Zgodnie z wcześniejszymi przewidywaniami, opartymi na pierwszych danych z wniosków o dopłaty obszarowe, areał ziemniaków w Niemczech zmniejszył się mocniej, niż początkowo szacowano.
Potwierdzają to wstępne wyniki głównego badania użytkowania gruntów, opublikowane w ubiegłym tygodniu. Wynika z nich, że powierzchnia uprawy ziemniaków spadnie z ubiegłorocznych 301,8 tys. ha do około 268 tys. ha w 2026 roku. Jeszcze na początku czerwca szacowano ją na około 280 tys. ha.
Czy ceny ziemniaków na Broniszach ruszą w górę? Ile kosztują Irga, Lord i Riviera?
Areał ziemniaków w Niemczech spada we wszystkich głównych regionach
We wszystkich głównych regionach uprawy ziemniaków areał zmniejszył się o ponad 10%. Jedynie w Meklemburgii-Pomorzu Przednim spadek pozostał nieco poniżej tego poziomu. Jednym z powodów mogą być różnice w kierunkach produkcji między poszczególnymi krajami związkowymi. Na północnym wschodzie Niemiec duże znaczenie mają sadzeniaki i ziemniaki skrobiowe, których areał w niektórych przypadkach został nawet zwiększony.
Stosunkowo mniejsze spadki występują także w regionach, gdzie duże znaczenie mają wczesne ziemniaki jadalne. Tak jest między innymi w Badenii-Wirtembergii.
W Nadrenii-Palatynacie powierzchnia zmniejszyła się natomiast szczególnie mocno. Wynika to głównie z ograniczenia produkcji wczesnych ziemniaków przeznaczonych do przetwórstwa, przez co ogólny wynik dla regionu przysłania sytuację w uprawie wczesnych ziemniaków jadalnych.
Ogólnie w tym sezonie najbardziej zmniejszył się areał ziemniaków przeznaczonych na frytki. Nieco mniej jest również ziemniaków jadalnych.
Produkcja ziemniaków w Niemczech coraz mocniej koncentruje się na północy
Przy ocenie możliwych strat plonów spowodowanych upałami i suszą trzeba również uwzględnić to, że w dłuższej perspektywie produkcja ziemniaków stopniowo przesuwa się na północ kraju.
W Dolnej Saksonii ziemniaki zajmują obecnie około 125,7 tys. ha. To nadal więcej niż w którymkolwiek roku przed 2024 r. Z kolei w Szlezwiku-Holsztynie powierzchnia uprawy jest nawet większa niż w 2024 r.
Na stosunkowo wysokim poziomie utrzymuje się także produkcja w Nadrenii Północnej-Westfalii, między innymi dzięki nawadnianym plantacjom w regionie Dolnego Renu.
Inaczej wygląda sytuacja w Bawarii, gdzie od dawna nie notowano tak małego areału ziemniaków jak w tym roku. Również w Saksonii-Anhalt powierzchnia uprawy jest mniejsza niż przez wiele poprzednich lat.
Jak wyglądają plony ziemniaków w Holandii po upałach i suszy?
Pierwsze wyniki próbnych wykopków w Holandii nie zapowiadają wysokich plonów w 2026 r. Pokazują to między innymi dane firmy Aviko. W ubiegłym tygodniu średni plon brutto ze wszystkich pól kontrolnych wyniósł zaledwie około 40 t/ha. Niższe wyniki na tym etapie sezonu odnotowano jedynie w latach 2018, 2023 i 2024.
Od sierpnia kluczowe będzie jednak tempo dalszego przyrostu plonu. W tym roku warunki do szybkiego wzrostu bulw są niekorzystne. Upały ograniczają przyrost masy, a nawadnianie staje się coraz trudniejsze. Na południu wprowadzane są zakazy nawadniania, natomiast na zachodzie problemem staje się stopniowe zasalanie dostępnej wody.
Część plantacji jest już również na tyle uszkodzona, że aparat liściowy ma ograniczone możliwości dalszego budowania plonu. Jeżeli za kilka tygodni powrócą opady, na niektórych plantacjach może dodatkowo wystąpić wtórny wzrost bulw.
Masa podwodna ziemniaków jest na dobrym poziomie
Lepiej wygląda natomiast masa podwodna ziemniaków, czyli jeden z parametrów wykorzystywanych do oceny jakości ziemniaków i zawartości suchej masy. W 32. tygodniu wynosiła ona prawie 380 g/5 kg.
W przypadku ziemniaków przeznaczonych do produkcji frytek jednym z najważniejszych parametrów pozostaje jednak wielkość bulw.
Obecnie ok. 55% bulw ma średnicę co najmniej 50 mm, czyli znacznie mniej, niż oczekiwano na tym etapie sezonu. Tylko w ubiegłym roku udział tak dużych bulw był początkowo jeszcze mniejszy. Wtedy jednak w kolejnych tygodniach bulwy wyraźnie zwiększyły rozmiar.
W tym sezonie podobnego przyrostu już się nie oczekuje, ponieważ rośliny zawiązały dużo bulw. Docelowo pod koniec lata udział bulw o średnicy co najmniej 50 mm powinien wynosić około 85%.
Źródło: topagrar.com
