StoryEditor

Ceny mąki pozostają w tyle

Dynamiczny eksport, który rozpoczął się zaraz po zakończeniu żniw i wpłynął na bardzo szybki wzrost cen pszenicy, powoduje problemy z opłacalnością produkcji młynarskiej.
22.12.2020., 09:12h

Od początku sezonu do 20.12.2020 r. Unia Europejska wyeksportowała 12,08 mln ton pszenicy. Zwyczajowo już liderem eksportowym jest Francja, która sprzedała 3,08 mln ton. Polska z 1,39 mln ton pszenicy sprzedanej do krajów trzecich jest czwarta w rankingu, po Francji, Litwie (1,9 mln t), Łotwie (1,7 mln t). Po piętach zaczynają nam deptać Niemcy (1,35 mln ton).

 

Pszenica drożała, mąka niekoniecznie

W tym sezonie większe zbiory pszenicy nie przekładają się na niższe ceny surowca, co trudno jest zrozumieć klientom młynarzy: branży piekarniczej i handlowej.

Ceny pszenicy w krajowym skupie, począwszy niemal od żniw szły do góry i zaczęły się już zrównywać z tymi z końcówki poprzedniego sezonu. 

Natomiast wzrosty cen mąki są wyraźnie hamowane przez rynek piekarniczy. Hurtowe ceny mąki workowanej wyraźnie nie nadążają za podwyżkami cen surowca. Na początku grudnia cena skupu pszenicy konsumpcyjnej wg MRiRW (na 06.12.2020 r.) wynosiła średnio 844 zł/t i była o 15,8% wyższa niż w tym samym okresie przed rokiem, podczas gdy cena mąki piekarniczej wzrosła jedynie o 7,6%.

Tym razem brak jest także wyraźnego wsparcia od rynku detaliczneg...

Pozostało 36% tekstu
Ten artykuł jest dostępny tylko dla Prenumeratorów
Zyskaj dostęp do wszystkich treści Premium i e-wydań z Prenumeratą Cyfrową lub Drukowaną. Wybierz pakiet dla siebie i korzystaj tak, jak lubisz.
Masz Prenumeratę top agrar Polska, ale nie wiesz, jak dodać numer klienta na portalu?Kliknij tu, przygotowaliśmy dla Ciebie instrukcję rejestracji.
Juliusz Urban
Autor Artykułu:Juliusz Urban

dr Juliusz Urban – ekspert ds. rynkowych AgroHorti Media specjalizujący się w rynku zbóż i rzepaku. Biznesowe doświadczenie uzyskał zarządzając skupem u dużego dystrybutora, był także prezesem firmy przetwórstwa rzepaku oraz właścicielem firmy brokerskiej. Od 2000 roku zajmuje się analizowaniem wpływu bieżących wydarzeń na ceny płodów rolnych i nawozów.
Autor publikacji na stronach rynkowych top agar Polska i na portalu www.topagrar.pl. Jego dziełem jest cotygodniowy Rynkowy Serwis Spod Lady. Jest współautorem cyklu podcastów rynkowych „Czekał(a) na Urbana, czyli rynkowe last minute”, w których są omawiane bieżące trendy cenowe na krajowym rynku zbóż i rzepaku, przedstawiane autorskie prognozy eksperta, a także omawiane bieżące informacje z biznesu oraz produkcji rolnej.
Jego misją jest integrowanie środowiska produkcyjno-przetwórczego w łańcuchu obrotu towarowego. Stara się przedstawiać producentom rolnym sposób patrzenia na biznes przez przetwórców, a przetwórcom tłumaczyć punkt widzenia rolników. W swoich publikacjach zwraca uwagę na najnowsze prognozy dotyczące światowych bilansów produkcji i wykorzystania zbóż, a w swej pracy często wykorzystuje raporty USDA, KE i innych uznanych instytucji.
Obszary specjalizacji: analiza biznesowa, porównanie historyczne cen i trendów rynkowych, bilansowanie produkcji w Polsce i na świecie, biopaliwa rolnicze.
e-mail: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
10. maj 2026 04:20