. lubelskie, powiat bialski, Szachy – 7 600 kaczek rzeźnych

HPAI nie tylko w Polsce. Wirus obecny w całej Unii Europejskiej

Sytuacja nie dotyczy wyłącznie Polski. Z danych GIW wynika, że w 2026 r. w Unii Europejskiej potwierdzono już 272 ogniska HPAI u drobiu oraz ponad 2,4 tys. przypadków u ptaków dzikich i utrzymywanych w niewoli.

Najwięcej ognisk u drobiu odnotowano m.in. w Niemczech (39), Włoszech (19), Francji (18), Niderlandach (16) i Danii (14). Polska z 117 ogniskami pozostaje jednym z krajów najmocniej dotkniętych chorobą w tym roku.

Obecność wirusa w wielu krajach Europy oznacza, że presja zakażeń utrzymuje się także w środowisku naturalnym, co zwiększa ryzyko kolejnych ognisk w gospodarstwach. Przeczytaj również: Wirus znów rozsadza fermy. Minister chce powstrzymać scenariusz z 2021 r.!

Liczba ognisk i skala strat nadal rośnie

Z najnowszych danych wynika, że od początku 2026 r. w Polsce wykryto już 117 ognisk HPAI, a łączna liczba drobiu objętego ogniskami przekroczyła 8,75 mln sztuk. Nowe przypadki ponownie koncentrują się w regionach o największej produkcji drobiarskiej. W praktyce oznacza to dalsze likwidacje stad i kolejne straty dla gospodarstw, które już wcześniej działały pod presją choroby i ograniczeń weterynaryjnych.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Lekooporność: problem, który wykracza poza fermę

Lekooporność nie jest już wyłącznie tematem dla lekarzy i naukowców. To realne wyzwanie dla producentów zwierząt gospodarskich, bo każda nieskuteczna terapia oznacza większe straty produkcyjne, ryzyko rozwoju choroby w stadzie i wzrost kosztów gospodarstwa. A to dopiero początek problemu.

Eksperci przypominają, że mówimy tu o jednym wspólnym zdrowiu – One Health. Zdrowie ludzi, zwierząt i środowiska jest połączone, więc błędy w jednym miejscu szybko odbijają się w drugim. Właśnie dlatego ograniczanie antybiotyków nie jest "modą z Brukseli", ale warunkiem bezpieczeństwa całego systemu.

Mniej chorób, mniej leczenia

Z punktu widzenia hodowcy najważniejszy wniosek brzmi: im mniej chorób, tym mniej leczenia. A mniej leczenia to mniejsze ryzyko narastania oporności. Dlatego tak dużą rolę odgrywają dziś:

• dobre warunki utrzymania,
• brak przegęszczenia,
• bioasekuracja,
• profilaktyka,
• współpraca z lekarzem weterynarii,
• szybka diagnostyka laboratoryjna.

Eksperci podkreślają, że leczenie powinno być oparte na rozpoznaniu przyczyny, a nie tylko objawów. Antybiotyk "na wszelki wypadek" to prosta droga do problemów. Z kolei zbyt niska dawka, zbyt krótka terapia albo podawanie leku bez potwierdzenia zasadności sprzyjają selekcji bakterii odpornych.

Bakterie uczą się szybciej, niż my reagujemy

Szczególnie niepokojące są mechanizmy, dzięki którym drobnoustroje przekazują sobie oporność. Jak wyjaśniają eksperci, bakterie potrafią wymieniać między sobą geny odporności niezwykle skutecznie – i to nie tylko z pokolenia na pokolenie, ale także "poziomo", między sobą. W praktyce oznacza to, że problem może narastać zaskakująco szybko.

To właśnie dlatego diagnostyka ma dziś tak duże znaczenie. Antybiogram, oznaczanie MIC i nowoczesne badania molekularne pozwalają dobierać terapię rozsądnie, a nie "na ślepo". Dla hodowcy to konkret: mniej przypadkowego leczenia, większa skuteczność i mniejsze ryzyko strat.

Polska nadal wysoko w zestawieniach

Niepokojące są też dane o zużyciu antybiotyków w Polsce. W niektórych grupach leków nasz kraj nadal znajduje się w europejskiej czołówce. To sygnał, że przed sektorem produkcji zwierzęcej wciąż stoi ogromne zadanie ograniczania stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych i stawiania na prewencję.

Cel wyznaczany dziś w Europie jest ambitny: mniej antybiotyków, więcej profilaktyki. I choć nie da się go zrealizować z dnia na dzień, kierunek jest jasny. Zdrowe stada, dobra organizacja i odpowiedzialne decyzje mają dziś większą wartość niż kiedykolwiek.

Warto przeczytać więcej

To temat, którego nie można odkładać na później. Bo jeśli bakterie zyskają przewagę, problem przestanie być teoretyczny. W najnowszym wydaniu top świnie znajdziesz więcej informacji o tym:

• skąd bierze się lekooporność,
• jak ograniczać ryzyko w hodowli,
• dlaczego diagnostyka jest dziś kluczowa,
• co naprawdę oznacza odpowiedzialne leczenie.

Sięgnij po top agrar Polska – to lektura dla tych, którzy chcą prowadzić hodowlę nowocześnie, bezpiecznie i z myślą o przyszłości.

To właśnie tam Główny Lekarz Weterynarii skierował specjalny zespół ds. dochodzeń epizootycznych, który od 22 kwietnia wspiera terenowe służby weterynaryjne. Decyzja zapadła po gwałtownym wzroście liczby ognisk.

Jak poinformowało Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, tylko między 13 a 21 kwietnia potwierdzono:

• 5 ognisk w powiecie żuromińskim,
• 7 ognisk w powiecie mławskim,
• 1 ognisko w powiecie sierpeckim.

Minister rolnictwa Stefan Krajewski wprost przyznał, że celem jest uniknięcie powtórki z 2021 r.

- Wszyscy pamiętamy sytuację z 2021 r., kiedy właśnie w tych powiatach zamykano jedną fermę po drugiej, a zakłady nie nadążały z utylizacją padłego drobiu oraz ptaków przeznaczonych do likwidacji. (…) na tych terenach odnotowano aż 403 ogniska – przypomniał minister.

Ponad 4 mln sztuk drobiu wybito. Służby uruchomiły procedury kryzysowe

Skala działań prowadzonych przez służby jest bardzo duża. Z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, że w samym woj. mazowieckim prewencyjnemu uśmierceniu poddano już 4 028 273 sztuki drobiu w 67 gospodarstwach. Podobne działania prowadzone są także w woj. warmińsko-mazurskim. Tam wybito prewencyjnie kolejne 344,5 tys. sztuk drobiu w 18 gospodarstwach.

GIW podkreśla, że prewencyjne uśmiercanie stad jest jednym z narzędzi, które ma przerwać łańcuch zakażeń w regionach o wyjątkowo dużej koncentracji ferm.

Na tym jednak działania się nie kończą. Po wykryciu ogniska uruchamiane są obowiązkowe procedury administracyjne:

• wybicie drobiu w zakażonym gospodarstwie,
• utylizacja zwłok oraz produktów pochodzenia zwierzęcego,
• wyznaczenie obszaru objętego ograniczeniami w promieniu minimum 10 km od ogniska,
• zakaz przemieszczania zwierząt i produktów z takich terenów,
• dochodzenie epizootyczne mające ustalić źródło zakażenia i możliwe powiązania między gospodarstwami.

Jak poinformował GIW, transport martwych ptaków do zakładów utylizacyjnych odbywa się obecnie w konwojach policyjnych. Samochody muszą spełniać wymogi weterynaryjne, są szczelnie zabezpieczane, a po opuszczeniu gospodarstw przechodzą obowiązkową dezynfekcję.

Resort przypomina o ochronie stad

Ministerstwo Rolnictwa przypomina jednocześnie, że od 18 marca obowiązuje nowe rozporządzenie dotyczące zwalczania chorób drobiu, które zaostrzyło część wymagań bioasekuracyjnych. Hodowcy muszą m.in.:

• zabezpieczać drób przed kontaktem z dzikimi ptakami,
• chronić paszę, wodę i ściółkę przed gryzoniami oraz dzikimi zwierzętami,
• stosować maty i niecki dezynfekcyjne przy budynkach i wjazdach na fermę,
• prowadzić dokumentację dotyczącą dezynfekcji, transportu i padnięć drobiu.

W większych gospodarstwach, utrzymujących średniorocznie ponad 350 sztuk drobiu, wymagany jest również formalny plan bioasekuracji.

Na terenach objętych ograniczeniami obowiązuje dodatkowo zasada „cały kurnik pełny albo cały kurnik pusty”, która ma ograniczyć mieszanie stad i dalsze rozprzestrzenianie wirusa.

Resort przypomina także, że hodowcy powinni natychmiast zgłaszać lekarzowi weterynarii zwiększoną śmiertelność ptaków, spadek poboru paszy i wody, problemy oddechowe czy nagły spadek nieśności.

Wirus nadal rozprzestrzenia się w kolejnych regionach

Od czasu naszej ostatniej aktualizacji listy ognisk grypy ptaków GIW potwierdził kolejne przypadki:

• 93. ognisko – 46 836 kur niosek, woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Bieżuń, miejscowość Zgliczyn Pobodzy
• 94. ognisko – 61 390 kur niosek, woj. mazowieckie, powiat mławski, gmina Radzanów, miejscowość Zgliczyn-Glinki
• 95. ognisko – 26 692 kur niosek, woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Bieżuń, miejscowość Gołuszyn
• 96. ognisko – 32 426 kur hodowlanych, woj. mazowieckie, powiat żuromiński, gmina Żuromin, miejscowość Poniatowo
• 97. ognisko – 91 245 kur niosek, woj. mazowieckie, powiat mławski, gmina Szreńsk, miejscowość Ługi
• 98. ognisko – 38 003 indyków rzeźnych, woj. mazowieckie, powiat mławski, gmina Stupsk, miejscowość Żmijewo Kuce
• 99. ognisko – 17 282 kur niosek, woj. mazowieckie, powiat mławski, gmina Radzanów, miejscowość Gradzanowo Zbęskie
• 100. ognisko – 11 218 gęsi hodowlanych i rzeźnych, woj. kujawsko-pomorskie, powiat lipnowski, gmina Lipno, miejscowość Barany
• 101. ognisko – 8 997 indyków rzeźnych, woj. warmińsko-mazurskie, powiat iławski, gmina Iława, miejscowość Stradomno

Więcej drobiu z Mercosur w UE? Branża ostrzega przed skutkami umowy

Branża wcześniej mówiła o wsparciu. Dziś priorytetem jest zatrzymanie wirusa

Łącznie od początku roku w Polsce potwierdzono już 101 ognisk HPAI, a liczba drobiu objętego ogniskami przekroczyła 6,79 mln sztuk. To wyraźny wzrost względem połowy kwietnia, gdy liczba drobiu objętego ogniskami przekroczyła 5,5 mln sztuk, a branża apelowała o nowe instrumenty wsparcia.

W połowie miesiąca w Krajowym Ośrodku Wsparcia Rolnictwa odbyło się spotkanie przedstawicieli MRiRW, ARiMR, GIW oraz IERiGŻ dotyczące szacowania strat i możliwych form pomocy dla producentów. Więcej szczegółów przeczytasz TUTAJ. Wtedy rozmowy koncentrowały się głównie na wsparciu finansowym. Dziś priorytetem jest zatrzymanie wirusa, zanim sytuacja ponownie zacznie przypominać kryzys z 2021 roku.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. MRiRW, GIW, Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 marca 2026 r. w sprawie środków zwalczania chorób u drobiu

Umowa z Mercosur budzi sprzeciw branży drobiarskiej

Polskie i europejskie środowisko drobiarskie od początku sprzeciwia się wejściu w życie umowy z krajami Mercosur. Jak podkreśla Dariusz Goszczyński, prezes Krajowej Rady Drobiarstwa – Izby Gospodarczej, Komisja Europejska jest jednak zdeterminowana, by porozumienie zaczęło obowiązywać jak najszybciej.

– Od samego początku polskie i europejskie środowisko drobiarskie było stanowczo przeciwne wprowadzeniu umowy z Mercosur – zaznacza Goszczyński.

Według niego, mimo sprzeciwu Parlamentu Europejskiego oraz skierowania sprawy do Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej, działania Komisji Europejskiej wskazują na to, że wdrożenie umowy może nastąpić już w maju.

– Komisja Europejska robi wszystko, aby jak najszybciej ta umowa została wprowadzona w życie. Aktualne informacje pokazują, że prawdopodobnie od maja ta umowa będzie wprowadzona” – mówi prezes KRD-IG.

Obawy o nierówne warunki konkurencji

Największe obawy branży dotyczą napływu na unijny rynek mięsa drobiowego z Brazylii i innych państw Ameryki Południowej. Chodzi przede wszystkim o różnice w standardach produkcji, które – zdaniem przedstawicieli sektora – stawiają europejskich producentów w gorszej pozycji konkurencyjnej.

– Nie możemy zgodzić się na taką sytuację, kiedy produkty, które nie muszą spełniać tych wszystkich wymagań, które spełniają nasi producenci, nasze europejskie produkty, trafiają na ten rynek – podkreśla Goszczyński.

Komisja Europejska zapewnia wprawdzie o istnieniu mechanizmów ochronnych i kontroli jakości, jednak branża drobiarska podchodzi do tych deklaracji z dużą ostrożnością.

– Pomimo tego, że Komisja Europejska mówi o klauzulach ochronnych, o zapewnieniu jakości, podchodzimy do tego z bardzo dużą rezerwą – dodaje.

Branża wskazuje na doświadczenia z importem z Ukrainy

Przedstawiciele sektora zwracają uwagę, że nawet jeśli mechanizmy ochronne formalnie istnieją, to w praktyce uruchamiane są z opóźnieniem. Jako przykład podawana jest sytuacja związana ze wzrostem importu mięsa z Ukrainy.

– Wiemy, że klauzule ochronne działają z bardzo dużym opóźnieniem. W przypadku nadwyżek, w przypadku takiego gwałtownego wzrostu eksportu z Ukrainy wiele miesięcy trwało przekonanie Komisji Europejskiej do przywrócenia ceł i kontyngentów na mięso ukraińskie – mówi prezes KRD-IG.

Jak ocenia, podobny scenariusz może powtórzyć się także po wejściu w życie umowy z Mercosur.

– Myślę, że taka sama sytuacja będzie w przypadku zakłóceń rynków wywołanych importem mięsa z Brazylii – zaznacza.

Mięso z Brazylii już jest w Unii Europejskiej

Choć dyskusja dotyczy przyszłych skutków umowy, brazylijski drób już dziś trafia na rynek unijny. Jak przypomina Dariusz Goszczyński, w 2025 roku eksport z Brazylii do UE sięgnął blisko 300 tys. ton.

– Trzeba powiedzieć, że mięso brazylijskie już trafia na rynek Unii Europejskiej, bo w 2025 roku Brazylia wyeksportowała do Unii Europejskiej blisko 300 tys. ton, także tutaj mówimy o zwiększonych ilościach – wskazuje.

Na razie trudno przesądzić, kiedy dokładnie pojawią się pierwsze większe transporty po wejściu umowy w życie oraz których segmentów rynku będą dotyczyć najbardziej. Branża obawia się jednak, że dodatkowy import może odbić się zarówno na sprzedaży w kraju, jak i na możliwościach eksportowych unijnych producentów.

Komisja Europejska szykuje się na maj

Zdaniem prezesa KRD-IG wszystko wskazuje na to, że od strony formalnej Komisja Europejska chce być gotowa do wdrożenia umowy już w maju.

– Komisja Europejska robi wszystko, aby od strony formalnej być gotowa od maja, także już za kilka tygodni – podsumowuje Goszczyński.

Jeszcze niedawno wydawało się, że sytuacja zaczyna się stabilizować. Teraz widać wyraźnie, że wirus nie odpuszcza. Z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii (GIW) wynika, że po ostatnio opisywanych ogniskach pojawiły się kolejne przypadki choroby. W sumie w 2026 roku mamy już 92 ogniska grypy ptaków w gospodarstwach.

Najbardziej rzuca się w oczy skala – tylko w najnowszych ogniskach było ponad 527 tys. ptaków. To przede wszystkim duże fermy kur hodowlanych i niosek. 

Co ważne, widać wyraźne przyspieszenie w ostatnich tygodniach. W kwietniu (na dzień 22 kwietnia br.) inspekcja wykryła 36 przypadków choroby, podczas gdy w marcu liczba ta była o ponad połowę niższa – 15 przypadków. To pokazuje, że wirus ponownie nabiera tempa wraz z wiosną.

Gdzie pojawiły się nowe ogniska grypy ptaków? [MAPA]

Najwięcej nowych przypadków pojawiło się na Mazowszu, ale choroba dotknęła też inne regiony – m.in. woj. warmińsko-mazurskie, lubelskie i kujawsko-pomorskie.

Nowe ogniska to: 

Aktywne ogniska HPAI u drobiu (22 kwietnia 2026 r.)

FOTO: GIW

• 83. ognisko – Miłków (pow. parczewski, woj. lubelskie) – 26 289 kaczek rzeźnych
• 84. ognisko – Kleniew (pow. gostyniński, woj. mazowieckie) – 27 519 indyków rzeźnych
• 85. ognisko – Wyszyny Kościelne (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 169 567 kur hodowlanych
• 86. ognisko – Pełki (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 66 654 indyków rzeźnych
• 87. ognisko – Stradomno (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 13 370 indyków rzeźnych
• 88. ognisko – Dziarny (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 5 860 indyków rzeźnych
• 89. ognisko – Kunki (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 104 595 kur hodowlanych
• 90. ognisko – Gradzanowo Zbęskie Kolonia (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 88 067 kur hodowlanych
• 91. ognisko – Krzyżówki (pow. lipnowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 4 085 gęsi hodowlanych
• 92. ognisko – Lipniki (pow. sierpecki, woj. mazowieckie) – 21 452 indyków rzeźnych

We wszystkich przypadkach potwierdzono wirusa H5N1.

Największe straty w dużych stadach

W nowych ogniskach wyraźnie widać jeden trend – choroba najmocniej uderza w duże fermy kur. To właśnie takie stada odpowiadają za większość strat liczonych w setkach tysięcy sztuk. Jednocześnie wirus nie omija innych gatunków. W nowych ogniskach pojawiają się też indyki i kaczki, co pokazuje, że problem dotyczy całego sektora drobiarskiego.

Ponad 6,4 mln ptaków w ogniskach w tym roku

Łącznie od początku 2026 roku w ogniskach grypy ptaków było już ponad 6,45 mln ptaków. To pokazuje skalę problemu, z jakim mierzą się hodowcy. Wirus nadal krąży w środowisku i pojawia się w kolejnych gospodarstwach.

