Przepisy dopuszczają przeprowadzanie uboju świń na potrzeby własne również na obszarach objętych ograniczeniami ASF – zarówno w strefie I (niebieskiej), jak i strefie II (różowej). Nie oznacza to jednak pełnej swobody. Hodowca musi spełnić określone wymagania mające na celu ograniczenie ryzyka rozprzestrzeniania się afrykańskiego pomoru świń.
Zgłoszenie do powiatowego lekarza weterynarii
Pierwszym obowiązkiem jest zgłoszenie planowanego uboju do właściwego Powiatowego Lekarza Weterynarii co najmniej 48 godzin przed jego przeprowadzeniem.
Wyjątek dotyczy sytuacji, gdy zwierzę uległo wypadkowi i konieczny jest natychmiastowy ubój w celu skrócenia jego cierpienia, np. po złamaniu kończyny. W takim przypadku zgłoszenia należy dokonać niezwłocznie, jednak nie później niż w ciągu 48 godzin po przeprowadzeniu uboju.
Świnia musi przebywać w gospodarstwie co najmniej 30 dni
Do uboju na użytek własny może zostać przeznaczona wyłącznie świnia, która była utrzymywana w gospodarstwie pochodzenia przez minimum 30 dni przed planowanym ubojem.
Jednocześnie obowiązuje zasada, że ubój może odbyć się wyłącznie w gospodarstwie pochodzenia zwierzęcia. Przemieszczanie świń do innego gospodarstwa w celu ich uboju na użytek własny jest zabronione.
Obowiązkowe badania weterynaryjne
Przed ubojem zwierzę musi zostać poddane badaniu przedubojowemu przez urzędowego lekarza weterynarii.
Po uboju wymagane jest natomiast:
- przeprowadzenie badania poubojowego tuszy przez urzędowego lekarza weterynarii,
- uzyskanie ujemnego wyniku badania w kierunku ASF (z pobranej krwi) – jeżeli w danym przypadku takie badanie jest wymagane,
- wykonanie obowiązkowego badania mięsa w kierunku włośni.
Dopiero po spełnieniu wszystkich wymaganych procedur mięso może zostać wykorzystane na potrzeby własne.
O czym muszą pamiętać hodowcy?
Najważniejsze zasady obowiązujące podczas uboju świń na użytek własny w strefach ASF to:
- zgłoszenie uboju do Powiatowego Lekarza Weterynarii minimum 48 godzin wcześniej,
- utrzymywanie świni w gospodarstwie przez co najmniej 30 dni,
- przeprowadzenie badania przedubojowego,
- wykonanie badania poubojowego tuszy,
- uzyskanie ujemnego wyniku badania ASF, jeśli jest wymagane,
- obowiązkowe badanie mięsa w kierunku włośni,
- przeprowadzenie uboju wyłącznie w gospodarstwie pochodzenia zwierzęcia, bez możliwości jego przemieszczania do innego gospodarstwa.
Przestrzeganie tych zasad jest niezbędne zarówno z punktu widzenia bezpieczeństwa epizootycznego, jak i legalności przeprowadzanego uboju na użytek własny.
