Dlaczego plon skrobi jest kluczowy w produkcji przemysłowej
W produkcji przemysłowej liczy się nie tyle masa bulw, co uzysk surowca ukrytego w ich wnętrzu, a więc plon skrobi, która pozostaje kluczowym wskaźnikiem efektywności dla rolników współpracujących z zakładami przetwórczymi. Najnowsze, wstępne dane COBORU za rok 2025 rzucają światło na to, które odmiany najlepiej radzą sobie na polskich polach.
Odmiany wczesne i średniowczesne ziemniaka
W grupie odmian wczesnych i średniowczesnych poprzeczka została zawieszona wysoko. Wzorzec plonu ogólnego bulw wyniósł 43,6 t/ha, a wzorzec czystej skrobi ustalono na poziomie 8,26 t/ha. Prawdziwym liderem wydajności w tym segmencie okazał się polski Jubilat, który zdeklasował konkurencję, osiągając aż 116% wzorca plonu skrobi przy jej zawartości na poziomie 20,3%.
Czołowe odmiany:
- Jubilat (PL): ok. 9,58 t skrobi z hektara (116% wzorca).
- Zuzanna (DE): ok. 9,50 t skrobi z hektara (115% wzorca).
- Karat (PL): ok. 9,00 t skrobi z hektara (109% wzorca).
Zobacz także: Ziemniaki ciągną statystyki w górę. Rekordowy wzrost zbiorów w 2025 roku
Odmiany skrobiowe średniopóźne i późne ziemniaka
W wielu gospodarstwach, produkujących dla dużych zakładów przetwórczych, kluczowe są również odmiany o dłuższym okresie wegetacji. W tej kategorii średni plon skrobi był jeszcze wyższy i wyniósł 8,74 t/ha (87,4 dt/ha), przy średniej zawartości surowca w bulwach na poziomie 20,7%.
W tym segmencie na podium stanęły:
- Amarant (PL): Bezapelacyjny zwycięzca, który osiągnął 105% wzorca plonu skrobi, co daje rolnikowi ok. 9,18 t czystego surowca z hektara. Co ważne, odmiana ta wykazała się też świetnym plonem ogólnym bulw (109% wzorca).
- Skawa (PL): Uzyskała 98% wzorca, czyli ok. 8,57 t skrobi z hektara.
- Hinga (PL): Zamknęła stawkę z wynikiem 97% wzorca, dostarczając ok. 8,48 t skrobi z hektara.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze odmiany?
Należy pamiętać, że zaprezentowane wyniki mają charakter wstępny. Warto również mieć na uwadze, że ostateczny sukces w gospodarstwie zależy nie tylko od potencjału odmiany, ale w dużej mierze od lokalnego mikroklimatu oraz precyzyjnie dobranego nawożenia, dostosowanego do zasobności gleby.
Źródło: COBORU
Fot: Józef Nuckowski