Oprac. na podst. GIW

Przybywa kolejnych ognisk wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI). Z danych Główny Inspektorat Weterynarii wynika, że po ostatnio opisywanym ognisku potwierdzono następne przypadki choroby. W nowych ogniskach znajdowało się łącznie prawie 830 tys. ptaków, głównie w dużych stadach kur niosek i hodowlanych na Mazowszu.

Mapa aktywnych ognisk wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) w Polsce (16.04.2026)

FOTO: Giw

• 71. ognisko – Kluczbork-Osada Zielona (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 51 206 kur niosek
• 72. ognisko – Nowa Wieś (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 61 921 indyków rzeźnych
• 73. ognisko – Sławęcin (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 21 600 indyków rzeźnych
• 74. ognisko – Dąbrówki (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 69 669 kur niosek
• 75. ognisko – Ługi (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 88 961 kur hodowlanych
• 76. ognisko – Bojanowo (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 83 787 kur hodowlanych
• 77. ognisko – Leśniewice (pow. gostyniński, woj. mazowieckie) – 39 029 indyków rzeźnych
• 78. ognisko – Cieszkowo Stare (pow. płoński, woj. mazowieckie) – 27 572 kaczki rzeźne
• 79. ognisko – Jonne (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 341 358 kur rzeźnych
• 80. ognisko – Przystajnia Folwar (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) – 6 411 kaczek rzeźnych
• 81. ognisko – Fabianów (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 6 283 kaczki rzeźne
• 82. ognisko – Gromoty (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 31 984 indyków rzeźnych

We wszystkich przypadkach potwierdzono wirusa H5N1. Z najnowszych danych wynika również, że łączna liczba ptaków w ogniskach HPAI w 2026 r. przekroczyła już 5,93 mln sztuk.

Nowe ogniska ND w gospodarstwach drobiarskich

Równolegle rozwija się sytuacja związana z rzekomym pomorem drobiu (ND). Temat ten nabrał dodatkowego znaczenia po niedawnej sprawie sprzedaży kur niosek z gospodarstwa, w którym później potwierdzono chorobę. Więcej na ten temat w artykule: „Rolnik sprzedawał nioski ze stada, w którym wykryto rzekomy pomór drobiu. Gdzie trafiły ptaki?”.

Z najnowszych danych wynika, że po wcześniej opisywanym 35. ognisku liczba przypadków wzrosła już do 42 ognisk w 2026 roku. Nowe przypadki pojawiły się m.in. w województwach wielkopolskim, mazowieckim, kujawsko-pomorskim i lubuskim.

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu (ND) w Polsce (16.04.2026)

FOTO: Giw

• 36. ognisko – Chobienice (pow. wolsztyński, woj. wielkopolskie) – 2 426 kur rzeźnych
• 37. ognisko – Szreńsk (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 51 648 kur niosek
• 38. ognisko – Chrusty (pow. aleksandrowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 22 451 kur rzeźnych
• 39. ognisko – Rudunki (pow. aleksandrowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 19 628 kur rzeźnych
• 40. ognisko – Obra (pow. wolsztyński, woj. wielkopolskie) – 1 627 kur niosek
• 41. ognisko – Kiełpiny (pow. wolsztyński, woj. wielkopolskie) – 18 899 kur niosek
• 42. ognisko – Rudno (pow. nowosolski, woj. lubuskie) – 17 940 kur rzeźnych

Łącznie w ogniskach ND w 2026 r. znajdowało się już ponad 3,37 mln ptaków.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Jak wynika z komunikatu Powiatowego Lekarza Weterynarii w Gnieźnie z 13 kwietnia 2026 r., 16 marca hodowca z miejscowości Kaczenice (woj. lubuskie) prowadził sprzedaż kur niosek w ramach handlu obwoźnego. Ptaki oferowano na terenie gmin Trzemeszno i Gniezno.

To właśnie to gospodarstwo pojawiło się niedawno w zestawieniu nowych ognisk ND – jako ognisko nr 32, o którym pisaliśmy szerzej w artykule „Rzekomy pomór drobiu znów się rozszerza. Nowe ogniska w trzech regionach”. Jak podaje Inspekcja Weterynaryjna, 4 kwietnia 2026 r. w tym stadzie stwierdzono rzekomy pomór drobiu (ND).

Gdzie trafiły potencjalnie zakażone ptaki?

Dokładna liczba sprzedanych kur oraz miejsca ich dalszego utrzymywania nie są znane. To właśnie budzi największe obawy służb. Inspekcja Weterynaryjna podkreśla, że ptaki te mogą stanowić źródło zakażenia dla innych stad drobiu i realne zagrożenie dla produkcji w regionie.

Pilny apel do rolników

Powiatowy Lekarz Weterynarii w Gnieźnie apeluje do wszystkich osób, które:

• kupiły takie kury,
• lub mają informacje o ich przemieszczaniu,

o niezwłoczny kontakt z Powiatowym Inspektoratem Weterynarii. Jak zaznaczają służby, szybka reakcja może ograniczyć rozprzestrzenianie się choroby.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. Rada Powiatowa WIR Gniezno/Facebook

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu (ND) w Polsce (10.04.2026)

FOTO: GIW

GIW potwierdził kolejne ogniska rzekomego pomoru drobiu

Zgodnie z najnowszą tabelą GIW, potwierdzono pięć kolejnych ognisk:

• 31. ognisko ND – Mniszki (woj. wielkopolskie, pow. koniński) – 42 824 kury rzeźne
• 32. ognisko ND – Kaczenice (woj. lubuskie, pow. zielonogórski) – 32 064 kury nieśne
• 33. ognisko ND – Poniatowo (woj. mazowieckie, pow. żuromiński) – 174 418 kur rzeźnych
• 34. ognisko ND – Kocewo (woj. mazowieckie, pow. żuromiński) – 22 794 kury ogólnoużytkowe
• 35. ognisko ND – Kiełcz (woj. lubuskie, pow. nowosolski) – 37 115 kur rzeźnych

W 2026 r. ND objął już ponad 2,7 mln ptaków

Z najnowszych danych wynika, że w 2026 roku potwierdzono już 35 ognisk rzekomego pomoru drobiu, obejmujących łącznie ponad 2,75 mln ptaków. To pokazuje, że mimo upływu czasu sytuacja nadal pozostaje dynamiczna, a choroba nie ogranicza się do jednego regionu.

Po wykryciu ogniska ruszają restrykcje i likwidacja stada

W praktyce każde nowe ognisko oznacza natychmiastowe działania weterynaryjne. W gospodarstwie, w którym potwierdzono chorobę, przeprowadza się likwidację stada oraz dezynfekcję. Dodatkowo wyznaczane są strefy z ograniczeniami – w promieniu co najmniej 3 i 10 km – gdzie obowiązują restrykcje dotyczące przemieszczania drobiu i produktów.

Hodowcy są dziś pod presją dwóch chorób

Warto też zwrócić uwagę, że rzekomy pomór drobiu to nie jedyne wyzwanie, z którym mierzą się obecnie producenci. Zaledwie dzień wcześniej opisywaliśmy na portalu sytuację związaną z grypą ptaków (HPAI), gdzie potwierdzono aż 19 nowych ognisk, obejmujących ponad 870 tys. ptaków. Choroba najmocniej uderza w te same regiony – m.in. Mazowsze i Wielkopolskę.

W praktyce oznacza to, że w wielu częściach kraju hodowcy funkcjonują dziś pod presją dwóch chorób jednocześnie. Nowe ogniska – zarówno rzekomego pomoru drobiu, jak i grypy ptaków – pojawiają się w tych samych obszarach o dużej koncentracji produkcji. Dla gospodarstw to nie tylko ryzyko strat, ale też coraz większe znaczenie codziennej bioasekuracji i bieżącego śledzenia sytuacji w regionie.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Najwięcej nowych przypadków pojawiło się na Mazowszu i w Wielkopolsce, ale choroba nadal występuje też w woj. warmińsko-mazurskim. W nowych ogniskach znajdują się głównie kury nioski i hodowlane, ale także kaczki i indyki.

Gdzie wykryto 19 nowych ognisk grypy ptaków? [MAPA]

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (10.04.2026)

FOTO: Giw

• 52. ognisko – Wola Kamieńska (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 7 440 indyków rzeźnych
• 53. ognisko – Strzyżew (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 1 371 kaczek hodowlanych
• 54. ognisko – Strzyżew (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 7 256 kaczek rzeźnych
• 55. ognisko – Strzeszewo (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 118 769 kur niosek i ogólnoużytkowych
• 56. ognisko – Chamsk (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 79 960 kur niosek
• 57. ognisko – Sieroszewice (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 6 319 kaczek rzeźnych
• 58. ognisko – Kotłów (pow. ostrzeszowski, woj. wielkopolskie) – 2 732 gęsi hodowlanych
• 59. ognisko – Kamień Duży (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 14 108 indyków rzeźnych
• 60. ognisko – Strzyżew (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 1 150 kaczek hodowlanych
• 61. ognisko – Gradzanowo Włościańskie (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 93 761 kur hodowlanych
• 62. ognisko – Chądzyny-Krusze (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 87 263 kur hodowlanych
• 63. ognisko – Budy Matusy (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 83 673 kur hodowlanych
• 64. ognisko – Zgliczyn-Glinki (pow. mławski, woj. mazowieckie) – 113 201 kur niosek
• 65. ognisko – Fabianów (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 16 505 kaczek rzeźnych
• 66. ognisko – Biskupice Ołoboczne (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 38 201 kur niosek
• 67. ognisko – Psary (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 35 298 kur rzeźnych
• 68. ognisko – Biskupice Ołoboczne (pow. ostrowski, woj. wielkopolskie) – 15 455 kur rzeźnych
• 69. ognisko – Kałduny (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 30 959 indyków rzeźnych
• 70. ognisko – Stawiszyn Zwalewo (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 120 264 kur hodowlanych i rzeźnych

We wszystkich przypadkach potwierdzono wirusa H5N1. Z danych GIW wynika również, że w ogniskach od 61. do 70. nie przeprowadzono jeszcze dezynfekcji wstępnej, co oznacza, że działania służb w tych gospodarstwach wciąż trwają.

Pogoda sprzyja utrzymywaniu się wirusa grypy ptaków

W ostatnich tygodniach pogoda w Polsce była dość „wybredna” – po cieplejszym początku marca przyszło wyraźne ochłodzenie, a w wielu regionach pojawiły się nawet przymrozki. To nie jest bez znaczenia.

Wirus grypy ptaków bardzo dobrze znosi niskie temperatury – w warunkach chłodniczych może przetrwać nawet kilka miesięcy, a w środowisku kurnika długo zachowuje aktywność. Dlatego właśnie okresy ochłodzenia sprzyjają jego utrzymywaniu się w środowisku i zwiększają ryzyko dalszego szerzenia choroby. Przeczytaj również: Bioasekuracja dotyczy każdego gospodarstwa. To nie koszt, tylko tarcza!

HPAI w 2026 r. już objęła ponad 5,1 mln sztuk drobiu

Z najnowszych danych wynika, że w Polsce potwierdzono już 70 ognisk grypy ptaków w gospodarstwach, a liczba drobiu w stadach objętych chorobą przekroczyła 5,1 mln sztuk.  Nowe ogniska pokazują też wyraźnie, że choroba najmocniej uderza obecnie w duże stada kur niosek i hodowlanych, szczególnie w centralnej części kraju.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Gdzie wykryto trzy nowe ogniska ND? [01.04.2026]

Na podstawie najnowszej listy GIW chorobę wykryto w trzech gospodarstwach:

• 28. ognisko ND – Grodzisko (woj. wielkopolskie, pow. gostyński). Chorobę stwierdzono 25 marca w niewielkim gospodarstwie, gdzie utrzymywano 2 876 ptaków różnych gatunków – m.in. bażanty, gołębie i papugi.
• 29. ognisko ND – Dąbrowa Górnicza (woj. śląskie). Ognisko potwierdzono 27 marca w stadzie 5 750 kur.
• 30. ognisko ND – Studzieniec (woj. lubuskie, pow. nowosolski). Najnowsze ognisko wykryto 29 marca. W gospodarstwie znajdowało się 38 147 kur niosek w odchowie --- to największe z nowych ognisk.

W 2026 roku miliony ptaków objętych rzekomym pomorem drobiu

Z danych GIW wynika, że od początku roku potwierdzono już 30 ognisk rzekomego pomoru drobiu, a choroba objęła ponad 2,44 mln ptaków. Dla porównania – w całym 2025 roku było aż 86 ognisk i ponad 8,5 mln sztuk drobiu.

Przypomnijmy, że grypa ptaków również jest obecna w polskich gospodarstwach. Sprawdź, w których regionach jest obecny wirus HPAI.

Rzekomy pomór drobiu: co to za choroba i dlaczego jest groźna?

Rzekomy pomór drobiu (Newcastle disease, ND) to wirusowa choroba ptaków, która występuje na całym świecie i ma znaczenie dla produkcji drobiarskiej. Wirus może utrzymywać się w środowisku przez dłuższy czas, szczególnie w odchodach, a zakażone ptaki wydalają go wraz z wydychanym powietrzem i wydzielinami.

Do zakażenia dochodzi najczęściej przez kontakt z chorymi ptakami lub pośrednio – przez ludzi, sprzęt czy transport związany z obsługą gospodarstw.

Jakie są objawy rzekomego pomoru drobiu (ND)?

Objawy choroby nie zawsze wyglądają tak samo i zależą m.in. od szczepu wirusa oraz wieku ptaków. W praktyce hodowcy najczęściej obserwują:

• problemy z układem oddechowym (np. duszności, kaszel, kichanie),
• zaburzenia nerwowe (np. skręt szyi, paraliż),
• biegunkę,
• nagłe padnięcia ptaków.

W stadach niosek często pojawia się też gwałtowny spadek nieśności i deformacje jaj.

Co dzieje się po wykryciu ogniska ND?

Zgodnie z krajowymi i unijnymi przepisami w przypadku całe stado w ognisku musi zostać zlikwidowane, przeprowadza się oczyszczanie i dezynfekcję oraz wyznacza się strefy:

• zapowietrzoną (min. 3 km),
• zagrożoną (min. 10 km).

W tych strefach obowiązują ograniczenia w przemieszczaniu drobiu i produktów oraz dodatkowe kontrole gospodarstw.

Bioasekuracja i szczepienia nadal kluczowe

Zgodnie z wytycznymi szczepienia przeciwko ND są obowiązkowe i stanowią jeden z podstawowych elementów ochrony stad. Jednocześnie duże znaczenie ma przestrzeganie zasad bioasekuracji – zwłaszcza ograniczanie kontaktu z dzikimi ptakami, kontrola wjazdów na fermę oraz dezynfekcja sprzętu.

Choć najnowsze ogniska nie należą do największych, ich pojawienie się w różnych częściach kraju pokazuje, że sytuacja pozostaje dynamiczna.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. Główny Inspektorat Weterynarii

Nowe przypadki pojawiły się w kilku regionach kraju – w województwie wielkopolskim, łódzkim, warmińsko-mazurskim oraz mazowieckim. Choroba dotknęła zarówno gospodarstwa utrzymujące kaczki, indyki, jak i kury nioski.

Nowe ogniska grypy ptaków w Polsce [MAPA OGNISK]

Z najnowszego zestawienia GIW wynika, że wirusa H5N1 potwierdzono w kolejnych stadach drobiu:

Mapa aktywnych ognisk HPAI u drobiu (30.03.2026)

FOTO: GIW

• 47. ognisko – Linie (pow. nowotomyski, woj. wielkopolskie) – 10 397 kaczek rzeźnych. Ognisko potwierdzono 13 marca.
• 48. ognisko – Boszkowo (pow. leszczyński, woj. wielkopolskie) – 6 010 kaczek rzeźnych. Chorobę stwierdzono 17 marca.
• 49. ognisko – Jasienin Duży (pow. brzeziński, woj. łódzkie) – 12 352 kaczki rzeźne. Ognisko potwierdzono 22 marca.
• 50. ognisko – Rudzienice (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 12 297 indyków rzeźnych. Chorobę stwierdzono 23 marca.
• 51. ognisko – Sadłowo Parcele (pow. żuromiński, woj. mazowieckie) – 56 645 kur niosek. Ognisko potwierdzono 24 marca.

We wszystkich przypadkach badania potwierdziły podtyp wirusa H5N1. W pięciu najnowszych ogniskach znajdowało się łącznie 97 701 ptaków.

Jak wygląda sytuacja grypy ptaków w Polsce w 2026 roku?

Od początku roku wirus HPAI pojawia się w różnych regionach kraju i dotyka wielu typów produkcji drobiarskiej. Chorobę potwierdzano m.in. w stadach kur niosek, kur rzeźnych, kur hodowlanych, indyków, kaczek oraz gęsi. Najwięcej ognisk w 2026 r. odnotowano w Wielkopolsce, ale kolejne przypadki pojawiają się także w innych regionach kraju – m.in. w województwach warmińsko-mazurskim, kujawsko-pomorskim, łódzkim, mazowieckim czy lubuskim.

Z danych GIW wynika, że łączna liczba ptaków w ogniskach HPAI w 2026 r. przekroczyła już 4,2 mln sztuk. Nowe ogniska pokazują też, że wirus nadal pojawia się zarówno w dużych stadach kur niosek, jak i w gospodarstwach utrzymujących kaczki czy indyki.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Na początku marca br. ukraińska Grupa Avesterra uruchomiła 20 nowych kurników w obwodzie wołyńskim – obwodzie graniczącym z Polską. W inwestycję włożono około 15 milionów euro.

Przeczytaj również: Handel drobiem pod presją. Bliski Wschód w centrum zmian

Jak wynika z informacji firmy, nowe obiekty to kolejny etap rozbudowy produkcji. Obecnie Avesterra dysponuje już 120 kurnikami i może produkować około 35,1 mln sztuk drobiu rocznie. Spółka podkreśla, że inwestycje realizuje mimo trwającej wojny. W czasie konfliktu przeznaczyła na rozwój i modernizację ponad 75 mln euro.

Plan jest znacznie większy: nawet 250 tys. brojlerów dziennie

Jak opisuje branżowy portal Poultry World, obecna inwestycja to tylko pierwszy etap szerokiego programu rozwoju. Właściciel firmy Dmytro Dobkin zapowiada, że:  „Do 2028 roku planujemy zbudować sześć takich obiektów, każdy z 20 kurnikami, i zainwestować łącznie około 100 milionów euro. (…) pozwoli nam to produkować około ćwierć miliona brojlerów dziennie”.

W szerszej perspektywie firma chce przeznaczyć nawet 300 mln euro na rozwój całego łańcucha produkcji – od wylęgarni i stad rodzicielskich po instalację do produkcji biometanu. Jeśli plany zostaną zrealizowane, skala produkcji Avesterra może wzrosnąć niemal trzykrotnie.

