Rynek mleka wymusza ostrożne decyzje
Jak relacjonuje portal tygodnik-rolniczy.pl, 6 października w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim rozpoczął się II Kongres Polskie Mleko. Tegoroczne spotkanie odbywa się pod hasłem „Od kryzysu do wzrostu”.
Producenci mleka funkcjonują dziś pod presją cen skupu i kosztów prowadzenia gospodarstw. Jednocześnie muszą decydować o inwestycjach, rozwoju stada oraz wdrażaniu rozwiązań, które ograniczą nakłady pracy i poprawią efektywność. Dlatego podczas kongresu dużo miejsca zajmują nie tylko prognozy dla rynku, ale również konkretne rozwiązania stosowane w gospodarstwach.
Czytaj dalej pod FOTO:
Program kongresu podzielono na cztery obszary: automatyzację doju, żywienie krów, bezpieczeństwo produkcji i przetwórstwa oraz sytuację rynku mleka w Polsce i za granicą.
Automatyzacja doju: nie tylko mniej pracy
Pierwsza blok dotyczy robotów udojowych i ich wpływu na codzienne funkcjonowanie gospodarstw. Swoimi poświęcona jest automatyzacji doju. Swoimi doświadczeniami dzielą się Witold Glapa z Przedsiębiorstwa Rolnego Długie Stare oraz Jakub Juskowiak, prowadzący gospodarstwo rodzinne w Brzeziu w gminie Gostyń.
W dyskusji pojawia się kwestia wydajności stada, dobrostanu oraz zdrowia krów. Irmina Newlacil z firmy Cargill, starsza specjalistka ds. żywienia bydła, ma przedstawić zależność między kondycją racic a produkcją życiową zwierząt w stadach korzystających z automatycznych systemów udoju
W programie znalazło się też zagadnienie biogazowni w gospodarstwie mlecznym. Adam Orzech, prezes NATURALNA ENERGIA.plus, przedstawi, jakie perspektywy rynkowe może otworzyć taka inwestycja przed gospodarstwem mlecznym.
Wydajność stada bez skracania życia krów
Duża część spotkania poświęcona jest żywieniu. Prof. Zygmunt Maciej Kowalski z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie poruszy temat utrzymania wysokiej produkcji białka i tłuszczu bez skracania okresu użytkowania krów.
Eksperci będą również mówić o jakości kiszonek, jej wpływie na produkcję mleka oraz kosztach żywienia. O tym będzie mówiła Malwina Murawska z firmy Josera. Z kolei Marek Kostrzewski z Limagrain Polska odpowie na pytanie, ile mleka może „rosnąć” na hektarze i jak genetyka kukurydzy może przełożyć się na wydajność stada.
W tej części kongresu wystąpią również dr Ryszard Kujawiak i Bartosz Mendlewski z firmy Sano, którzy przedstawią rozwiązania dotyczące żywienia nowoczesnych stad.
Blok zakończy debata poświęcona fundamentom wydajności – jakości pasz, żywieniu i zdrowiu krów w nowoczesnym gospodarstwie. Wezmą w niej udział prof. Zygmunt Maciej Kowalski z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Malwina Murawska, Marek Kostrzewski, dr Ryszard Kujawiak oraz Bartosz Mendlewski.
Bezpieczeństwo mleczarstwa: od gospodarstwa po logistykę dostaw
Osobny blok poświęcono bezpieczeństwu produkcji i przetwórstwa mleka. Dyskusja obejmie nie tylko bezpieczeństwo samej fermy czy zakładu, ale również logistykę dostaw i funkcjonowanie całego łańcucha w sytuacjach kryzysowych.
Jednym z tematów będzie cyberbezpieczeństwo. Wraz z rosnącą automatyzacją gospodarstw i zakładów mleczarskich systemy informatyczne coraz mocniej wchodzą bowiem w obszary bezpośrednio związane z produkcją.
O rzeczywistym bezpieczeństwie produkcji, przetwórstwa i logistyki dostaw w sytuacji potencjalnych kryzysów będzie mówił Marek Klimaszewski z CyberHive.
Co może wpłynąć na ceny mleka w najbliższych miesiącach?
Dla producentów mleka szczególnie interesująca może być ostatnia część kongresu. Będzie ona poświęcona sytuacji na rynku w Polsce, Europie i na świecie.
Tom Boijink, Senior Dairy Specialist Europe&Africa w Rabobanku, przedstawi perspektywy europejskiego rynku i prognozy dla mleka na najbliższe miesiące.
O rynku białek serwatkowych i o tym, czy obserwowany w tym segmencie rozwój jest tylko bańką, czy trwałym trendem, będzie mówiła dr Justyna Tarapata z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. W programie znalazło się również wystąpienie dotyczące wpływu marek własnych sieci handlowych na mleczarstwo.
Prezesi mleczarni o eksporcie i przyszłości rynku
Jednym z najważniejszych punktów kończących tegoroczny Kongres będzie debata przedstawicieli mleczarni. Dyskusja odbędzie się pod hasłem „Od kryzysu do wzrostu” i ma dotyczyć sytuacji na rynku krajowym oraz perspektyw polskiego eksportu.
W debacie wezmą udział Iwona Grzybowska, prezes OSM Łowicz, Stefan Stachowiak, prezes SM Gostyń, Marek Kapica, prezes SDM Wieluń, oraz Tadeusz Proczek, prezes Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy. Dyskusja będzie dotyczyć sytuacji na krajowym rynku mleka oraz perspektyw polskiego eksportu.
