Jaką rolę pełni firma BUGAJ?
BUGAJ od lat specjalizuje się w przygotowaniu ziemniaków jadalnych dla rynku detalicznego, gastronomii i przemysłu. Dostarczamy ziemniaki myte, sortowane, pakowane, a także obrane i po obróbce termicznej. Współpracujemy z dużymi odbiorcami, dlatego dobrze widzimy wymagania rynku i wiemy, że dziś liczy się nie tylko cena, ale również wszystkim jakość, bezpieczeństwo produktu i stabilność dostaw.
Dlaczego poszukujecie nowych dostawców?
Nasza firma się rozwija, a wraz z tym rośnie zapotrzebowanie na dobrej jakości ziemniaka jadalnego. Chcemy budować bazę sprawdzonych gospodarstw, z którymi możemy współpracować przez wiele lat. Zależy nam na producentach, którzy myślą długofalowo i chcą podnosić standardy produkcji.
Jakich gospodarstw przede wszystkim szukacie?
Najbardziej zależy nam na gospodarstwach posiadających certyfikat GlobalG.A.P. lub gotowych przygotować się do certyfikacji. Dla naszych klientów jakość, identyfikowalność i bezpieczeństwo żywności są bardzo ważne. Szukamy producentów, którzy chcą się rozwijać, inwestować w jakość, przechowalnictwo, dobór odmian i organizację produkcji. Współpracującym z nami producentom zapewniamy dostęp do naszych agronomów, którzy wspierają gospodarstwa w konsultacjach dotyczących produkcji i jakości surowca.
Co jest najważniejsze przy ziemniaku jadalnym dla profesjonalnego odbiorcy?
Kluczowa jest powtarzalność. Ziemniak powinien być dobrze dobrany odmianowo, mieć właściwy kaliber, dobrą skórkę, mało uszkodzeń mechanicznych i dobrą jakość po myciu. Ważne jest też przechowywanie, bo rynek oczekuje dostaw przez wiele miesięcy. Nie wystarczy jednorazowo dobra partia. Potrzebna jest stabilność jakości.
Co rolnik zyskuje, współpracując z firmą BUGAJ?
Przede wszystkim stabilnego partnera. Odbieramy duże wolumeny, mamy różne kierunki sprzedaży i potrafimy dopasować surowiec do konkretnego zastosowania. Dla producenta ważne jest też bezpieczeństwo współpracy: jasne zasady, partnerskie podejście i terminowe płatności. Rozmawiamy o współpracy długoterminowej.
Co chciałby Pan przekazać producentom odwiedzającym targi?
Jeżeli produkują Państwo ziemniaki jadalne, posiadają lub planują certyfikat GlobalG.A.P. i szukają stabilnego partnera, zapraszamy do rozmowy. Chcemy współpracować z gospodarstwami, które patrzą w przyszłość i wspólnie z nami podnoszą standardy polskiego ziemniaka jadalnego.
