Przede wszystkim najważniejsza przy zbiorze gorczycy na nasiona jest ich wilgotność. Sprawdza się tu zasada: nie za suche, nie za mokre. Ale tak na poważnie – zalecana przez znanych mi rolników uprawiających gorczycę wilgotność nasion podczas zbioru to 8–10 %. Powyżej tej wartości rośnie ryzyko zagrzania się nasion przechowywanych i ich pleśnienia – to obniża zdolność kiełkowania. Wilgotność poniżej 8% może powodować łamanie się nasion na połówki i znacząco zmniejszać ich przydatność do siewu.
Teraz sama kwestia zbioru. Hodowcy gorczycy polecają zbiór zarówno jedno jak i dwuetapowy. Jednoetapowy przeprowadzamy w momencie, gdy nasiona na pędzie głównym mają poniżej 12% wilgotności, najlepiej bliżej 10%, a na pędach bocznych są całkowicie wybarwione na żółto. Zbiór dwuetapowy polega na skoszeniu roślin na pokosy w momencie, kiedy łuszczyny po zżółknięciu zaczynają przybierać kolor brunatny, a nasiona zaczynają żółknąć. Pokosy młóci się po około 2 tygodniach od skoszenia. Dwa etapy sprawdzają się szczególnie przy nierówno dojrzewających plantacjach (mozaiki terenu, różna wilgotność stanowiska). Minus tej...