Blisko granicy z UE. Lokalizacja nie jest przypadkowa

Nowe inwestycje powstają w zachodniej części Ukrainy, co ma znaczenie nie tylko logistyczne. Bliskość granicy z Polską może ułatwiać transport i potencjalny eksport do krajów Unii Europejskiej. Firma na razie nie deklaruje wprost, czy produkcja z nowych zakładów trafi na rynek UE. Jednak wcześniejsze wypowiedzi przedstawicieli spółki wskazują, że eksport jest ważnym kierunkiem rozwoju.

Już w 2025 r. Avesterra podkreślała, że widzi „duży potencjał w krajach Unii Europejskiej”, a jej produkty trafiają na 25 rynków zagranicznych, z wyłączeniem Rosji, Białorusi i terytoriów okupowanych.

Jak wygląda dziś handel drobiem z Ukrainą?

Dane Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) pokazują, że Ukraina jest obecna w imporcie drobiu do Polski, choć nie należy do głównych dostawców.

Zestawienie za styczeń 2026 r. (dane wstępne) wskazuje, że większe ilości mięsa drobiowego Polska sprowadza z innych krajów, głównie z Unii Europejskiej – Węgier (2 291 t), Niemiec (1 473 t), Holandii (717 t), Włoch (396 t) i Słowacji (353 t). Ukraina pojawia się w strukturze importu, ale jej udział jest wyraźnie mniejszy i pod względem wolumenu – 136 ton. Import mięsa drobiowego do Polski ogółem w tym okresie wyniósł 5 989 ton.

Źródło: "Biuletyn informacyjny - rynek drobiu", ZSRIR

W tym samym okresie 2025 roku do Polski wjechało 4 077 ton mięsa drobiowego. Główne kraje-dostawcy były te same: Węgry (1 176 t), Niemcy (1 209 t), Włochy (452), Holandia (425) i Słowacja (241 ton). Import z Ukrainy w pierwszym miesiącu ubiegłego roku stanowił 37 ton.

Warto też zaznaczyć, że handel dotyczy przede wszystkim mięsa drobiowego. Import żywego drobiu z Ukrainy do Polski ma obecnie marginalne znaczenie (w tym okresie nawet nie pojawia się w zestawieniu ZSRIR). 

Źródło: "Biuletyn informacyjny - rynek drobiu", ZSRIR

Przypomnijmy jednak, że w ubiegłym roku UE i Ukraina zrewidowały zasady pogłębionej i kompleksowej strefy wolnego handlu (DCFTA), a jednostronne „tarcze handlowe” z lat 2022–2025 wygasły. Więcej informacji przeczytasz w artykule:

Nowa umowa handlowa UE–Ukraina po 2025 roku. Co czeka polskie rolnictwo?

Nowoczesna produkcja i standardy zbliżone do UE

Nowe kurniki Avesterra są wyposażone w zautomatyzowane systemy kontroli mikroklimatu, wentylacji, karmienia i pojenia. Firma deklaruje również stosowanie standardów bezpieczeństwa biologicznego i dobrostanu zgodnych z wymaganiami europejskimi. Wcześniej spółka informowała o uzyskaniu certyfikatów potwierdzających jakość i bezpieczeństwo produkcji, w tym systemu FSSC 22000.

Rozwój sektora drobiu w Ukrainie nabiera tempa

Przykład Avesterra pokazuje, że ukraiński sektor drobiarski nie tylko utrzymuje produkcję mimo wojny, ale także rozwija się i przygotowuje do dalszej ekspansji.

Na razie udział Ukrainy w imporcie drobiu do Polski jest ograniczony. Jednak ukraińskie inwestycje realizowane blisko granicy z UE mogą w przyszłości zmieniać układ sił na rynku – zwłaszcza jeśli produkcja zostanie skierowana na eksport. Na tym etapie pozostaje to jednak scenariuszem, który dopiero zaczyna się rysować.

Na podst. Avesterra, Poultry World, ZSRIR

Dziś ten obraz zaczyna się jednak komplikować.  Na rynek drobiu coraz mocniej oddziałuje konflikt na Bliskim Wschodzie. Do tego dochodzą nowe decyzje administracyjne, jak saudyjskie ograniczenia importowe. W efekcie sektor musi mierzyć się jednocześnie z rosnącym popytem, większą niepewnością i wyższymi kosztami. Nie przeciągając, przejdźmy do szczegółów.

Bliski Wschód to coraz ważniejszy rynek dla drobiu

Jak opisał Poultry World w swojej analizie, Bliski Wschód stał się jednym z najbardziej dynamicznych rynków drobiu na świecie. Region przyciąga eksporterów, bo łączy wzrost liczby ludności, urbanizację i rozwój sektora HoReCa, czyli branży hotelarskiej i gastronomicznej, z wciąż dużym zapotrzebowaniem na import.

Stig Munck Larsen, główny konsultant Duńskiej Rady ds. Rolnictwa i Żywności oraz przewodniczący Grupy Roboczej ds. Handlu AVEC, zwrócił uwagę, że do 2029 r. populacja Bliskiego Wschodu ma wzrosnąć o 20 mln osób, a polowa tego przyrostu przypadnie na osoby poniżej 25. roku życia. Jak stwierdził: „Ta nowa sytuacja demograficzna zwiększy spożycie mięsa drobiowego zarówno teraz, jak i w przyszłości”.

Według tego samego źródła obecny popyt importowy regionu wynosi około 2,5 mln ton. Z kolei think tank IndexBox prognozuje, że do 2035 r. rynek może osiągnąć 10 mln ton, a jego wartość przekroczy 20 mld dolarów.

To ważne tło dla całej sprawy. Bo jeśli region tak mocno potrzebuje drobiu, to każde zakłócenie transportu, handlu czy produkcji od razu odbija się szerzej niż tylko lokalnie.

Wojna nie zatrzymuje rynku, ale zaczyna go destabilizować

To właśnie pokazują najnowsze analizy. Rabobank w raporcie z 12 marca ocenił, że konflikt na Bliskim Wschodzie wywołuje wielowarstwowy wstrząs w światowym sektorze rolno-spożywczym. W centrum są energia i logistyka, a dalej skutki rozchodzą się na nawozy, pasze, opakowania i handel żywnością.

Dla rynku drobiu ten mechanizm jest szczególnie istotny. Rabobank podkreśla, że Bliski Wschód jest dużym importerem białka zwierzęcego, a w samym drobiu region odpowiada za 15% światowego handlu i prawie 10% globalnego wzrostu produkcji. Mimo inwestycji w lokalne fermy kilka krajów pozostaje mocno uzależnionych od importu mięsa drobiowego i kluczowych komponentów, takich jak pasza. W raporcie wskazano zwłaszcza Iran, Kuwejt, Oman, Irak, Bahrajn i ZEA.

To oznacza, że wojna nie musi fizycznie zniszczyć ferm, aby uderzyć w sektor. Wystarczy, że podniesie koszt energii, utrudni transport i zakłóci regularność dostaw.

Sprawdź również: Czy konflikt na Bliskim Wschodzie uderzy w rynek mleka? Ekspert prognozuje co czeka rolników

Najmocniej uderza energia, transport i pasze

Poultry World w swojej niedawnej analizie zwrócił uwagę, że europejscy producenci drobiu już odczuwają pierwsze skutki konfliktu. Chodzi przede wszystkim o rosnące ceny energii i większą zmienność na rynkach pasz.

Międzynarodowa Rada Drobiu (IPC) podkreślała, że „produkcja drobiu jest wrażliwa na koszty energii, ponieważ ogrzewanie, energia elektryczna, przetwórstwo i transport są energochłonne”. To ważna uwaga, bo dobrze tłumaczy, dlaczego konflikt zbrojny setki czy tysiące kilometrów od fermy może wpływać na opłacalność produkcji także w Europie.

Do tego dochodzą nawozy. Rabobank wskazał, że przez cieśninę Ormuz przechodzi 25–30% światowego eksportu azotu. Jeśli ten kanał pozostaje zakłócony, rośnie ryzyko droższych nawozów, a to z kolei może podbijać koszty produkcji kukurydzy i soi, czyli podstawowych składników pasz.

W praktyce wygląda to więc tak: wojna podnosi ceny energii, to wpływa na nawozy i logistykę, a później ten wzrost kosztów przechodzi dalej na pasze, fermę, ubojnię i transport gotowego mięsa.

30% światowej produkcji mocznika zablokowane. Jakie są ceny nawozów?

Handel morski robi się mniej pewny i droższy

W drobiu szczególnie ważna jest też logistyka. Materiał genetyczny, jak jednodniowe pisklęta, zwykle dociera drogą lotniczą, ale sam handel mięsem drobiowym w dużej mierze opiera się na transporcie morskim. A właśnie ten element łańcucha staje się dziś mniej przewidywalny.

Według Poultry World utrudnienia na światowych szlakach mogą ograniczać eksport mięsa na Bliski Wschód albo wręcz czasowo go wstrzymywać. Stig Munck Larsen ostrzegł, że część wolumenów może zostać przekierowana na inne rynki, zwłaszcza do Afryki, co negatywnie wpłynie na ceny hurtowe. Dodatkowo zmiana trasy przez Republikę Południowej Afryki może wydłużać dostawy o 10–14 dni i podnosić koszty.

Podobny mechanizm opisał Rabobank. Zwrócił uwagę, że Brazylia, czyli kluczowy dostawca drobiu do regionu, już mierzy się z wyższymi kosztami frachtu i ubezpieczeń. Część transportów dociera do portów nad Morzem Czerwonym, a potem jedzie dalej lądem, inne dostawy trzeba przekierowywać dłuższą drogą.

Nie wszyscy eksporterzy reagują tak samo

Wojna zmienia też układ sił między dostawcami. Poultry World pisał wcześniej, że Brazylia nadal dominuje w imporcie drobiu do regionu, ale o większy udział walczą też UE, Rosja, Ukraina, Turcja i inni gracze.

Problem w tym, że nie każdy wchodzi w ten kryzys z taką samą pozycją. Ukraina, według cytowanych przez portal przedstawicieli branży, straciła część konkurencyjności cenowej z powodu wojny, wyższych kosztów logistyki i problemów z regularnością dostaw. Z kolei Rosja zwiększała sprzedaż do krajów Zatoki, inwestując m.in. w certyfikację halal.

Polska i szerzej UE widzą w Bliskim Wschodzie kierunek ważny z punktu widzenia dywersyfikacji eksportu. Ale wciąż przegrywają ceną z tańszymi konkurentami. Katarzyna Gawrońska z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP) zwracała uwagę, że dla krajów arabskich kluczowym czynnikiem pozostaje cena, a unijna produkcja jest droższa przez wyższe wymogi regulacyjne.

Arabia Saudyjska pokazuje, że rynek zależy też od decyzji politycznych

Do wojny i kosztów dochodzi jeszcze trzeci czynnik: regulacje. I tu bardzo mocnym sygnałem jest najnowsza decyzja Arabii Saudyjskiej. Jak poinformował wczoraj Poultry World, saudyjski urząd ds. żywności i leków wprowadził od 1 marca całkowity zakaz importu surowego drobiu i jaj konsumpcyjnych z 40 krajów. Kolejne ograniczenia objęły wybrane regiony w 16 państwach. Oficjalnym powodem jest ochrona przed wysoce zjadliwą grypą ptaków.

Jednocześnie Arabia Saudyjska nadal rozwija własną produkcję. Tamtejsze ministerstwo podało, że krajowa produkcja drobiu przekroczyła 1,31 mln ton rocznie, podczas gdy w 2023 r. wynosiła 1,1 mln ton.

Ta decyzja budzi pytania w regionie. Część eksporterów uważa, że tak szeroki zakres ograniczeń może służyć nie tylko bioasekuracji, ale też ochronie własnego rynku. Szczególnie krytycznie oceniali to przedstawiciele Egiptu, dla których eksport drobiu do Arabii Saudyjskiej jest ważnym źródłem dewiz potrzebnych do zakupu kukurydzy i soi na paszę.

To pokazuje bardzo wyraźnie, że rynek drobiu na Bliskim Wschodzie zależy nie tylko od popytu i wojny, ale także od szybkich decyzji administracyjnych podejmowanych przez państwa regionu.

Jest też druga strona: drób zwykle broni się lepiej niż droższe mięsa

Nie wszystkie sygnały dla sektora są jednak jednoznacznie złe. Międzynarodowa Rada Drobiu przypomniała, że w czasie pogorszenia koniunktury drób często okazuje się bardziej odporny niż inne gatunki mięsa. Powód jest prosty: pozostaje jednym z najtańszych źródeł białka zwierzęcego.

To może oznaczać, że jeśli wojna będzie dalej podbijać inflację i osłabiać siłę nabywczą konsumentów, część gospodarstw domowych będzie ograniczać droższe zakupy i przesuwać popyt właśnie w stronę drobiu. To nie zlikwiduje problemu kosztów, ale może amortyzować spadki konsumpcji.

Rynek rośnie, ale robi się coraz trudniejszy

Z punktu widzenia rolnika i całego łańcucha drobiarskiego wniosek jest dziś dość jasny. Bliski Wschód pozostaje rynkiem o dużym potencjale. Popyt nie znika, a w części krajów będzie nadal rósł. Jednocześnie wojna pokazuje, jak krucha bywa opłacalność w sektorze zależnym od energii, pasz, frachtu i stabilnych kierunków eksportu.

Do tego dochodzi coraz mocniejsza rola państw, które z jednej strony chcą zabezpieczyć dostawy żywności, a z drugiej chronić własny przemysł. Dlatego najbliższe miesiące mogą być dla rynku drobiu okresem nie tyle załamania, ile narastającej niestabilności.

I właśnie to wydaje się dziś najważniejsze: Bliski Wschód nadal potrzebuje drobiu, ale wojna sprawia, że dostarczenie go staje się trudniejsze, droższe i bardziej ryzykowne.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. Poultry World, Rabobank

Nowe ogniska rzekomego pomoru drobiu (ND)

Na podstawie najnowszej listy ognisk GIW chorobę potwierdzono w trzech gospodarstwach:

• 25. ognisko ND – Płock (woj. mazowieckie)

  Chorobę potwierdzono 1 marca w stadzie 73,6 tys. kur rzeźnych utrzymywanych w gospodarstwie w Płocku.

• 26. ognisko ND – Wierzbnica (woj. lubuskie, pow. nowosolski)

  Ognisko stwierdzono 10 marca w gospodarstwie w gminie Bytom Odrzański. Choroba objęła 229 tys. kur rzeźnych, więc jest to jedno z większych ognisk ND w tym roku.

• 27. ognisko ND – Kłęby (woj. zachodniopomorskie, pow. kamieński)

  Najnowsze ognisko potwierdzono 12 marca. W stadzie znajdowało się ponad 276 tys. kur rzeźnych – to największe z trzech nowych ognisk.

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu (ND) w Polsce (16.03.2026)

FOTO: GIW

W 2026 r. już 28 ognisk rzekomego pomoru drobiu [MAPA]

Według danych GIW od początku 2026 r. w Polsce potwierdzono 27 ognisk rzekomego pomoru drobiu, a łączna liczba ptaków w stadach objętych chorobą przekroczyła 2,39 mln sztuk.

Dla porównania – w całym 2025 roku wykryto 86 ognisk ND, w których utrzymywano ponad 8,5 mln sztuk drobiu.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Mapa ognisk wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) ponownie się wydłużyła. Jak informuje Główny Inspektorat Weterynarii (GIW), łączna liczba ognisk grypy ptaków w stadach drobiu w Polsce w 2026 roku wzrosła już do 46. Wszystkie nowe przypadki dotyczą gospodarstw komercyjnych utrzymujących drób. W czterech najnowszych ogniskach znajdowało się łącznie ponad 114 tys. ptaków, które muszą zostać zlikwidowane w ramach zwalczania choroby.

W których regionach grypa ptaków zaatakowała stada drobiu? 

Z najnowszego zestawienia ognisk wynika, że wirusa H5N1 potwierdzono w kolejnych stadach indyków:

Aktywne ogniska HPAI u drobiu (13.03.2026 r.)

FOTO: GIW

• 43. ognisko HPAI – Janocin (pow. inowrocławski, woj. kujawsko-pomorskie) – 32 021 indyków rzeźnych. Ognisko potwierdzono 8 marca.
• 44. ognisko HPAI – Babięty Wielkie (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 15 719 indyków hodowlanych. Chorobę stwierdzono 10 marca.
• 45. ognisko HPAI – Windyki (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 46 189 indyków rzeźnych. Ognisko potwierdzono 12 marca.
• 46. ognisko HPAI – Biel (pow. kętrzyński, woj. warmińsko-mazurskie) – 20 108 indyków rzeźnych. Chorobę stwierdzono 12 marca.

W każdym z tych gospodarstw badania laboratoryjne potwierdziły podtyp wirusa H5N1.

Jak wygląda sytuacja grypy ptaków w Polsce w 2026 roku?

Od początku roku wirus HPAI pojawia się w różnych regionach kraju i dotyka różnych segmentów produkcji drobiarskiej. Chorobę potwierdzano m.in. w stadach kur niosek, kur hodowlanych, kur rzeźnych, indyków, kaczek oraz gęsi.

Najwięcej ognisk w 2026 r. wykryto dotąd w województwie wielkopolskim, ale przypadki pojawiły się także w wielu innych regionach kraju – m.in. w województwach lubelskim, podlaskim, kujawsko-pomorskim, pomorskim, śląskim, warmińsko-mazurskim, łódzkim, zachodniopomorskim oraz dolnośląskim.

Z najnowszego zestawienia GIW wynika również, że łączna liczba ptaków w stadach objętych ogniskami HPAI w tym roku przekroczyła już 4,1 mln sztuk.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Gdzie wykryto nowe ogniska HPAI w Polsce?

Z najnowszego zestawienia ognisk wynika, że po opisywanym wcześniej 40. ognisku potwierdzono dwa kolejne przypadki choroby:

• 41. ognisko – Margońska Wieś (pow. chodzieski, woj. wielkopolskie) – 64 500 kur hodowlanych. Ognisko stwierdzono 26 lutego, a dezynfekcję wstępną przeprowadzono 2 marca.
• 42. ognisko – Okrąg (pow. lipnowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 9 362 kury hodowlane. Ognisko potwierdzono 2 marca.

W oby przypadkach badania laboratoryjne potwierdziły wirusa H5N1.

Jak wygląda sytuacja grypy ptaków w Polsce w 2026 roku? [MAPA]

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (09.03.2026 r.)

FOTO: GIW

Od początku roku wirus HPAI pojawiał się w różnych typach gospodarstw drobiarskich. Choroba dotknęła m.in. kury nioski, kury rzeźne, kury hodowlane, indyki rzeźne, kaczki rzeźne oraz gęsi hodowlane.

Najwięcej ognisk w 2026 r. odnotowano w Wielkopolsce, ale przypadki pojawiły się także w innych regionach kraju – m.in. w województwach lubelskim, podlaskim, kujawsko-pomorskim, pomorskim, śląskim, warmińsko-mazurskim, łódzkim, zachodniopomorskim czy dolnośląskim. Pokazuje to, że wirus pojawia się w różnych częściach kraju i dotyka różne segmenty produkcji drobiarskiej.

