Już w styczniowym wydaniu "top agrar Polska" będziecie Państwo mogli przeczytać co o aktualnej sytuacji w branży mięsa wieprzowego sądzi Piero Pini – właściciel największego zakładu w zakresie uboju świń i rozbioru mięsa wieprzowego w Polsce, Pini Polonia. W zakładach w Kutnie ubijanych jest ok. 30% polskiej produkcji, a moce przerobowe sięgają 1000 zwierząt na godzinę.
Nasza redakcja podczas wywiadu zapytała m.in. o to czym Pini Polonia kieruje się przy wyznaczaniu cotygodniowej ceny żywca oraz dlaczego skupuje od rolników świnie niemal wyłącznie przez pośredników.
Zapraszamy do lektury! aku
