Polskie mleczarstwo mierzy się dziś z trudnym otoczeniem gospodarczym. Niższe ceny skupu, kosztowna produkcja, oczekiwania odbiorców oraz konieczność wzmacniania bezpieczeństwa łańcucha dostaw sprawiają, że zarówno rolnicy, jak i przetwórcy szukają nowych sposobów na poprawę konkurencyjności.
Te zagadnienia znajdą się w centrum dyskusji podczas II Kongresu Polskie Mleko, zaplanowanego na 6 października w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel w Ożarowie Mazowieckim pod Warszawą. Program wydarzenia obejmuje cztery bloki, łączące doświadczenia gospodarstw, wiedzę ekspertów oraz analizę krajowych i światowych trendów.
Automatyzacja doju: gdzie gospodarstwo może zyskać najwięcej
Pierwszy blok będzie poświęcony nowoczesnym systemom doju. Uczestnicy poznają praktyczne doświadczenia gospodarstw, które zdecydowały się na automatyzację produkcji mleka. Rozmowy będą dotyczyły nie tylko organizacji pracy, lecz także wpływu technologii na kondycję krów, wydajność stada oraz dobrostan zwierząt. Ważnym wątkiem będzie też to, jak rozwiązania cyfrowe mogą wspierać hodowcę w codziennym zarządzaniu gospodarstwem.
Żywienie krów a wydajność, zdrowotność i koszty produkcji
Druga część kongresu skoncentruje się na żywieniu krów mlecznych. Eksperci omówią rolę właściwie bilansowanej dawki w utrzymaniu wysokiej produkcji białka i tłuszczu w mleku. W programie znajdą się również zagadnienia związane ze zdrowotnością oraz dłuższym użytkowaniem krów. Uczestnicy poznają narzędzia, które pomagają kontrolować żywienie stada i szybciej reagować na zmieniające się potrzeby zwierząt.
Cyberbezpieczeństwo i odporność łańcucha dostaw mleka
Po przerwie tematem będą zagrożenia dla produkcji, przetwórstwa i logistyki mleka. Dyskusja obejmie odporność łańcucha dostaw na sytuacje kryzysowe oraz działania ograniczające ryzyko zakłóceń. Osobne miejsce zajmie cyberbezpieczeństwo. Wraz z rosnącą cyfryzacją gospodarstw i zakładów przetwórczych ochrona danych, systemów oraz procesów produkcyjnych staje się istotnym elementem bezpieczeństwa branży.
Sprawdź też: Z telewizyjnego studia prosto do obory. Dziennikarka pokazuje, jak wygląda praca w gospodarstwie
Co globalne trendy oznaczają dla polskich mleczarni i gospodarstw?
Ostatni ma dotyczyć perspektyw dla sektora mleczarskiego w Polsce, Europie i na świecie. Zaplanowano analizę sytuacji na europejskim rynku oraz rozmowy o znaczeniu białek serwatkowych w rozwoju oferty mleczarskiej.
Poruszony zostanie także wpływ marek własnych sieci handlowych na branżę oraz kierunki rozwoju polskiego przetwórstwa i eksportu. W debacie wezmą udział przedstawiciele sektora mleczarskiego.
Wśród prelegentów znajdą się naukowcy, reprezentanci biznesu oraz praktycy prowadzący nowoczesne gospodarstwa mleczne. Kongres będzie okazją do wymiany doświadczeń i spojrzenia na wyzwania, które w najbliższych latach będą kształtować rynek mleka.
Zapraszamy producentów mleka, przedstawicieli mleczarni i wszystkich zainteresowanych przyszłością sektora do udziału w wydarzeniu.
II Kongres Polskie Mleko: jak się zapisać?
Zapisy pod adresem mleko.tygodnik-rolniczy.pl.