Według najnowszych danych GIW w 2026 r. w Polsce potwierdzono już 42 ogniska HPAI u drobiu, a łączna liczba ptaków w stadach objętych chorobą wynosi ponad 4,01 mln sztuk. Same ogniska nr 41 i 42, które opisujemy w tym artykule, objęły łącznie prawie 74 tys. ptaków.

Grypa ptaków w UE – gdzie pojawia się choroba?

Problem grypy ptaków nie dotyczy tylko Polski. W Unii Europejskiej w 2026 r. potwierdzono już 166 ognisk HPAI u drobiu. Najwięcej przypadków odnotowano w Polsce (42) oraz Niemczech (35). Kolejne ogniska potwierdzono także we Włoszech (16), Francji (14), Niderlandach (13), Belgii (10), Węgrzech (12), a także w Bułgarii i Danii (po 8).

Mniejszą liczbę ognisk stwierdzono w kilku innych krajach: w Czechach i Słowacji (po 3), w Hiszpanii i Szwecji (po 1). W części państw członkowskich w 2026 r. nie potwierdzono dotąd ognisk HPAI w stadach drobiu – dotyczy to m.in. Austrii, Chorwacji, Cypru, Estonii, Finlandii, Grecji, Irlandii, Litwy, Luksemburga, Łotwy, Malty, Portugalii, Rumunii, Słowenii oraz Irlandii Północnej.

Jednocześnie w wielu z tych krajów wirus wykrywany jest u ptaków dzikich lub ptaków utrzymywanych w niewoli, co pokazuje, że patogen nadal krąży w środowisku i może okresowo pojawiać się także w gospodarstwach drobiarskich.

Na podst. GIW

Zgodnie z uzgodnioną umową, kraje Mercosur miałyby uzyskać prawo do wprowadzenia na rynek europejski dodatkowych 180 000 ton mięsa drobiowego, zaś na produkty te nałożone byłyby jedynie niskie cła.

Polska – kraj eksportujący ponad połowę produkcji

Polska jest obecnie największym eksporterem mięsa drobiowego w Unii Europejskiej, a także trzecim eksporterem na świecie, po Brazylii i Chinach. W 2024 r. polska produkcja drobiarska (drób rzeźny, indyk, kaczka, jaja itd.) sięgnęła 3,25 mln ton, z czego ponad połowa została wyeksportowana do około 100 krajów. Według szacunków w naszym kraju funkcjonuje ok. 10 000 profesjonalnych ferm drobiu.

Około 70% polskiego eksportu drobiu trafia na rynki europejskie.

– Oznacza to, że co piąty produkt drobiowy spożywany w Unii Europejskiej pochodzi z Polski – podkreśla KIPDiP.

FOTO: Canva

Konkurencyjność budowana po 1989 roku

Polska branża drobiarska zbudowała swoją konkurencyjność po 1989 r., gdy rozpoczął się proces modernizacji po upadku komunizmu. W tym okresie możliwe stały się duże inwestycje w infrastrukturę produkcyjną, także z udziałem kapitału zagranicznego. Z kolei nasze wejście do Unii Europejskiej w 2004 r. przyspieszyło integrację z jednolitym rynkiem, a rozwój infrastruktury transportowej i logistycznej wzmocnił pozycję polskich firm jako konkurencyjnych i efektywnych dostawców mięsa drobiowego i przetworów na rynek wspólnotowy.

Obawy dotyczące Mercosur

Zdaniem polskich producentów drobiu, dodatkowe kontyngenty importowe dla państw Mercosur mogą:

• zwiększyć presję cenową na rynku unijnym,
• wzmocnić przewagę kosztową producentów południowoamerykańskich,
• nasilić zjawisko konkurencji, którą Polska Izba określa jako „nieuczciwą”, z uwagi na różnice w wymaganiach regulacyjnych (dobrostan zwierząt, normy środowiskowe, standardy pracy).

Izba wskazuje również na ryzyko długofalowej erozji udziału europejskiego drobiu w rynku, jeśli import z regionu Mercosur zacznie wypierać unijną produkcję, w tym polską.

Apel o ponowne przeanalizowanie porozumienia

W swoim stanowisku KIPDiP apeluje do władz polskich i instytucji unijnych o:

• dokładne przeanalizowanie skutków umowy z Mercosur dla europejskiej drobiarskiej,
• wzmocnienie lub doprecyzowanie klauzul ochronnych,
• zapewnienie, że standardy produkcji (w tym dotyczące dobrostanu zwierząt i ochrony środowiska) będą w praktyce porównywalne dla producentów europejskich i południowoamerykańskich.

Nasz kraj stara się też zbudować szerszą koalicję państw członkowskich – m.in. z Francją – które również obawiają się wpływu umowy na własne sektory rolno‑spożywcze i domagają się wstrzemięźliwości w procesie ratyfikacji. Kluczowe pytanie brzmi dziś: czy Europa jest w stanie pogodzić otwarty handel z odpornością własnej produkcji – zwłaszcza w tak strategicznych sektorach jak drób?

31 słów, których roślinne produkty już nie użyją

Nowe regulacje jasno mówią: nazwy odnoszące się wprost do gatunków zwierząt i konkretnych elementów tuszy są zarezerwowane dla prawdziwego mięsa. Z listy zakazanych terminów znikają więc z opakowań produktów roślinnych m.in.:

• nazwy gatunków i kategorii mięsa: wołowina, cielęcina, wieprzowina, drób, kurczak, indyk, kaczka, gęś, jagnięcina, baranina, owcza, koźlina;
• określenia typowych elementów tuszy i części mięsa: udko, polędwica, antrykot, boczek, schab, żeberka, łopatka, golonka, skrzydełko, pierś, mostek, stek z antrykotu, stek T-bone, zad, stek, wątróbka.

Te słowa nie będą mogły być już łączone z produktami roślinnymi – niezależnie od tego, jak będą one doprecyzowane przymiotnikiem "roślinny". To właśnie o takie rozgraniczenie od początku walczyły środowiska zabiegające o ochronę nazw produktów zwierzęcych i uniknięcie podpinania się pod wizerunek mięsa przez zamienniki z soi, grochu czy pszenicy.

"Dyskusja o nieistniejącym problemie"? Głos przeciwników regulacji

Dla rolników i organizacji, które od początku domagały się ochrony nazw mięsa, decyzja dotycząca nazewnictwa roślinnych zamienników nie jest abstrakcyjną wojną kulturową, lecz elementem polityki rolnej. Ma chronić nazwy powiązane z określonym sposobem produkcji, odpowiedzialnością za dobrostan zwierząt, wymogami sanitarnymi, kontrolami – a więc z całym ciężarem, którego roślinne alternatywy po prostu nie dźwigają.

Ostateczny bilans negocjacji to kompromis:

– z jednej strony zachowano takie określenia jak burger czy kiełbasa dla produktów roślinnych,

– z drugiej – jasno postawiono granicę przy nazwach gatunków i części tuszy.

Dla tych, którzy od lat zabiegali o przejrzystość i uczciwość w nazewnictwie, to krok w dobrym kierunku, choć nie w pełni satysfakcjonujący. Branża roślinna mówi o chaosie i niekonsekwencji, ale z perspektywy tradycyjnego sektora mięsnego po raz pierwszy w unijnym prawie znalazło się tak wyraźne potwierdzenie, że wołowina, schab czy wątróbka nie są pustymi słowami marketingu, lecz nazwami chronionymi, zakorzenionymi w realnej produkcji zwierzęcej.

Nowe przepisy są jednak mocno krytykowane przez branżę roślinną, która od początku sprzeciwiała się jakimkolwiek ograniczeniom nazewnictwa. Dla zwolenników zaostrzenia zasad ten sprzeciw jest dowodem, jak ważny był jasny, prawny rozdział pomiędzy mięsem a jego analogami. Przedstawiciele sektora roślinnego przekonują, że konsumenci  wiedzą, co kupują i że problemu wprowadzania w błąd nigdy nie było. Wyraża to wprost Igor Sadurski, założyciel firmy Bezmięsny oraz członek Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej:

– Co prawda cieszy nas, że ostatecznie udało się zachować najbardziej powszechne i zrozumiałe dla konsumentów określenia, takie jak ‘roślinny burger‘ czy ‘roślinna kiełbasa‘, ale jednocześnie utwierdza nas to w przekonaniu, że cała debata była w dużej mierze dyskusją o nieistniejącym problemie. Konsumenci doskonale wiedzą, czym są produkty roślinne i jak z nich korzystać – zaznacza Igor Sadurski, założyciel firmy Bezmięsny oraz członek Polskiego Związku Producentów Żywności Roślinnej. Z perspektywy producentów żywności roślinnej w Europie ważniejsze są dziś zupełnie inne wyzwania – rosnące koszty produkcji, konkurencyjność europejskich firm czy potrzeba wspierania innowacji w sektorze żywności. Regulacje dotyczące nazw nie rozwiązują żadnego z tych problemów, a mogą generować dodatkowe koszty i niepewność regulacyjną dla firm działających na rynku.

Z perspektywy osób, które od lat domagały się ochrony nazewnictwa mięsa, ten cytat tylko potwierdza, że branża roślinna skupia się głównie na własnych kosztach i konkurencyjności, nie dostrzegając znaczenia jasnego nazewnictwa i ochrony tzw. tradycyjnych nazw produktów odzwierzęcych.

Podobny ton ma komentarz Alicji Bućko z organizacji RoślinnieJemy:

– W obecnym kontekście politycznym i społecznym trudno jest zrozumieć, dlaczego politycy zajmują się właśnie tym tematem. Badania konsumenckie pokazują, że stosowane dotychczas nazwy nie wprowadzają konsumentów w błąd. Dlaczego więc marnujemy europejskie zasoby na problem, który po prostu nie istnieje? Dobrze, że przynajmniej niektóre nazwy, które dają konsumentom ważną informację na temat przeznaczenia produktu, jak burger czy kiełbasa, zostają wciąż na sklepowych półkach. Mimo to efektem negocjacji jest chaos i niekonsekwencja. – komentuje Alicja Bućko z organizacji RoślinnieJemy.

Dla zwolenników regulacji ta krytyka potwierdza, że przemysł roślinny traktuje dotychczasowy swobodny dostęp do "mięsnego" języka jako wygodne narzędzie marketingowe, a nie jako neutralne, niewinne słowa.

Nowa żywność, mięso komórkowe i aromaty – zasady zanim produkt trafi na rynek

Nowe przepisy obejmują także tzw. nową żywność, w tym mięso hodowane komórkowo, które jeszcze nie jest dostępne komercyjnie w UE. Regulacje mają więc charakter wyprzedzający: zanim takie produkty pojawią się masowo na półkach, będzie wiadomo, jakich nazw używać im nie wolno.

Dla osób, które domagały się uporządkowania rynku, to plus – standard zostaje wyznaczony z góry, a nie po fakcie, kiedy konsumenci i rolnicy znaleźliby się postawieni przed gotowym faktem.

Wciąż nie ma pełnej jasności, jak nowe zasady wpłyną na stosowanie nazw aromatów w przemyśle spożywczym – takich jak "aromat kurczaka" czy "aromat bekonu". Są one powszechnie używane w makaronach, chipsach, sosach czy zupach. Ten obszar może wymagać doprecyzowań, ale kierunek – czyli oddzielenie realnego mięsa od jego imitacji czy smaków – został wyraźnie wskazany.

Branża roślinna liczy straty

Organizacje reprezentujące sektor roślinnych alternatyw szacują, że nowe przepisy uderzą w ich biznes. Według badań BALPRO (niemieckiego stowarzyszenia branży roślinnych zamienników mięsa) straty rynkowe mogą sięgnąć 250 mln euro rocznie w samych Niemczech. Analiza oparta na raporcie SYSTEMIQ wskazuje, że do 2040 roku całkowity koszt regulacji – w tym ograniczeń nazewnictwa – może obniżyć prognozowaną wartość dodaną brutto sektora w UE nawet o 56 mld euro rocznie.

Zwolennicy ograniczeń mogą odczytywać te liczby inaczej: jako dowód, jak ogromną wartość marketingową miała dotychczas niekontrolowana możliwość używania mięsnych nazw przy produktach, które z hodowlą zwierząt nie mają nic wspólnego. Skoro sama zmiana nazwy generuje tak duże koszty w przewidywaniach branży, to znaczy, że nazewnictwo było jednym z kluczowych narzędzi ich rozwoju.

Zakaz jako część polityki rolnej, nie wojny ideologicznej

Ponad 600 organizacji, NGO i firm z całej Europy oraz ponad 350 tys. obywateli apelowało o odrzucenie ograniczeń. Krytycy wskazują, że brak było ogólnounijnej, kompleksowej oceny skutków i szerokich konsultacji publicznych. Podnoszą też, że regulacja została podczepiona pod akt prawny dotyczący wspólnej organizacji rynków produktów rolnych, którego głównym celem jest wzmocnienie pozycji rolników w łańcuchu dostaw.

Ranking 10 największych producentów drobiu w Afryce w 2025 r. opisał Sebastiane Ebatamehi w „The African Exponent”. Następnie Poultry World rozwinął ten materiał w serii artykułów o poszczególnych krajach. To właśnie na tych publikacjach opiera się poniższe zestawienie.

Już na wstępie warto podkreślić jedną rzecz: w części krajów autorzy przytaczają różne szacunki produkcji, co pokazuje, że metodologia liczenia nie zawsze jest jednolita. W artykule zaznaczymy te miejsca wprost.

Trzy kraje odpowiada za ponad połowę rynku w Afryce

Według cytowanych analiz Egipt, Republika Południowej Afryki i Maroko mają odpowiadać łącznie za niemal 64% produkcji mięsa drobiowego na kontynencie. To ogromna koncentracja rynku. Reszta Afryki, mimo dużej populacji, produkuje znacznie mniej i często walczy o samowystarczalność.

Przyjrzyjmy się więc ...

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (AI) w kraju (26.02.2026)

FOTO: GIW

Gdzie wykryto nowe ogniska grypy ptaków?

GIW potwierdził cztery kolejne ogniska grypy ptaków. We wszystkich przypadkach badania wykazały wirusa H5N1.

37. ognisko HPAI – Okrąg (woj. kujawsko-pomorskie, pow. lipnowski)

W gospodarstwie utrzymywano 55,6 tys. kur niosek. Ognisko potwierdzono 20 lutego 2026 r.

38. ognisko HPAI – Kołuda Wielka (woj. kujawsko-pomorskie, pow. inowrocławski)

Chorobę wykryto w stadzie 8,5 tys. gęsi hodowlanych. Potwierdzenie nastąpiło 22 lutego. Ognisko dotyczy innego kierunku produkcji niż poprzednie – tym razem chodzi o gęsi.

39. ognisko HPAI – Lubiszyn (woj. lubuskie, pow. gorzowski)

Wirusa stwierdzono w stadzie 39,9 tys. indyków rzeźnych. Ognisko potwierdzono 23 lutego. To pierwszy przypadek w tym województwie od kilku tygodni.

40. ognisko HPAI – Antonowo (woj. warmińsko-mazurskie, pow. giżycki)

Największe z nowych ognisk. Choroba objęła 101 tys. kur rzeźnych. Potwierdzenie nastąpiło 24 w gospodarstwie, które jest położone w odległości nieco ponad 2 km od ogniska nr 33, gdzie dezynfekcja wstępna była przeprowadzona w połowie lutego

Według aktualnych danych GIW w bieżącym roku potwierdzono już 40 ognisk grypy ptaków w gospodarstwach, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą sięga ok. 3,94 mln sztuk. Same cztery opisane wyżej ogniska to ponad 205 tys. ptaków.

Nowe ogniska rzekomego pomoru drobiu (ND)

Równolegle GIW zaktualizował również dane dotyczące rzekomego pomoru drobiu. Na mapie pojawiły się trzy kolejne ogniska.

Aktywne ogniska rzekomego pomoru drobiu (ND) w kraju (26.02.2026)

FOTO: GIW

23. ognisko ND – Łaźniki (woj. łódzkie, pow. łowicki)

Chorobę potwierdzono 17 lutego w stadzie 38,8 tys. kur rzeźnych. To jedno z większych nowych ognisk ND w ostatnich dniach.

24. ognisko ND – Kościelna Wieś (woj. wielkopolskie, pow. pleszewski)

Ognisko potwierdzono 19 lutego. Dotyczyło ono nieco ponad 54,4 tys. kur rzeźnych utrzymywanych w gospodarstwie.

25. ognisko ND – Wierzchaczewo (woj. wielkopolskie, pow. szamotulski)

Najmniejsze z nowych ognisk. Choroba objęła 170 kur niosek. Potwierdzenie nastąpiło 20 lutego.

W 2026 r. potwierdzono już 25 ognisk rzekomego pomoru drobiu, a łączna liczba ptaków w stadach objętych chorobą przekracza 1,8 mln sztuk. Trzy najnowsze ogniska to w sumie ok. 93 tys. ptaków.

Mapa chorób drobiu w Polsce znów się wydłuża

Choć liczba nowych ognisk nie jest dziś tak wysoka jak w najbardziej intensywnych tygodniach sezonu, sytuacja nadal wymaga czujności. Każde kolejne ognisko choroby drobiu oznacza wyznaczenie stref, ograniczenia w przemieszczaniu ptaków i dodatkowe obowiązki związane z bioasekuracją.

Dla wielu hodowców drobiu najważniejsze pozostaje to, że mapa ognisk wciąż się zmienia. A wraz z nią rośnie niepewność w regionach o dużej koncentracji produkcji.

Oprac. Maria Khamiuk na podst. GIW

Od ostatnio opisywanych ognisk minął nieco ponad tydzień i na mapie pojawiły się kolejne przypadki. Z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, że potwierdzono dwa nowe ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI).

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (18.02.2026)

FOTO: GIW

• 35. ognisko – miejscowość Prochowice (pow. legnicki, woj. dolnośląskie) – 24 098 indyków rzeźnych.  Jest to pierwszy przypadek HPAI w województwie dolnośląskim w tym roku. Ognisko stwierdzono 10 lutego, dezynfekcję wstępną przeprowadzono 12 lutego.
• 36. ognisko – miejscowość Grabów Pustkowie (pow. ostrzeszowski, woj. wielkopolskie) – 26 966 kaczek rzeźnych. Ognisko potwierdzono 13 lutego, a dezynfekcję wstępną wykonano następnego dnia.

W obu przypadkach badania potwierdziły wirusa H5N1.

Zobacz też: Drób na własne potrzeby: czy jest obowiązek zgłaszania w PIW? Jakie zakazy, nakazy i kary?

Ile ptaków objęła grypa ptaków w 2026 roku?

