Co rolnik jeść powinien, czyli 7 zasad zdrowego odżywiania

– Latem pracuję tyle, że na posiłki w ciągu dnia brakuje czasu  i przejadam się przed snem. Zimą z kolei pracuję niewiele i jem regularnie. Dlaczego przybieram na wadze – zastanawia się rolnik. Oto kilka zasad wskazanych przez dietetyka, które pomogą zachować zdrowie, kondycję i wagę.

Dietetyk poleca:

Na początek dnia: dobre będą kanapki z jajem gotowanym na miękko, jajecznica z pieczarkami smażona na maśle klarowanym z pełnoziarnistym pieczywem, owsianka lub jaglanka na mleku z dodatkiem orzechów i świeżych owoców, płatki owsiane i orzechy zalane na noc jogurtem.
Na sycący obiad: należy przygotować 50% talerza warzyw świeżych lub gotowanych na parze albo duszonych z łyżką oliwy z oliwek lub oleju lnianego, 25% talerza kaszy, ryżu, makaronu pełnoziarnistego, ziemniaków, 25% talerza chudego mięsa, ryby, jaj albo twarogu.
Jako przekąskę: wybierz owoc, warzywo w formie pasków marchwi, pietruszki, selera naciowego, koktajl z kefiru, maślanki i banana, garstkę orzechów bez soli i tłuszczu, jogurt naturalny, serek wiejski.
Dobry owoc: to sezonowy i od lokalnych dostawców, np. jabłko, śliwki, porzeczki a także cytrusy i banany.
Zdrowe warzywo: im bardziej kolorowe, tym lepiej, np. jarmuż, brokuł, papryka, szpinak, burak, marchew, natka pietruszki.
Do picia: najlepsza jest woda mineralna, herbaty ziołowe, soki 100%, kawa zbożowa, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, kawa bez cukru i z niewielką ilością mleka 1,5%.
Odradzam: słodzone napoje i dosładzane produkty mleczne, wyroby cukiernicze, zupki w proszku, dania gotowe do podgrzania, wszelkie potrawy typu fast food, nadmiar słodyczy, kofeiny i alkoholu.