Ceny tuczników w UE i w Niemczech
Jak wynika z najnowszego raportu Meat Market Observatory ceny tuczników w UE w kl. E ukształtowały się na średnim poziomie 1,65 euro/kg, a za prosięta 60,9 euro/szt.
Jak zaznacza Bartosz Czarniak, rzecznik POLSUS rynek trzody chlewnej ustabilizował się, ale ta stabilizacja nie daje rolnikom powodów do zadowolenia. W Niemczech wrócił ograniczony handel, ale cena na giełdzie VEZG utrzymała się na poziomie 1,60 euro za kg w klasie E. Choć rozważano stawki do 1,70 euro, obecna sytuacja sugeruje raczej zatrzymanie dalszych spadków niż realne odbicie rynku.
Według najnowszych prognoz Komisji Europejskiej produkcja wieprzowiny w UE w 2026 roku wyniesie około 21,8 mln ton, czyli niespełna 1% mniej niż rok wcześniej. Przy samowystarczalności na poziomie 126% UE pozostaje wyraźnym eksporterem netto.
Na rynek coraz silniej wpływa jednak sytuacja handlowa. Po wykryciu ASF w Hiszpanii pod koniec listopada 2025 roku wiele krajów wprowadziło zakazy importu hiszpańskiej wieprzowiny. Mimo częściowego zniesienia ograniczeń więcej mięsa pozostało na rynku unijnym, co zwiększyło presję podażową. Ponieważ Hiszpania jest największym eksporterem wieprzowiny w UE, w 2026 roku oczekiwany jest spadek unijnego eksportu. Ceny są obecnie niższe niż w 2025 roku.
Równocześnie nadal maleje konsumpcja. W 2026 roku spożycie wieprzowiny w UE ma wynieść 32,6 kg na osobę, czyli o około 1% mniej niż rok wcześniej. W perspektywie 20 lat oznacza to spadek o 2 kg na osobę, czyli o 6%.
Sytuacja na krajowym rynku tuczników jest bardzo trudna
Bartosz Czarniak zaznacza, że w Polsce sytuacja pozostaje bardzo trudna. Ceny są wyraźnie niższe niż w Niemczech (nawet 70 gr/kg!), a główną przyczyną jest napływ taniego mięsa z innych krajów UE. W efekcie zakłady mięsne ograniczają ubój, a rolnicy często czekają na odbiór tuczników nawet kilka tygodni. Koszty i ryzyko finansowe są przerzucane na producentów, którzy coraz częściej stają pod ścianą i zamiast myśleć o odbudowie stad, walczą o przetrwanie.
Dodatkowym zagrożeniem dla całej branży pozostaje ASF. Ostatnie ognisko w dużym gospodarstwie pokazuje, że kolejne rządy nie radzą sobie skutecznie z tą chorobą. Jej skutki wykraczają daleko poza same gospodarstwa: uderzają w firmy paszowe, usługowe, zakłady mięsne, rynek pracy i dochody państwa. ASF nie jest dziś wyłącznie problemem rolników, lecz zagrożeniem dla całej gospodarki i bezpieczeństwa żywnościowego kraju.
Jakie ceny tuczników 21 maja?
Pomiędzy 5, a 14 maja, jak wynika ze Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za tuczniki w wadze żywej krajowe zakłady płaciły 5,48 zł/kg, a cena spadła o 20 proc. w stosunku do ubiegłego roku. Z kolei za tuczniki w kl. E płacono według resortu 7,12 zł/kg. Choć wydaje się to niemożliwe, żeby ktokolwiek jeszcze w tych dniach, po tąpnięciu otrzymał taką stawkę…
Z dzisiejszych (21 maja) rozmów z ubojniami wynika, że krajowe zakłady płacą od 3,8 do 5,1 zł/kg żywca i od 5,8 do 6 zł/kg za tuczniki w kl. E, za ilości cało-samochodowe.
Trzeba sobie jasno powiedzieć, że ceny nie pokrywają kosztów, rolnicy są zdecydowanie pod kreską. Koszty przez lata rosły i rosną dalej, a ceny najpopularniejszego mięsa poza drobiem spożywanego przez Polaków są takie jak kilkanaście lat temu.
Obecnie szacunkowy koszt wyprodukowania tucznika to 4,95 zł/kg. Ceny warchlaków z kolei to 270-315 zł/szt.
Najnowsze notowania z zakładów są TUTAJ.
Zapraszamy na Forum Świnie
W obliczu dynamicznych zmian na rynku zapraszamy serdecznie na Forum Świnie, które odbędzie się już 2-3 czerwca, podczas którego omawiana będzie sytuacja w Polsce i w Europie. W wydarzeniu wezmą udział eksperci z kraju i z zagranicy.
Przypominamy, że liczba miejsc jest ograniczona i zachęcamy do wcześniejszych zapisów. Forum będzie okazją do rozmowy o kierunkach zmian na rynku oraz o rozwiązaniach istotnych dla producentów trzody chlewnej.
Zapisy i rejestracja znajdują się TUTAJ.