Według aktualnych danych GIW w 2026 r. potwierdzono już 36 ognisk HPAI w gospodarstwach, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą wynosi ponad 3,73 mln sztuk.  Same ogniska nr 35 i 36, opisane w tym artykule, objęły łącznie 51 064 ptaki. To mniej niż w największych ogniskach z początku roku, ale bilans strat wciąż rośnie, a kolejne regiony pojawiają się na liście przypadków.

Oprac. MKh na podst. GIW

To nie jest zwykła inwestycja finansowa. To ruch strategiczny, który pokazuje, że w sektorze drobiu coraz większe znaczenie ma pełna kontrola nad całym łańcuchem produkcji – od paszy aż po gotowy produkt trafiający do sklepu.

Jedna spółka, cały łańcuch produkcji

Nowe joint venture połączy działalność paszową Tasomix (należącą do ForFarmers) z fermami, ubojnią i zakładem przetwórczym KPS. W praktyce oznacza to zamknięcie całego łańcucha w jednej strukturze: produkcja mieszanek paszowych, tucz brojlerów, ubój, przetwórstwo i sprzedaż produktów drobiowych.

ForFarmers obejmie 50,5% udziałów, czyli pakiet kontrolny, i będzie w pełni konsolidować wyniki nowej spółki. Rodziny Krzyżanowskich i Sobczaków, dotychczasowi właściciele KPS, zachowają 49,5% udziałów i pozostaną aktywnie zaangażowani w działalność operacyjną.

Wartość przedsiębiorstwa ForFarmers Polska oszacowano na 2,192 mld zł (520 mln euro). Transakcja wymaga jeszcze zgody polskiego urzędu ochrony konkurencji oraz akcjonariuszy ForFarmers. Jej finalizację zaplanowano na III kwartał 2026 roku.

Jaką skalą produkcji dysponuje KPS?

KPS to firma, która w ostatnich latach mocno urosła razem z polskim rynkiem drobiu. Firma posiada:

• 7 ferm drobiu,
• ok. 3 mln miejsc tuczu,
• nowoczesną ubojnię w Radomiu,
• zakład produkcyjny w Pionkach,
• własne spółki dystrybucyjne.

W 2025 roku KPS osiągnął około 1 065 mln zł obrotu i wypracował 195 mln zł EBITDA. Firma zatrudnia około 2000 pracowników.

Z kolei Tasomix, który stanie się częścią nowej struktury, należy do ForFarmers od 2018 roku. To jeden z większych producentów pasz w Polsce – dostarcza mieszanki dla drobiu, trzody chlewnej i przeżuwaczy. Po połączeniu obie działalności znajdą się pod jednym szyldem.

Dlaczego ForFarmers stawia na integrację?

Prezes ForFarmers Pieter Wolleswinkel w komunikacie prasowym podkreślił: „Na rynkach, na których działamy, integracja łańcucha wartości jest coraz ważniejsza dla przyszłościowego sektora drobiarskiego”. To stwierdzenie dobrze oddaje kierunek zmian w europejskim rolnictwie. Duże firmy nie chcą już ograniczać się do jednego ogniwa. Producent pasz coraz częściej wchodzi w chów, przetwórstwo i handel. Dzięki temu stabilizuje marże, lepiej kontroluje koszty i szybciej reaguje na wahania rynku.

Polska od lat pozostaje jednym z liderów produkcji drobiu w Unii Europejskiej. Dla międzynarodowych grup to rynek perspektywiczny, z dużą skalą produkcji i rozwiniętym eksportem.

Nowe centrum dystrybucyjne Tasomix w Wielkopolsce usprawni dostawy pasz

Co to oznacza dla rolników?

Dla producentów drobiu ta transakcja to kolejny sygnał, że integracja pionowa w sektorze przyspiesza. Coraz więcej kapitału koncentruje się w dużych, zintegrowanych grupach. Taki model daje większą kontrolę nad całym procesem produkcji, ale jednocześnie wzmacnia pozycję negocjacyjną integratorów.

Rolnicy współpracujący w systemach integracyjnych mogą liczyć na stabilniejszy odbiór surowca i powiązanie z silnym partnerem rynkowym. Z drugiej strony rośnie zależność od dużych struktur kapitałowych.

Jedno jest pewne: ForFarmers nie chce być już tylko dostawcą pasz. Firma buduje pozycję w całym łańcuchu produkcji drobiu w Polsce. A to oznacza, że konkurencja w sektorze będzie jeszcze bardziej zorganizowana i skonsolidowana.

Oprac. Mkh na podst. inf. pras. ForFarmers

W ciągu dwóch ostatnich tygodni Główny Inspektorat Weterynarii potwierdził nowe ogniska rzekomego pomoru drobiu (ND):

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu w Polsce (11.02.2026)

FOTO: GIW

• 14. ognisko – Krośnice (pow. milicki, woj. dolnośląskie) – 2 100 gęsi hodowlanych
• 15. ognisko – Chodybki (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) – 110 864 kury rzeźne
• 16. ognisko – Golki (pow. skierniewicki, woj. łódzkie) – 19 359 kur rzeźnych
• 17. ognisko – Lubstynek (pow. iławski, woj. warmińsko-mazurskie) – 9 600 indyków rzeźnych oraz 18 kur ogólnoużytkowych
• 18. ognisko – Chlewo (pow. sieradzki, woj. łódzkie) – 72 735 kur rzeźnych
• 19. ognisko – Nowa Wieś (pow. leszczyński, woj. wielkopolskie) – 98 kur nieśnych, 1 kaczka rzeźna i 1 perlica
• 20. ognisko – Luciny (pow. śremski, woj. wielkopolskie) – 162 kury nieśne
• 21. ognisko – Samszyce (pow. radziejowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 145 885 kur rzeźnych
• 22. ognisko – Szwarcenowo (pow. nowomiejski, woj. warmińsko-mazurskie) – 99 649 kur rzeźnych

Jak widać, wirus jest obecny w siedmiu województwach kraju: zachodniopomorskim, warmińsko-mazurskim, kujawsko-pomorskim, wielkopolskim, łódzkim, mazowieckim i dolnośląskim. Skala ognisk jest zróżnicowana. Wśród nowych przypadków są zarówno bardzo duże stada brojlerów, liczące ponad 100 tys. sztuk, jak i niewielkie ogniska obejmujące kilkadziesiąt lub kilkaset ptaków.

Ile stad objął ND w 2026 roku?

Według danych GIW na dzień 6 lutego 2026 r. w Polsce potwierdzono już 22 ogniska rzekomego pomoru drobiu, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą wynosi 1 724 899 sztuk.

Na podst. GIW

Od końca stycznia potwierdzono 12 kolejnych ognisk wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI). Jak wynika z danych Główny Inspektorat Weterynarii, ogniska nr 23–34 stwierdzano w dniach 29 stycznia – 9 lutego 2026 r.

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (10.02.2026)

FOTO: GIW

• 23. ognisko – Wisła Mała (pow. pszczyński, woj. śląskie) – 21 011 kur hodowlanych
• 24. ognisko – Węsiory (pow. kartuski, woj. pomorskie) – 19 362 kaczki rzeźne
• 25. ognisko – Grzybno (pow. śremski, woj. wielkopolskie) – 43 831 indyków rzeźnych
• 26. ognisko – Russocice (pow. turecki, woj. wielkopolskie) – 35 988 kaczek rzeźnych
• 27. ognisko – Wola (pow. żniński, woj. kujawsko-pomorskie) – 625 gęsi hodowlanych
• 28. ognisko – Wisła Mała (pow. pszczyński, woj. śląskie) – 23 487 kur hodowlanych
• 29. ognisko – Czarlino (pow. kartuski, woj. pomorskie) – 6 250 kaczek rzeźnych
• 30. ognisko – Chylin (pow. turecki, woj. wielkopolskie) – 57 023 ptaki (różne gatunki)
• 31. ognisko – Więzowno (pow. bydgoski, woj. kujawsko-pomorskie) – 7 701 kur hodowlanych
• 32. ognisko – Szadzko (pow. stargardzki, woj. zachodniopomorskie) – 9 708 indyków rzeźnych
• 33. ognisko – Świdry (pow. giżycki, woj. warmińsko-mazurskie) – 55 937 indyków rzeźnych
• 34. ognisko – Polichno (pow. turecki, woj. wielkopolskie) – 16 246 kaczek rzeźnych

Jak widać, grypa ptaków obecna jest w 9 województwach Polski. W części najnowszych ognisk w tabeli GIW nie uzupełniono jeszcze dat dezynfekcji wstępnej, co oznacza, że działania służb weterynaryjnych nadal trwają.

70 proc. zwrotu składki za ubezpieczenie zwierząt. Rusza nabór ARiMR

Ile ptaków objął wirus HPAI w 2026 r.?

Według danych GIW na 9 lutego 2026 r. w Polsce potwierdzono 34 ogniska grypy ptaków w gospodarstwach, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą wynosi 3 687 504 sztuki. Same ogniska nr 23–34 opisane przez nas objęły łącznie nieco ponad 297 tys. ptaków. Choć są to w większości mniejsze stada niż w największych ogniskach z początku roku, bilans HPAI w 2026 r. nadal systematycznie rośnie.

Na podst. GIW

Grypa ptaków szerzy się w Wielkopolsce. 30 stycznia wynikami badań pobranych z próbek na fermie drobiu w Grzybnie w powiecie śremskim, potwierdzono kolejne ognisko wirusa H5N1 w stadzie indyków rzeźnych.

Decyzją lekarza weterynarii stado liczące około 50 tysięcy ptaków przeznaczone zostało do utylizacji. Proces gazowania indyków już się rozpoczął i jest nadzorowany przez służby weterynaryjne i wspierany przez straż pożarną, która miernikami wielogazowymi sprawdza, czy bezpiecznie można już wejść do kurników.

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w 2026 roku (02.02.2026 r.)

FOTO: GIW

Skala strat rośnie. Miliony ptaków zutylizowanych od początku roku

Najnowsze dane Głównego Lekarzu Weterynarii z 2 lutego wskazują, że tylko w styczniu do utylizacji przeznaczono blisko 3,5 mln ptaków hodowlanych. Najwięcej jednorazowo w powiecie średzkim w Wielkopolsce (ognisko 19), gdzie zutylizowano blisko 1,5 mln kur niosek.

Tylko w samej Wielkopolsce w tym roku w gospodarstwach komercyjnych zutylizowano łącznie ponad 2,2 mln ptaków. W 2026 roku potwierdzono ogniska ptasiej grypy w województwach: wielkopolskie, lubelskie, podlaskie, mazowieckie, lubuskie, pomorskie i śląskie.
Oprac. Michał Czubak

• 6. ognisko – miejscowość Witowo Kolonia (pow. radziejowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 109 483 kury rzeźne
• 7. ognisko – miejscowość Wolica Kozia (pow. średzki, woj. wielkopolskie) – 225 135 kur rzeźnych
• 8. ognisko – miejscowość Kurzętnik (pow. nowomiejski, woj. warmińsko-mazurskie) – 41 502 indyki rzeźne
• 9. ognisko – miejscowość Bystrek (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) – 35 348 indyków rzeźnych
• 10. ognisko – miejscowość Kopanki (pow. nowotomyski, woj. wielkopolskie) – 79 710 kur nieśnych w odchowie
• 11. ognisko – miejscowość Będlewo (pow. poznański, woj. wielkopolskie) – 3 000 kur nieśnych
• 12. ognisko – miejscowość Kępa Wielka (pow. średzki, woj. wielkopolskie) – 430 392 kury nieśne
• 13. ognisko – miejscowość Samszyce (pow. radziejowski, woj. kujawsko-pomorskie) – 88 312 kur rzeźnych

Gdzie koncentrują się nowe ogniska ND?

Z przedstawionych danych wynika, że najwięcej nowych ognisk potwierdzono w Wielkopolsce. To tam wykryto ogniska w powiatach średzkim, kaliskim, nowotomyskim i poznańskim, w tym również bardzo duże stada kur nieśnych i rzeźnych. Warto tez dodać, że wielkopolskie fermy drobiu atakuje również grypa ptaków.

Drugim regionem, który wyraźnie zaznacza się w zestawieniu, jest województwo kujawsko-pomorskie, gdzie dwa ogniska potwierdzono w powiecie radziejowskim. Pojedyncze przypadki wystąpiły także w województwie warmińsko-mazurskim.

Taki rozkład pokazuje, że ciężar nowych ognisk ND koncentruje się obecnie w zachodnio-centralnej części kraju, choć choroba nie ogranicza się do jednego regionu.

Początek roku bez wyraźnego wyhamowania

Fakt, że nowe ogniska objęły ponad 1,26 mln sztuk drobiu w styczniu (a miesiąc jeszcze się nie skończył), pokazuje, z jaką skalą problemu sektor drobiarski mierzy się na starcie 2026 roku. Dla porównania, cały 2025 rok zakończył się bilansem 86 ognisk ND, w których znajdowało się ponad 8,5 mln sztuk.

Na podst. GIW

Od ostatniego opisywanego przez nas ogniska minął niecały tydzień, a w regionie pojawiły się kolejne przypadki. Jak wynika z najnowszych danych Głównego Inspektoratu Weterynarii, potwierdzono trzy kolejne ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI). Wszystkie stwierdzono 25 stycznia i wszystkie dotyczą woj. wielkopolskiego.

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (27.01.2026)

FOTO: GIW

• 20. ognisko wykryto w stadzie 65 803 indyków rzeźnych w powiecie tureckim, miejsc. Smolina.
• 21. ognisko dotyczyło 301 466 kur niosek w powiecie średzkim, miejsc. Marianowo Brodowskie.
• 22. ognisko objęło 66 895 kur rzeźnych w powiecie kaliskim, miejsc. Borów.

We wszystkich przypadkach potwierdzono wirusa H5N1. Na moment publikacji w tabeli GIW nie podano jeszcze dat dezynfekcji wstępnej, co wskazuje, że działania służb wciąż trwają. Według danych GIW w Polsce potwierdzono już 22 ogniska grypy ptaków w gospodarstwach, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą wynosi już ponad 3,39 mln sztuk.

Ostatnie dni na złożenie deklaracji strat spowodowanych grypą ptaków

Równolegle Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR) przypomina, że 30 stycznia 2026 r. mija termin złożenia „Deklaracji strat w związku z wystąpieniem w Polsce wysoce zjadliwej grypy ptaków”. Deklaracje dotyczą producentów drobiu, którzy ponieśli straty w okresie od 8 października 2023 r. do 5 czerwca 2025 r., na obszarach objętych ograniczeniami po HPAI. KOWR podkreśla, że złożenie deklaracji nie jest wnioskiem o wypłatę pomocy, ale dane te są niezbędne do wystąpienia przez Polskę do Komisji Europejskiej o nadzwyczajne środki wsparcia. Więcej szczegółów znajdziesz w artykule niżej:

KOWR rozpoczyna szacowanie strat po grypie ptaków. Od tego zależą rekompensaty z UE

Oprac. Mkh na podst. GIW, KOWR

Jak wynika z informacji Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP), przyczyny są znacznie głębsze niż chwilowe zakłócenia w dostawach.

Braki jaj w sklepach to efekt kilku procesów naraz

Z punktu widzenia rynku mamy dziś do czynienia z nakładaniem się kilku zjawisk. Najważniejsze z nich to grypa ptaków, zmiany w strukturze sprzedaży jaj oraz napięcia między popytem a realną podażą.

Jak podaje KIPDiP, tylko w ostatnich sześciu tygodniach pogłowie kur nieśnych w Polsce zmniejszyło się o co najmniej 5 mln sztuk, czyli o blisko 10% krajowego potencjału produkcyjnego. Co istotne, likwidacji podlegały w dużej mierze stada utrzymywane w alternatywnych systemach chowu – ściółkowym, wolnowybiegowym i ekologicznym. To właśnie te jaja dominują dziś w ofercie większości dużych sieci handlowych.

Grypa ptaków realnie zmniejsza podaż jaj

Problem nie jest teoretyczny. W połowie stycznia potwierdzono w Wielkopolsce jedno z największych ognisk HPAI w ostatnich latach. W samym stadzie kur niosek objętym chorobą utrzymywano ponad 1,46 mln ptaków. Łącznie do 20 stycznia 2026 r. w Polsce wykryto 19 ognisk grypy ptaków, a liczba drobiu objętego likwidacją przekroczyła 2,95 mln sztuk.

Mniej niosek to mniej jaj, a odbudowa stad trwa miesiącami, nie tygodniami.

Detal postawił na jaja alternatywne, których dziś brakuje

Drugim filarem problemu są decyzje handlu detalicznego. W ostatnich latach wiele sieci handlowych wycofało jaja klatkowe ze swojej oferty. Stało się to pod presją kampanii społecznych i deklaracji wizerunkowych.

Tymczasem struktura produkcji w Polsce pozostaje niezmienna: ok. 68% potencjału produkcyjnego nadal opiera się na chowie klatkowym. Jaja ściółkowe odpowiadają za ok. 24%, wolnowybiegowe za 7%, a ekologiczne za zaledwie 1,4% podaży.

Efekt jest taki, że popyt sieci handlowych koncentruje się na segmencie, który dziś ucierpiał najmocniej wskutek grypy ptaków.

– Na rynku mamy klasyczną sytuację niedostosowania popytu do podaży. Wszyscy wielcy detaliści sprzedają już tylko jaja alternatywne. Teraz tych jaj jest po prostu zbyt mało – ocenia Katarzyna Gawrońska, prezeska KIPDiP.

Ceny jaj rosną nierówno, rynek się rozjeżdża

W hurtowym obrocie jajami sytuacja staje się coraz bardziej niespójna. Ceny jaj alternatywnych rosną, bo ich brakuje. Jednocześnie ceny jaj klatkowych spadają, ponieważ część produkcji nie znajduje odbiorców w dużym detalu.

Zdaniem KIPDiP najprostszym sposobem na szybkie złagodzenie napięć byłoby czasowe dopuszczenie jaj klatkowych do sprzedaży w sieciach, przynajmniej tam, gdzie półki świecą pustkami. Taki ruch mógłby poprawić dostępność i ograniczyć presję cenową.

Czy UE zakaże chowu klatkowego? Producenci jaj mówią o skutkach

Import jaj zamiast krajowej produkcji?

Branża obawia się jednak innego scenariusza. W miejsce krajowych jaj klatkowych sieci mogą sięgnąć po import, w tym z Ukrainy, Turcji, a w dłuższej perspektywie także z Brazylii.

To szczególnie istotne w kontekście zmian proceduralnych na poziomie UE. Pod koniec 2025 r. Komisja Europejska zgodziła się na stosowanie wobec Brazylii systemu pre-listingu, co upraszcza drogę tamtejszych producentów na rynek unijny. Pierwsze oferty dostaw na I kwartał 2026 r. już trafiły do europejskich kupców – o czym pisaliśmy wcześniej na portalu. Więcej szczegółów znajdziesz TUTAJ.

Na razie wolumeny importu z Brazylii pozostają symboliczne. Decyzja zapadła jednak w momencie, gdy import jaj do UE i do Polski wyraźnie rośnie. Pamiętajmy również, że zaledwie tydzień temu, 17 stycznia br., została podpisana umowa handlowa UE-Mercosur. Pisaliśmy o tym w artykule:

Umowa UE–Mercosur podpisana. Powstanie największa strefa wolnego handlu na świecie

Co to oznacza dla polskiego rolnika?

Z perspektywy producenta jaj obecna sytuacja pokazuje jedno: rynek znalazł się w punkcie, w którym decyzje handlu rozmijają się z realiami produkcji. Braki jaj w sklepach nie wynikają z braku jaj w ogóle, lecz z braku jaj w konkretnym segmencie, przy jednoczesnym nadmiarze w innym.

Jeśli sieci handlowe nie skorygują swojej polityki zakupowej, a grypa ptaków nadal będzie ograniczać podaż, presja na import będzie rosła. To z kolei oznacza większą konkurencję dla krajowych producentów – często na zasadach, które nie zawsze są równe.

Oprac. Mkh na podst. KIPDiP

18. ognisko grypy ptaków dotyczyło gęsi hodowlanych i zostało wykryte 14 stycznia 2026 r. w gospodarstwie komercyjnym zlokalizowanym w miejscowości Górsko (pow. wolsztyński, gm. Przemęt). W stadzie utrzymywano 6 960 ptaków.

Badania laboratoryjne potwierdziły obecność wirusa H5N1. Po wykryciu choroby służby weterynaryjne wdrożyły standardowe procedury związane z likwidacją ogniska oraz wyznaczaniem obszarów objętych ograniczeniami.

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków w Polsce (21.01.2026)

FOTO: GIW

Potężne ognisko grypy ptaków w stadzie kur niosek

Kilka dni później skala problemu wyraźnie wzrosła. 18 stycznia 2026 r. potwierdzono kolejne, 19. ognisko HPAI, tym razem w stadzie kur niosek, które liczyło 1 465 379 sztuk. Jak wynika z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii, było to jedno z największych ognisk grypy ptaków odnotowanych w Polsce w ostatnich latach.

Tak duże stado sprawia, że pojedyncze ognisko ma realny wpływ na krajowy bilans strat w 2026 r. Również w tym przypadku potwierdzono podtyp wirusa H5N1.

Ile ognisk grypy ptaków wykryto w Polsce w 2026 roku?

Zgodnie z aktualnymi danymi GIW na dzień 20 stycznia 2026 r. w Polsce potwierdzono już 19 ognisk HPAI w gospodarstwach, a łączna liczba drobiu w stadach objętych chorobą wynosi ponad 2,95 mln sztuk.

Jakie prognozy na 2026 dla rynku drobiu i jaj?

Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj (KFHDiPJ), opierając się na danych WATTAgNet, „Poultry Quarterly” Rabobanku oraz USDA (styczeń 2026), wskazuje, że globalny wzrost produkcji drobiu w 2025 r. skorygowano w górę z 2,6% do 2,8%. To sygnał, że rynek okazał się bardziej odporny, niż wcześniej zakładano.

Najsilniejszy wzrost odnotowano w Azji. W Chinach produkcja mięsa drobiowego zwiększyła się o ok. 7% w pierwszej połowie 2025 r. Eksperci łączą to z wysokim popytem wewnętrznym i ograniczeniem importu. Taki ruch w Chinach wpływa na cały handel światowy i zmienia kierunki eksportu.

Jakie są prognozy dla rynku drobiu w 2026 roku?

W 2026 r. ważną rolę odegra Brazylia. Po wcześniejszych ograniczeniach związanych z grypą ptaków kraj ten stopniowo wraca na rynki eksportowe. Według USDA, cytowanego w analizie KFHDiPJ, Brazylia może zwiększyć produkcję drobiu o 3% do ok. 15,8 mln ton. Eksport i konkurencyjne koszty mają napędzać ten wzrost.

Podobny obraz pokazuje Agro Nawigator PKO BP, który powołując się na USDA prognozuje wzrost światowej produkcji mięsa drobiowego w 2026 r. do 109,6 mln ton (+2%). Dla producentów w Europie kluczowe pozostaje jednak pytanie, czy większa podaż z krajów eksportowych zacznie wywierać presję na ceny.

Unia Europejska wchodzi w 2026 r. z innym problemem. Kolejne fale grypy ptaków ograniczyły podaż. KFHDiPJ przypomina, że w pierwszej połowie 2025 r. produkcja drobiu w UE spadła o 0,8%, a produkcja indyków aż o 5,6%. To tłumaczy, dlaczego ceny w Europie utrzymywały się na wysokim poziomie.

Czy ceny drobiu w 2026 r. spadną czy utrzymają się wysoko?

W Polsce rynek drobiu nadal funkcjonuje w warunkach ograniczonej podaży. Credit Agricole w Agromapie (12/2025) wiąże to bezpośrednio ze stratami po grypie ptaków (HPAI) i rzekomym pomorze drobiu (ND). Bank szacuje, że przez te choroby wylęgi brojlerów są obecnie o ok. 6% niższe niż w scenariuszu bez chorób.

To widać w cenach. W październiku 2025 r. cena skupu drobiu osiągnęła 6,66 zł/kg, co oznacza wzrost o 19,8% rok do roku. Jednocześnie cena pasz dla drobiu spadła do 1,57 zł/kg (-4,2% r/r). W praktyce oznaczało to wyraźną poprawę opłacalności. Relacja żywiec/pasza wzrosła do 4,24 wobec 3,39 rok wcześniej.

Prognozy na 2026 r. zakładają jednak stopniowe schłodzenie rynku. Credit Agricole przewiduje spadek ceny skupu drobiu do ok. 5,80 zł/kg pod koniec 2026 r., wraz z poprawą podaży. PKO BP patrzy na to szerzej i prognozuje, że średnia roczna dynamika cen w 2026 r. może mieścić się w przedziale od -6% do +3% rok do roku. W obu przypadkach wniosek jest podobny: ceny mogą mieć przestrzeń do korekty, jeśli produkcja się odbuduje.

Kluczowym czynnikiem pozostają choroby. PKO BP wyraźnie zaznacza, że HPAI i ND nadal stanowią jedno z największych zagrożeń dla realizacji prognoz, nie tylko w Polsce.

Jak zmieni się eksport polskiego drobiu w 2026 roku?

Rok 2025 okazał się dobry dla eksportu pod względem wartości. Credit Agricole podaje, że w okresie styczeń-wrzesień 2025 r. wartość eksportu drobiu z Polski wzrosła o 19,3% rok do roku, głównie dzięki wyższym cenom, mimo lekkiego spadku wolumenu.

PKO BP zwraca uwagę, że w pierwszych dziesięciu miesiącach 2025 r. wolumen eksportu mięsa i podrobów drobiowych spadł o 3%, ale jego wartość wzrosła o niemal 20%. Eksperci wskazują też na zmiany kierunków sprzedaży: mniejszy eksport do Wielkiej Brytanii (-13% wagowo) oraz wzrost dostaw do Niemiec (+12%). Eksperci łączą to z konkurencją ze strony Brazylii i Ukrainy.

Brazylijskie jaja pchają się na unijny rynek: pierwsze oferty trafiły do kupców, a hamulców brak

W kontekście Ukrainy Credit Agricole pokazuje jednak skalę zjawiska. Udział Ukrainy w wartości unijnego importu rolno-spożywczego wzrósł do 1,9%, ale jednocześnie udział Polski zwiększył się do 5,5%. Prezes KFHDiPJ Paweł Podstawka podkreśla, że konkurencja istnieje, zwłaszcza w segmencie jaj do przetwórstwa, ale dane nie potwierdzają systemowego wypierania polskiej produkcji z rynku UE.

A co z rynkiem jaj w 2026 roku?

Choć w tym artykule na pierwszym planie znajduje się drób, sytuacja na rynku jaj również wpływa na całą branżę. Credit Agricole prognozuje, że cena skupu jaj klasy M może spaść do ok. 65 zł/100 szt. pod koniec 2026 r., wobec ok. 70 zł/100 szt. na koniec 2025 r., jeśli sytuacja epizootyczna się poprawi.

Jednocześnie bank i KFHDiPJ zwracają uwagę, że koszty produkcji jaj nie wrócą do poziomów sprzed kilku lat. Przejście części krajów UE na systemy bezklatkowe trwale podnosi koszty i ogranicza tempo odbudowy podaży.

Oprac. Mkh. na podst. KFHDiPJ, Credit Agricole, PKO BP

Na pierwszy rzut oka to techniczny szczegół. W praktyce – sygnał, że Brazylia dostaje łatwiejszy dostęp do unijnego rynku jaj, nawet zanim zapadną ostateczne decyzje polityczne wokół umowy UE-Mercosur.

Na czym polega pre-listing importu jaj?

Do tej pory brazylijskie zakłady musiały przejść indywidualną procedurę dopuszczenia do importu po stronie unijnej. Był to proces długi i kosztowny. Od teraz część tej odpowiedzialności przejmują brazylijskie służby weterynaryjne. To one wskazują zakłady spełniające uzgodnione z UE wymagania sanitarne i techniczne. Pisaliśmy o tym w artykule „Brazylia przygotowuje się do eksportu jaj i mięsa drobiowego do UE. Co z normami?”.

Komisja Europejska nie prowadzi już oddzielnych audytów każdego zakładu. Dla rynku oznacza to skrócenie formalnej ścieżki. Jeśli Brazylia będzie chciała zwiększyć sprzedaż jaj do UE, administracyjnych barier będzie mniej niż wcześniej.

Pierwsze efekty tej zmiany pojawiły się już pod koniec 2025 r. Według KIPDiP w grudniu (9-19.12.2025) na unijnej liście zakładów dopuszczonych do handlu pojawiło się pięć podmiotów należących do największych producentów w Brazylii (m.in. Granja Faria S.A., Mantiqueira Alimentos S.A., Ovos Santa Mônica). Obejmują one zarówno przetwórstwo jaj, jak i zakłady pakowania oraz chłodnie.

„Do potencjalnych kupców w UE już trafiły oferty importowe z propozycjami realizacji dostaw na pierwszy kwartał 2026 roku” – czytamy w komunikacie KIPDiP.

Ile jaj importuje Unia Europejska?

Żeby dobrze ocenić znaczenie tej decyzji, trzeba spojrzeć szerzej na sytuację importową Unii. Dane Eurostatu (dostępne już do października 2025 r.) pokazują, że UE coraz częściej sięga po jaja spoza Wspólnoty. W okresie styczeń-październik 2025 r. import jaj do UE z krajów trzecich wyniósł nieco ponad 154 tys. ton w przeliczeniu na ekwiwalent jaj. Rok wcześniej, w analogicznym okresie 2024 r., było to ok. 101 tys. ton. Oznacza to wzrost rzędu ok. 65%. Ogólny import jaj do Polski stanowił w pierwszych jedynastu miesiącach 17,9 tys. ton.

Ten wzrost ma bardzo konkretną strukturę. Zdecydowaną większość importu pochodzi z Ukrainy, na co wskazują dane KE (Dashboard: Eggs z dnia 7 stycznia 2026 r.). Wg danych Eurostat w pierwszych dziesięciu miesiącach 2025 r. do UE trafiło z tego kierunku ok. 102 tys. ton (ekwiwalent jaj). Rok wcześniej było to ok. 61 tys. ton. Przy tym import ukraińskich jaj do Polski w styczniu-październiku 2025 r. wyniósł ok. 15,1 tys. ton.

Ile jaj wysyła Brazylia na rynek unijny?

A gdzie w tym wszystkim jest Brazylia? Na tle tych liczb Brazylia pozostaje dziś graczem marginalnym. Według danych Eurostatu w całym 2025 r. import jaj z Brazylii do UE wyniósł zaledwie 36 ton, a rok wcześniej – 12 ton. To ilości, które nie mają wpływu na ceny ani na bieżącą sytuację rynkową.

Jednocześnie decyzja o pre-listingu zapada w momencie, gdy import jaj do UE już wyraźnie rośnie. Dla producentów oznacza to, że zmiany proceduralne trzeba oceniać w szerszym kontekście rynku, a nie w oderwaniu od trendów.

Z punktu widzenia europejskiego rolnika kluczowe są więc nie tylko same wolumeny, ale warunki, na jakich jaja trafiają na rynek. To, czy ewentualny rozwój importu z Brazylii będzie miał znaczenie rynkowe, zależy nie od samego ułatwienia administracyjnego, lecz od tego, czy brazylijska produkcja faktycznie będzie spełniać te same wymogi sanitarne, jakościowe i dobrostanowe, które dziś obowiązują producentów w Unii.

Dlatego dla unijnego rynku ważne będzie nie tylko tempo otwierania drzwi, ale to, czy pozostaną one otwarte na równych zasadach. Odpowiedź na to pytanie przyniosą kolejne miesiące, a nie sama decyzja administracyjna.

„Siedem lat bez Brazylii” – tak widzi to druga strona

W brazylijskich komentarzach nie brakuje emocji. Tamtejszy minister rolnictwa Carlos Fávaro przypominał, że możliwość wstępnego dopuszczania zakładów na rynek UE była zamknięta od 2018 r.

- To siedem lat bez Brazylii na rynku Unii Europejskiej – mówił, podkreślając, że rozmowy o ponownym otwarciu trwały kilka lat.

Dla Brazylii unijny rynek ma znaczenie strategiczne. To rynek wymagający, ale oferujący stabilność i dobre ceny. Powrót do niego wzmacnia pozycję eksportera także wobec innych partnerów handlowych.

Umowa UE–Mercosur przyjęta. Włochy zagłosowały "za"

Mercosur i ochrona rynku: więcej zapowiedzi niż konkretów

W tle całej dyskusji pojawia się też temat umowy UE-Mercosur. Trzeba jednak jasno zaznaczyć: pre-listing nie wynika z tej umowy i funkcjonuje niezależnie od negocjacji handlowych.

Jednocześnie w Brukseli trwają prace nad wzmocnieniem mechanizmów ochronnych dla produktów uznawanych za wrażliwe, w tym jaj. Wśród zapowiedzi pojawia się m.in. możliwość szybszego uruchamiania klauzuli ochronnej, jeśli import zacząłby gwałtownie rosnąć i wywierać presję na ceny – pisała o tym jeszcze w grudniu Krajowa Federacja Hodowców Drobiu i Producentów Jaj (KFHDiPJ).

Na początku 2026 r. brakuje jednak twardych limitów ilościowych i jasno zapisanych progów dla jaj. Oznacza to, że rynek wchodzi w nowy rok z ułatwionymi procedurami po stronie importu, ale z wciąż niedoprecyzowanymi „bezpiecznikami”.

Oprac. Mkh na podst. KIPDiP, KE, Eurostat, KFHDiPJ

Brazylia używa prawie 3 razy więcej pestycydów niż cała UE. Czy rolnictwo europejskie powinno się obawiać?

Z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, że 2025 rok zamknął się łącznie na 86 ogniskach ND. W stadach, w których potwierdzono chorobę, utrzymywano w sumie ponad 8,5 mln sztuk drobiu. To wyraźnie więcej niż rok wcześniej, kiedy GIW notował 21 ognisk i około 3 mln ptaków w stadach objętych chorobą.

Zobacz też: Grypa ptaków w 2025 r. zdziesiątkowała polskie fermy. Są też nowe ogniska!

Gdzie rzekomy pomór drobiu pojawiał się najczęściej w 2025 r.? [MAPA]

Początek ubiegłego roku szybko pokazał, że ND nie będzie problemem lokalnym. Już na początku stycznia pierwsze ogniska potwierdzono m.in. w województwach podlaskim i lubelskim, Z czasem mapa zaczęła się zagęszczać, a choroba przesuwała się dalej na zachód.

Mapa ognisk rzekomego pomoru drobiu w 2025 roku na dzień 13.01.2026. Czerwone punkty to aktywne ogniska ND, szare – wygaszone ogniska.

FOTO: GIW

W kolejnych miesiącach coraz częściej pojawiały się informacje z Mazowsza, szczególnie z rejonu powiatu żuromińskiego. To właśnie tam rzekomy pomór drobiu wracał wielokrotnie, w różnych gminach i w różnych stadach. Gdy spojrzeć na dane zbiorczo, skala problemu robi wrażenie: w samym powiecie żuromińskim w 2025 roku choroba dotknęła łącznie 2 287 462 sztuki drobiu. To oznacza, że jeden powiat odpowiadał za blisko jedną czwartą całego bilansu ND w kraju. Natomiast, jak widać na mapie obok, Wielkopolska również została mocno dotknięta w tym roku.

W zestawieniach regularnie pojawiały się także indyki rzeźne oraz kury nioski, co pokazuje, że wirus nie ograniczał się do jednego typu produkcji.

Choroba zakaźna drobiu nie odpuściła polskie fermy w grudniu

W połowie grudnia opisywaliśmy ogniska oznaczone numerami 68-71. Jak się później okazało, był to tylko fragment obrazu. Do końca roku GIW potwierdził jeszcze 15 kolejnych ognisk, a numeracja zatrzymała się dopiero na 86.

Końcówka 2025 r. szczególnie mocno zaznaczyła się w Wielkopolsce. W tabelach GIW pojawiają się m.in. powiaty grodziski, nowotomyski, szamotulski, wolsztyński, rawicki czy kaliski. Obok nich pojedyncze ogniska wystąpiły także w innych regionach kraju.

Pierwsze ogniska rzekomego pomoru drobiu w 2026 roku [MAPA]

2026 rok zaczął się bez okresu przejściowego. Do 11 stycznia GIW potwierdził już 5 nowych ognisk rzekomego pomoru drobiu, a w stadach objętych chorobą utrzymywano ponad 250 tys. sztuk drobiu.

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu w 2026 r. (13.01.2026).

FOTO: GIW

• 1. ognisko – miejscowość Bielkowo (pow. koszaliński, woj. zachodniopomorskie) – 170 kur oraz 1 gęś
• 2. ognisko – miejscowość Zawady Huta (pow. makowski, woj. mazowieckie) – 73 252 indyków rzeźnych
• 3. ognisko – miejscowość Kąkolewo (pow. grodziski, woj. wielkopolskie) – 25 773 kur rzeźnych
• 4. ognisko – miejscowość Madalin (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) – 136 660 kur rzeźnych
• 5. ognisko – miejscowość Dębe Kolonia (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) – 15 689 indyków rzeźnych

To pokazuje, że rzekomy pomór drobiu wchodzi w nowy rok bez wyraźnego osłabienia.

Dlaczego choroba wraca? Objawy rzekomego pomoru drobiu i drogi szerzenia wirusa

Rzekomy pomór drobiu to choroba, która bardzo szybko potrafi „rozkręcić się” w stadzie. Wirus przenosi się drogą oddechową oraz przez odchody, ale ogromną rolę w jego szerzeniu odgrywa także człowiek – przemieszczanie się między gospodarstwami, transport drobiu, jaj, paszy, a także sprzętu czy odzieży roboczej.

Problemem jest również krótki i podstępny okres inkubacji. Objawy mogą pojawić się już po kilku dniach, ale nie zawsze są od razu jednoznaczne. Hodowcy najczęściej zauważają duszność, świsty i kaszel, objawy nerwowe (takie jak skręt szyi czy problemy z poruszaniem się), biegunkę, a w stadach niosek – nagły spadek nieśności oraz jaja o cienkiej lub zdeformowanej skorupie.

Zdarza się, że zanim choroba zostanie oficjalnie potwierdzona, wirus zdąży już opuścić jedno gospodarstwo i pojawić się w kolejnym.

UE–Mercosur przegłosowane, gnojówka pod domem ministra. Gdzie są granice rolniczego protestu? [FELIETON]

Co dzieje się po wykryciu rzekomego pomoru drobiu w gospodarstwie?

W przypadku potwierdzenia ND nie ma miejsca na półśrodki. Choroba podlega obowiązkowemu zwalczaniu, co oznacza likwidację stada oraz wprowadzenie obszaru zapowietrzonego i zagrożonego. W tych strefach obowiązują ograniczenia w przemieszczaniu drobiu, jaj i produktów, a gospodarstwa trafiają pod wzmożony nadzór weterynaryjny.

Choć szczepienia przeciwko rzekomemu pomorowi drobiu są w Polsce obowiązkowe, doświadczenia z 2025 roku pokazują, jak duże znaczenie w praktyce ma codzienna bioasekuracja. To właśnie ona, obok szczepień, w największym stopniu decyduje o tym, czy wirus ma szansę przedostać się do stada i rozprzestrzenić dalej. Więcej informacji na temat szczepień przeciwko ND znajdziesz w przewodniku przygotowanym przez inspektorat weterynarii.

GIW zwraca uwagę, że ND bardzo łatwo „korzysta” z rutynowych czynności: ruchu ludzi, pojazdów, sprzętu czy dostaw paszy. Dlatego nawet drobne elementy – takie jak dezynfekcja, kontrola wjazdów i wejść, zmiana odzieży czy ograniczanie kontaktów między stadami – mają realny wpływ na bezpieczeństwo produkcji, niezależnie od skali gospodarstwa.

Oprac. Maryia Khamiuk na podst. GIW

HPAI – podsumowanie 2025 roku

Z danych Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, że w całym 2025 roku potwierdzono 128 ognisk HPAI w gospodarstwach, a w stadach objętych chorobą utrzymywano łącznie ponad 10,26 mln sztuk drobiu. Dla porównania – rok wcześniej ognisk było wyraźnie mniej, a liczba ptaków nie przekraczała 3,3 mln. To zestawienie samo w sobie pokazuje, że 2025 r. był rokiem strat w dużych stadach, a nie tylko dużej liczby ognisk.

Stada zdecydowały o wielkości strat

Od ogniska nr 113 do nr 128 stwierdzono 16 nowych przypadków, w których utrzymywano łącznie około 1,5 mln sztuk drobiu. To właśnie ta końcówka roku sprawiła, że 2025 r. zapisał się jako rok wyjątkowo dużych stad objętych HPAI.

Najbardziej jaskrawym przykładem było ognisko nr 127 w woj. lubuskim, gdzie w jednym gospodarstwie utrzymywano 965,5 tys. kur niosek. Tak duże stado sprawia, że jedno ognisko ma realny wpływ na ogólnokrajowe statystyki — i to nie tylko w skali tygodnia, ale całego roku.

W tej samej końcówce roku pojawiły się też inne duże ogniska niosek, m.in. w woj. pomorskim i mazowieckim. Warto przy tym pamiętać, że w tabelach GIW część tych ognisk była opisywana jeszcze „w trakcie działań”, co widać po brakach w datach dezynfekcji wstępnej. To pokazuje, jak dynamiczna była sytuacja w ostatnich dniach grudnia.

Grypa ptaków w 2026 r.: gdzie pojawiły się nowe przypadki? [MAPA]

Mapa ognisk grypy ptaków w 2026 r. (12.01.2026)

FOTO: Giw

Gdy zaczynał się 2026 r., trudno było mówić o wyraźnym wyhamowaniu. Na dzień 12 stycznia potwierdzono już 14 nowych ognisk HPAI, a liczba drobiu w stadach objętych chorobą przekroczyła 1,27 mln sztuk.

Co istotne, większość tej liczby skupia się w jednym regionie. W powiecie średzkim w woj. wielkopolskim stwierdzono trzy ogniska u kur niosek, które razem odpowiadają za blisko 75% całej liczby ptaków z ognisk wykrytych w 2026 r. Największe z nich to gospodarstwo, w którym utrzymywano 770,2 tys. kur niosek.

Poza Wielkopolską na mapie styczniowych ognisk pojawiają się też inne regiony – m.in. Lubelszczyzna, Podlasie, Mazowsze i Lubuskie — ale tam są to już znacznie mniejsze stada (chociaż i tak liczą  co najmniej kilka tysięcy): indyki rzeźne, kaczki czy pojedyncze stada hodowlane.

Dlaczego HPAI wraca i czemu zima nie daje taryfy ulgowej?

Analizując dane z kilku ostatnich lat, widać wyraźnie, że grypa ptaków ma swój rytm. W cieplejszych miesiącach – szczególnie latem – ogniska HPAI w gospodarstwach albo nie występują wcale, albo pojawiają się sporadycznie. To potwierdzają zarówno krajowe statystyki, jak i nasze wcześniejsze podsumowania sezonów.

Grypa ptaków powraca do Europy. Czy wkrótce znów pojawi się w Polsce?

Sytuacja zmienia się jesienią i zimą. To właśnie wtedy ryzyko ponownego pojawienia się wirusa rośnie, a liczba ognisk zaczyna się kumulować. Z jednej strony ma to związek z migracjami ptaków dzikich, z drugiej – z warunkami środowiskowymi. Wirus HPAI lepiej utrzymuje się w niższych temperaturach, co sprzyja jego przetrwaniu poza organizmem ptaka.

Z perspektywy hodowcy kluczowe pozostają te same elementy: szybkie zauważenie niepokojących objawów i natychmiastowe zgłoszenie podejrzenia choroby. Nagłe padnięcia, spadek pobierania paszy i wody czy objawy ze strony układu oddechowego to sygnały, których nie da się „przeczekać”.

Oprac. Maryia Khamiuk na podst. GIW

Z najnowszej tabeli GIW, obejmującej dane do 15 grudnia 2025 r., wynika, że w ciągu ostatnich dni potwierdzono trzy kolejne ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) u drobiu. Zakażenia nie koncentrują się w jednym regionie, lecz pojawiły się równocześnie w zachodniej, centralnej i północno-wschodniej części kraju.

Zobacz też: Wielkopolskie fermy pod presją. Rzekomy pomór znów atakuje drób

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (16.12.2025)

FOTO: GIW

Pierwsze dwa ogniska odnotowano 11 grudnia. W województwie lubuskim, w miejscowości Płonica (gmina Deszczno, powiat gorzowski), wykryto 110. ognisko, które dotyczyło 8 778 kaczek rzeźnych. Tego samego dnia GIW wpisał do rejestru również 111. ognisko w województwie wielkopolskim – w miejscowości Bolesławiec (gmina Mosina, powiat poznański). Tam zakażenie objęło 69 787 indyków rzeźnych, co czyni je jednym z większych ognisk potwierdzonych w grudniu.

Dzień później wirus HPAI pojawił się w kolejnym regionie. GIW potwierdził 112. ognisko potwierdzono w województwie warmińsko-mazurskim, w miejscowości Bielawy (gmina Janowiec Kościelny, powiat nidzicki). W tym przypadku zakażenie dotyczyło 14 805 indyków rzeźnych.

Zakażenia rozproszone, bez jednego wyraźnego „epicentrum”

Nowe wpisy do tabeli GIW pokazują, że obecna sytuacja epizootyczna ma charakter rozproszony. To utrudnia zarówno ocenę ryzyka, jak i planowanie działań prewencyjnych przez hodowców. Każde kolejne ognisko oznacza bowiem nowe strefy zapowietrzone i zagrożone, a tym samym kolejne ograniczenia w przemieszczaniu drobiu, pasz czy sprzętu.

Zgodnie z obowiązującymi procedurami każde z wykrytych ognisk wiąże się z likwidacją stad, dezynfekcją obiektów oraz dochodzeniem epidemiologicznym prowadzonym przez Inspekcję Weterynaryjną. Dla producentów drobiu to kolejne tygodnie zwiększonych kosztów i ograniczeń organizacyjnych.

Ile ognisk grypy ptaków wykryto w Polsce w 2025 roku?

Według danych GIW liczba ognisk HPAI u drobiu w 2025 r. wzrosła już do 112. Łącznie zakażenia objęły ponad 8,75 mln sztuk drobiu. Dane te pokazują, że mimo okresowych przerw w wykrywaniu nowych przypadków, wirus pozostaje aktywny i nadal pojawia się w kolejnych regionach kraju. Przypomnijmy również, że KOWR rozpoczyna szacowanie strat po grypie ptaków. Poznaj szczegóły w artykule niżej:

KOWR rozpoczyna szacowanie strat po grypie ptaków. Od tego zależą rekompensaty z UE

Według danych Komisji Europejskiej Polska produkuje rocznie ok. 2,89 mln ton mięsa drobiowego, co daje jej 21% udziału w całej unijnej produkcji. To najwyższy wynik w Unii Europejskiej. W czołówce znajdują się jeszcze Hiszpania, Francja, Niemcy i Włochy, jednak żaden z tych krajów nie ma tak dużej nadwyżki produkcyjnej, jak Polska.

W skali Unii produkcja drobiu przewyższa konsumpcję średnio o ok. 9%. W Polsce ta różnica jest wielokrtotnie większa – produkujemy ponad 50% więcej mięsa drobiowego, niż wynosi krajowe spożycie. Ocznacza to, że ponad połowa kurcząt rzeźnych musi znaleźć odniorców poza granicami kraju.

- Tak ogromny udział eksportu w produkcji ogółem jest ewenementem na skalę światową. Jest to powód do dumy, ale równocześnie, przy tak wysokiej produkcji jak obecnie, ogromny czynnik ryzyka – zwraca uwagę Katarzyna Gawrońska, prezeska Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP).

Wysokie ceny na rynkach zagranicznych napędziły produkcję

To właśnie eksport w ostatnich latach w największym stopniu kształtował decyzje produkcyjne w polskim drobiarstwie. Przez większą część 2025 roku ceny mięsa drobiowego na rynkach międzynarodowych utrzymywały się na wysokich poziomach, co poprawiało opłacalność produkcji i zachęcało do zwiększenia obsad.

Efekty widać w danych handlowych. Po dziewięciu miesiącach 2025 roku wartość eksportu polskiego drobiu wzrosła o ponad 19%, osiągając niemal 3,9 mld euro. To właśnie ten kierunek sprzedaży pozostaje głównym filarem branży. Jednocześnie wzrost wartości nie szedł w parze z ilością sprzedawanego towaru.

– Przy istotnym wzroście wartościowym eksport spadł wolumenowo o 3 procent! To pokazuje, że zyskiwaliśmy dzięki rosnącym cenom, ale ilość wywożonego z naszego kraju mięsa spadła – podkreśla Katarzyna Gawrońska.

Październik przyniósł rekord wylęgów brojlerów

Na tym tle październikowe dane o wylęgach brojlerów kurzych nie są jedynie ciekawostką statystyczną, ale konsekwencją wcześniejszych decyzji produkcyjnych. Z danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że w październiku 2025 roku w Polsce pojawiło się ponad 154 mln kurcząt, co stanowi najwyższy miesięczny wynik w historii. Poprzedni rekord, ustanowiony rok wcześniej, był niższy o ponad 5,5 mln sztuk. Tak wysoka liczba wylęgów pokazuje, jak bardzo rynek „rozpędził się” w odpowiedzi na sprzyjające warunki handlowe.

Skala produkcji wymusza import piskląt z zagranicy

Skala produkcji jest dziś tak duża, że krajowe wylęgarnie nie są w stanie w pełni pokryć zapotrzebowania. Polska – mimo rekordowych wyników – importuje pisklęta brojlerów z zagranicy.

– Zapotrzebowanie na pisklęta do produkcji żywca kurcząt rzeźnych jest tak duże, że nie tylko bijemy rekordy krajowej produkcji, ale dodatkowo importujemy pisklęta, których nam brakuje – wskazuje prezeska KIPDiP.

W ciągu pierwszych dziesięciu miesięcy 2025 roku do Polski sprowadzono blisko 35,5 mln piskląt. To kolejny sygnał, że produkcja funkcjonuje dziś na bardzo wysokich obrotach.

KOWR rozpoczyna szacowanie strat po grypie ptaków. Od tego zależą rekompensaty z UE

Rekord nie gwarantuje stabilności rynku drobiu

Rekord produkcji kurcząt rzeźnych potwierdza silną pozycję Polski na europejskim i światowym rynku drobiu. Jednocześnie pokazuje, jak bardzo branża jest uzależniona od eksportu, cen i stabilności handlu międzynarodowego.

Przy takiej skali produkcji nawet niewielkie zaburzenia popytu czy zmiany polityki handlowej mogą szybko przełożyć się na sytuację hodowców. Październikowe rekordy są więc nie tylko powodem do dumy, ale też przypomnieniem, że im większa produkcja, tym większe znaczenie ma ostrożność w ocenie rynku.

Oprac. Mkh na podst. inf. pras. Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz

Rzekomy pomór drobiu znów dał o sobie znać. Od końca listopada Główny Inspektorat Weterynarii wykrył cztery nowe ogniska tej choroby – wszystkie w Wielkopolsce. Łącznie obejmują one 92 088 ptaków, które zostaną zlikwidowane zgodnie z obowiązującymi przepisami.

Zobacz też: KOWR rozpoczyna szacowanie strat po grypie ptaków. Od tego zależą rekompensaty z UE

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu (15.12.2025)

FOTO: GIW

Gdzie wykryto ogniska rzekomego pomoru drobiu? [MAPA]

• 68. ognisko ND – Niałek Wielki (pow. wolsztyński, 30 listopada). W gospodarstwie komercyjnym utrzymywano 6 000 indyków rzeźnych.
• 69. ognisko ND – Stary Widzim (pow. wolsztyński, 7 grudnia). W tej dużej fermie kur niosek utrzymywano 32 595 ptaków.
• 70. ognisko. ND – Bolewicko (pow. nowotomyski, 7 grudnia). Na fermie znajdowało się 26 155 indyków rzeźnych.
• 71. ognisko ND – Jaromierz (pow. wolsztyński, 9 grudnia). Gospodarstwo, w którym przebywało 27 338 indyków rzeźnych, zostało objęte standardowymi procedurami.

Rzekomy pomór drobiu. Co warto wiedzieć?

Rzekomy pomór drobiu (Newcastle disease, ND) to bardzo zaraźliwa choroba wirusowa. Najczęściej pojawia się na dużych fermach drobiu. Wirus rozprzestrzenia się łatwo, zwłaszcza przy dużym zagęszczeniu ptaków. Objawy choroby to duszność, sinica, zaburzenia neurologiczne, spadek nieśności i nagłe padnięcia. Zgodnie z przepisami po wykryciu choroby konieczna jest szybka likwidacja stada, oczyszczenie obiektu i wyznaczenie stref zapowietrzonej oraz zagrożonej (odpowiednio 3 i 10 km).

Według danych Głównego Inspektoratu Weterynarii na dzień 11 grudnia 2025 r. w Polsce obecnie jest 71 ognisk rzekomego pomoru drobiu, które objęły ponad 6,7 mln ptaków. Najwięcej z nich wystąpiło w województwach mazowieckim (zwłaszcza w powiecie żuromińskim) i wielkopolskim.

Cyfrowa transformacja branży drobiarskiej jest w pełnym toku i przynosi wymierne rezultaty, które w zasadniczy sposób zmieniają to, jak producenci zarządzają stadami oraz podejmują kluczowe decyzje. Podczas konferencji Poultry Tech Summit 2025 mówił o tym Matthew Clark, doradca strategiczny w firmie Poulta oraz dyrektor zarządzający FeedGuys Resources.

- Aby osiągnąć sukces ekonomiczny w hodowli drobiu, musimy między innymi wejść do kurników, zrozumieć sytuację i szybko wdrożyć działania korygujące – podkreślił Clark. – Im krótszy jest ten cykl, tym większy sukces osiągniemy w budowaniu dobrego stada brojlerów. I właśnie zapewnia nam sztuczna inteligencja (AI).

Jak AI zastępuje tradycyjne kontrole w kurnikach?

Przejście od tradycyjnego zbierania danych do monitorowania wspieranego przez sztuczną inteligencję oznacza fundamentalną zmianę w zarządzaniu produkcją drobiu. Clark opisał starsze systemy, nadal powszechnie stosowane w Malezji i krajach sąsiednich, gdzie zespoły poruszające się na motocyklach odwiedzają fermy co 3-4 dni, aby rejestrować masę ciała, spożycie paszy i dane dotyczące stanu zdrowia.

- To katastrofa z punktu widzenia bioasekuracji – ocenił tradycyjne podejście, które wprawdzie działa, ale jest „powolne” i „reaguje zbyt późno”.

Nowoczesne systemy sztucznej inteligencji zastępują to reaktywne podejście ciągłym monitorowaniem w czasie rzeczywistym, które naśladuje doświadczenie doświadczonych hodowców zwierząt. Systemy AI potrafią symulować ocenę wizualną dzięki zastosowaniu kamer, oferując znacznie więcej niż zwykły nadzór. Obrazowanie w podczerwieni pokazuje temperaturę powierzchni ciała ptaków – wskaźnik znacznie bardziej miarodajny niż temperatura powietrza w kurniku, zwłaszcza gorącym klimacie – dodał Clark.

Podejście oparte na analizie obrazu pozwala również ocenić wilgotność i pomaga operatorom określić optymalną prędkość przepływu powietrza dla każdego zwierzęcia z osobna, bez konieczności wchodzenia do kurnika czy dotykania stada.

AI jako narzędzie do optymalizacji żywienia drobiu

Poza monitorowaniem zdrowia i dobrostanu stada, sztuczna inteligencja już teraz wspiera producentów w podejmowaniu lepszych decyzji zakupowych. Analiza tempa wzrostu z wykorzystaniem AI umożliwia porównanie różnych receptur paszowych i dodatków w rzeczywistych warunkach produkcji, wskazując, które produkty przynoszą największe korzyści.

*Warto jednak jasno zaznaczyć, że sztuczna inteligencja (AI) to tylko narzędzie. Daje dobre wyniki wtedy, gdy nie polegasz na niej w 100%, lecz łączysz jej możliwości z własną wiedzą specjalistyczną, doświadczenie, tym samym optymalizując swoją pracę – od redaktora.

Walka z niedoborem wykwalifikowanych pracowników

Wpływ sztucznej inteligencji jest szczególnie widoczny w walce z niedoborem wykwalifikowanej siły roboczej w branży drobiarskiej.

- W naszym regionie (chodzi o Malezję – od red.) mamy problem z siłą roboczą. Brakuje nam rąk do pracy, a wykwalifikowanych pracowników jest jeszcze mniej – powiedział Clark. – Nawet wśród fachowców trudno znaleźć osoby, które z natury są dobrymi opiekunami zwierząt i potrafią trafnie ocenić stan ptaków.

Sztuczna inteligencja może pomóc w centralizacji wiedzy eksperckiej. Jeden z integratorów monitoruje obecnie całą swoją produkcję – niemal 5 milionów ptaków – z jednej centrali, gdzie menedżerowie mogą śledzić kluczowe wskaźniki efektywności (KPI) ze wszystkich lokalizacji jednocześnie. Takie podejście pozwala na gromadzenie wiedzy doświadczonych pracowników i udostępnianie jej w całej firmie, nawet w zakładach, w których pracuje mniej doświadczony personel.

Źródło: topagrar.com

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa rozpoczął szacowanie strat, jakie ponieśli producenci drobiu w związku z wysoce zjadliwą grypą ptaków (HPAI). Chodzi o gospodarstwa, które znalazły się na obszarach objętych ograniczeniami po ogniskach choroby. Zbierane dane obejmują okres od 8 października 2023 r. do 5 czerwca 2025 r. To właśnie z tego czasu KOWR chce mieć pełny obraz strat w sektorze drobiu.

Dlaczego to ważne? Bo bez konkretnych liczb nie da się rozmawiać z Komisją Europejską o pomocy finansowej. Jak podkreśla KOWR w zaproszeniu do składania deklaracji, „podjęto starania o możliwość uzyskania z Unii Europejskiej nadzwyczajnych środków wsparcia dla poszkodowanych w trakcie ww. kryzysu producentów drobiu”.

Kogo dotyczy deklaracja strat?

Deklaracja jest skierowana do producentów drobiu, którzy:

• prowadzili produkcję na obszarach objętych ograniczeniami po HPAI,
• ponieśli straty w związku z tymi ograniczeniami,
• nie otrzymali już wsparcia z innych źródeł (np. ubezpieczenia, budżetu państwa lub UE),
• nie mieli decyzji o zabiciu lub uboju drobiu wydanej przez powiatowego lekarza weterynarii.

W praktyce chodzi głównie o straty wynikające z przestojów w produkcji, ograniczeń w obsadzie czy problemów z wstawieniami drobiu.

Co trzeba wpisać w deklaracji szacowania strat po HPAI?

Dokument składa się z dwóch części: rzeczowej (co realnie „poszło w straty”) oraz przychodowo-kosztowej. KOWR prosi też o dołączenie kopii dokumentów, które potwierdzają straty. Deklarację strat oraz instrukcję jej wypełniania znajdziesz TUTAJ.

Do kiedy i gdzie należy złożyć deklarację strat spowodowanych grypą ptaków?

Deklarację trzeba złożyć do 30 stycznia 2026 r. w oddziale terenowym KOWR właściwym dla miejsca, gdzie znajdowało się stado. Można to zrobić:

• bezpośrednie,
• listownie,
• przez ePUAP lub PURDE,
• a także mailowo jako skan PDF na adres e-mail właściwego OT KOWR (lista oddziałów terenowych à tutaj).

Warto pamiętać o jednej rzeczy. KOWR jasno zaznacza, że „wypełniona Deklaracja strat (…) nie stanowi wniosku o udzielenie wsparcia”. Resort najpierw potrzebuje zebrać dane, które przedstawi Komisji Europejskiej. Dopiero później (jeśli KE wyrazi zgodę) możliwy będzie osobny nabór wniosków o pieniądze.

Grypa ptaków w Polsce w liczbach. Jaka jest skala problemu?

Szacowanie strat KOWR dotyczy ognisk i ograniczeń z okresu 8.10.2023–5.06.2025, ale warto zobaczyć tło, jak wyglądała sytuacja epizootyczna w ostatnich 5 latach według danych Głównego Inspektoratu Weterynarii:

• 2021 r. – rekordowe 403 ogniska w Polsce, ponad 14,2 mln ptaków,
• 2022 r. – 68 ognisk, ok. 2,07 mln ptaków,
• 2023 r. – 68 ognisk, ok. 1,03 mln ptaków,
• 2024 r. – 50 ognisk, ok. 3,23 mln ptaków,
• 2025 r. (na dzień 11 grudnia) – 110 ognisk, ponad 8,6 mln sztuk drobiu.

Widać wyraźnie, że rok 2021 był rekordowy zarówno pod względem liczby ognisk, jak i skali strat. Po chwilowym spadku wirus znów przybrał na sile. To właśnie te liczby stoją za decyzją o rozpoczęciu ogólnopolskiego szacowania strat. Bez nich trudno mówić o realnym wsparciu dla hodowców.

Grypa ptaków nie odpuszcza. Służby potwierdzają dwa nowe ogniska

Oprac. Mkh na podst. KOWR, GIW

Według Farmers Weekly, na który powołuje się portal topagrar.com, pożyczka, przeznaczona na zakup nasion słonecznika, będzie wypłacana w ratach rozłożonych na trzy lata. Spłata będzie odbywać się sezonowo, zgodnie z cyklem produkcji nasion. Przypomnijmy, że MHP to największy producent drobiu i mięsa w Ukrainie, eksportujący swoje produkty do ponad 70 krajów.

Zobacz też: Najwięksi producenci drobiu i jaj na świecie. Kto rządzi rynkiem?

Strategiczne zapasy surowców – kluczowy cel pożyczki dla MHP

W oświadczeniu firma wyjaśniła, że ​​pożyczka ma służyć „utworzeniu strategicznego zapasu nasion słonecznika dla zakładu przetwórczego MHP w celu wsparcia Ukrainy w trakcie trwającej agresji rosyjskiej”.

„Ponadto tysiące małych firm, w tym ponad 2000 małych sklepów detalicznych i 2500 lokalnych rolników, odniesie korzyści, ponieważ zapewniona zostanie stabilność i rozwój łańcucha ...

Pod koniec listopada Inspekcja Weterynaryjna odnotowała kolejne zakażenia HPAI. Najpierw w miejscowości Kornatowo (gm. Lisewo, pow. chełmiński, woj. kujawsko-pomorskie) potwierdzono 108. ognisko grypy ptaków. Zakażenie dotyczyło 24 770 kaczek rzeźnych, a próbki pobrane 26 listopada wykazały obecność wirusa H5N1.

Mapa aktywnych ognisk grypy ptaków (09.12.2025)

FOTO: GIW

Zaledwie dzień później, 28 listopada, zakażenie wykryto na zachodzie kraju. W gospodarstwie w miejscowości Romanówek (gm. Lubrza, pow. świebodziński, woj. lubuskie) potwierdzono 109. ognisko, obejmujące 26 807 indyków rzeźnych.

Oba przypadki potwierdzają, że wirus HPAI rozprzestrzenia się w sposób rozproszony i nie ogranicza się do jednego województwa. W ostatnich tygodniach pojawia się naprzemiennie na północy, zachodzie i w centrum kraju, co utrudnia przewidywanie kolejnych zakażeń.

Służby reagują, a hodowcy zaostrzają środki bezpieczeństwa

Po wykryciu ognisk Inspekcja Weterynaryjna wdrożyła standardowe procedury:

• likwidację stad,
• dezynfekcję obiektów,
• dochodzenia epidemiologiczne,
• wyznaczenie stref zapowietrzonych i zagrożonych.

Dla producentów drobiu oznacza to kolejne ograniczenia. W takich strefach każdy ruch zwierząt, sprzętu czy osób jest rygorystycznie kontrolowany, a gospodarstwa muszą stosować pełny pakiet zabezpieczeń. To duże wyzwanie, zwłaszcza gdy zakażenia pojawiają się w krótkich odstępach czasu i w odległych regionach kraju.

W Polsce już ponad sto ognisk grypy ptaków

Według najnowszej tabeli GIW (aktualizacja na 8 grudnia 2025 r.) w Polsce potwierdzono 109 ognisk HPAI u drobiu w 2025 roku. W tych ogniskach znajdowało się łącznie ponad 8,66 mln sztuk drobiu, co najlepiej pokazuje skalę tegorocznych strat.

Obowiązkowa ankieta GUS dla rolników. O co tym razem pytają ankieterzy?

Europa także zgłasza kolejne zakażenia stad drobiu

Sytuacja w krajach UE pokazuje, że HPAI pozostaje aktywny na całym kontynencie. Od października potwierdzono już 327 ognisk grypy ptaków, z czego najwięcej w Niemczech i Francji. Polska z 20 ogniskami jesiennego wzrostu zajmuje miejsce w środku unijnego zestawienia, ale liczby wciąż rosną.

Na podst. GIW

Gdzie pojawiły się nowe ogniska ND?

6 listopada chorobę wykryto w miejscowości Witobel (woj. wielkopolskie, pow. poznański, gm. Stęszew), gdzie w 59. ognisku utrzymywano 51 430 kur niosek. Teren ten nie pierwszy raz pojawia się na mapie ND.

Ognisko 60. stwierdzono zaledwie kilka dni później, 9 listopada na małej fermie w miejscowości Wodziłówka (pow. moniecki) na Podlasiu. Tym razem chodziło o zaledwie (w porównaniu z pozostałymi przypadkami) 450 kur niosek, ale to potwierdzenie, że wirus dotyka również mniejsze hodowle.

Kolejne, 61. ognisko potwierdzono też w województwie podlaskim, tym razem w gminie Janów (pow. sokólski). Na fermie utrzymywano 235 724 kur rzeźnych – to największe ognisko w listopadzie.

Mapa aktywnych ognisk rzekomego pomoru drobiu w Polsce (28.11.2025)

FOTO: Giw

19 listopada służby weterynaryjne odnotowały dwa ogniska. Najpierw w miejscowości Płużniczka (woj. śląskie, pow. gliwicki, gm. Toszek), gdzie potwierdzono 62. ognisko – 19 110 kur rzeźnych. Tego samego dnia wykryto ognisko nr 63 w miejscowości Grodziec (woj. opolskie, pow. opolski, gm. Niemodlin), gdzie przebywało aż 184 466 kur rzeźnych.

Kilka dni później, 23 listopada, choroba powróciła do Witobla w gminie Stęszew, gdzie tym razem (64. ognisko) trzeba będzie zutylizować 66 785 kur rzeźnych.

Tego samego dnia pojawiło się też 65. ognisko w miejscowości Radomierz (woj. wielkopolskie, pow. wolsztyński, gm. Przemęt), gdzie przebywało 98 776 indyków rzeźnych – to największe ognisko wśród indyków w tym roku.

24 listopada wirus znów uderzył w powiecie wolsztyńskim – w Adamowie potwierdzono 66. ognisko obejmujące 38 274 kury rzeźne.

Listę zamyka ognisko nr 67, stwierdzone 3 dni temu w miejscowości Łomy (woj. warmińsko-mazurskie, pow. olsztyński, gm. Jonkowo). Tym razem chodziło o 115 ptaków ogólnoużytkowych, co może świadczyć o obecności wirusa także poza dużymi fermami.

Ponad 6,6 miliona ptaków już objętych chorobą

Zgodnie z danymi Głównego Inspektoratu Weterynarii, od początku roku w Polsce wykryto już 67 ognisk ND, które objęły łącznie 6,6 mln sztuk drobiu. Przypomnijmy, że w 2024 roku w Polsce stwierdzono łącznie 21 ognisk rzekomego pomoru drobiu. Łącznie utrzymywane było w nich ponad 3 mln sztuk drobiu. Skala problemu rośnie, a służby nieustannie przypominają hodowcom o konieczności przestrzegania zasad bioasekuracji.

Oprac. Mkh na podst. GIW

Listopad przynosi kolejne ostrzeżenia od Inspekcji Weterynaryjnej. Najpierw, 13 listopada, wirus wysoce zjadliwej grypy ptaków (HPAI) pojawił się w województwie kujawsko-pomorskim. W miejscowości Kaczkowo potwierdzono 106. ognisko, obejmujące 17 762 indyków rzeźnych. Próbki do badań pobrano dzień wcześniej, a wyniki nie pozostawiły wątpliwości – patogen wrócił do regionu po wielu miesiącach spokoju (ostatnie ognisko w tym województwie miało miejsce w lutym br.).

Zobacz też: Drób w niebezpieczeństwie. Trzeba będzie zlikwidować przydomowe kurniki?

Mapa aktualnych ognisk grypy ptaków (26.11.2025)

FOTO: GIW

Kilka dni później wirus dotarł na południe kraju, do województwa, gdzie pojawił się w tym roku po raz pierwszy. 21 listopada w miejscowości Krogulna (pow. namysłowski, woj. opolskie) wykryto 107. ognisko. Zakażenie dotknęło stado 4 300 gęsi rzeźnych, co potwierdziły badania PIWet-PIB wykonane 20 listopada.

Dwa nowe przypadki pokazują, że tegoroczna fala grypy ptaków rozprzestrzenia się zmiennie, nie ograniczając się do jednego województwa. Atakuje fermy w różnych częściach kraju i dotyczy zarówno kur, jak i gęsi czy indyki.

Służby wprowadzają restrykcje, a stada są likwidowane

Zgodnie z procedurami, Inspekcja Weterynaryjna od razu rozpoczęła działania: likwidację zakażonych stad, dezynfekcję budynków, dochodzenia epidemiologiczne oraz wyznaczenie stref zapowietrzonych i zagrożonych wokół zakażonych gospodarstw. To oznacza w praktyce ograniczenia ruchu drobiu, konieczność wzmożonej bioasekuracji u wszystkich hodowców z okolicy.

Najwięksi producenci drobiu i jaj na świecie. Kto rządzi rynkiem?

HPAI dalej rozprzestrzenia się w Polsce

Według najnowszej tabeli GIW (aktualizacja na 24 listopada 2025 r.) w Polsce potwierdzono już 107 ognisk HPAI u drobiu w 2025 roku. Łącznie infekcje dotknęły ponad 8,6 mln sztuk drobiu, z czego najwięcej w fermach indyków i kur niosek. Warto dodać, że ogniska 106 i 107 to nowe przypadki poza regionami (woj. warmińsko-mazurskie oraz wielkopolskie), które przez cały październik dominowały w statystykach.

Epidemiczne zakażenia drobiu powodują przestoje, straty finansowe i wprowadzają kolejne tygodnie restrykcji w produkcji. Wielu rolników w rejonach północnych i zachodnich nadal walczy z konsekwencjami wcześniejszych ognisk, a nowe przypadki zwiększają ryzyko dalszych ograniczeń.

Oprac. Mkh na podst. GIW

Polska od lat jest jednym z największych producentów i eksporterów jaj na świecie. Nawet 35-40% krajowej produkcji trafia za granicę. Nic więc dziwnego, że rolnicy przecierają oczy ze zdumienia, gdy słyszą, że polskie przetwórnie dostają coraz więcej ofert zakupu jaj spoza Unii, a nawet spoza Europy, m.in. z Ukrainy, Turcji czy Brazylii. Na ten trend zwróciła uwagę Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP).

Dla wielu hodowców to paradoks: kraj, który wysyła jaja na wszystkie kontynenty, zaczyna rozglądać się za towarem z zewnątrz. Dlaczego tak się dzieje?

Czy przepisy UE wypychają polskich producentów z rynku?

KIPDiP wskazuje, że głównym powodem są decyzje unijnych urzędników. Organizacja zarzuca Brukseli trzy kluczowe kwestie:

• ciągłe zaostrzenie przepisów produkcyjnych, często ponad standardy światowe,
• bardziej liberalne traktowanie producentów spoza UE,
• utrzymywanie niepewności wokół przyszłości chowu klatkowego.

Według Izby to właśnie te czynniki doprowadzają do sytuacji, w której jaja w Europie są droższe niż w USA, a w porównaniu z Brazylią i Indiami różnica sięga odpowiednio 58% i 67%. To z kolei zachęca producentów spoza UE, by szukać klientów także w Polsce.

Jednak dla polskich hodowców to problem nie tylko ekonomiczny, lecz również systemowy. Rolnicy pytają: skoro wymagania w Europie są coraz wyższe, a konkurencja spoza UE coraz tańsza, to jak mamy utrzymać produkcję?

Mercosur zbliża się wielkimi krokami. Rolnicy biją na alarm

Sytuacja na rynku jaj doskonale wpisuje się w szersze napięcia, jakie narastają w europejskim rolnictwie. Najlepiej widać to w przygotowaniach do protestu rolników w Brukseli, zaplanowanego na 18 grudnia, gdzie według doniesień ma się pojawić około 10 tys. demonstrujących. Organizacje rolnicze z całej Europy, w tym polskie, zapowiedziały, że sprzeciwiają się polityce KE oraz planowanej umowie z Mercosurem. Więcej szczegółów o planowanym proteście opisaliśmy TUTAJ.

Rolnicy mówią jasno: importowane produkty spożywcze wjeżdżają do UE na dużo łagodniejszych zasadach niż te, które obowiązują europejskich hodowców. A to prowadzi do sytuacji, które obserwujemy dziś na rynku jaj (i nie tylko).

KIPDiP zwraca uwagę, że Argentyna już teraz jest czwartym co do wielkości eksporterem jaj do UE, mimo że umowy Mercosur formalnie jeszcze nie ma. Branża obawia się, że po jej podpisaniu napływ taniej żywności będzie tylko większy. Rolnicy widzą w tym prostą zależność: Im więcej unijnych ograniczeń i im słabsza kontrola importu, tym trudniej utrzymać konkurencyjność europejskich gospodarstw.

Najwięksi producenci drobiu i jaj na świecie. Kto rządzi rynkiem?

Polska branża jaj czuję presję. Co dalej?

Choć jaja to silny filar polskiego eksportu, dziś na rynku pojawia się wiele znaków zapytania. Zarówno producenci, jak i przetwórcy zastanawiają się, jak wyglądać będzie konkurencja w najbliższych latach, zwłaszcza jeśli UE podpisze nowe umowy handlowe, a wymagania środowiskowe znów zostaną zaostrzone.

Prezeska KIPDiP Katarzyna Gawrońska przekonuje, że przy obecnej polityce handlowej to nie rynek, lecz same regulacje doprowadzają do paradoksów, których świadkami jesteśmy dziś.

A jednym z nich jest fakt, że Polska – topowy eksporter jaj – zaczyna rozważać import, bo unijne przepisy powodują, że taniej jest sprowadzić jaja z drugiego końca świata niż wyprodukować je zgodnie z normami UE.

Oprac. Maryia Khamiuk na podst. inf. pras. Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz