W jakich gospodarstwach opłaca się produkcja mleka? Czy hodowcy na świecie i w Polsce liczą koszty produkcji i je analizują? Jak powinna wyglądać polityka względem producentów mleka? Czy systemy zarządzania stadem zwalniają hodowców z myślenia o kosztach? Dlaczego niektórym hodowcom produkcja mleka się nie opłaca? Czy cena mleka ma największe znaczenie?
Mamy dobrą bazę
Polska ma bardzo dobre podstawy i tylko od nas zależy, czy wykorzystamy nasz potencjał.
– Same fundamenty dla sektora mleczarskiego w Polsce są dobre. Czy wykorzystamy szansę na rozwój produkcji mleka będzie zależało od tego, jak jesteśmy przygotowani do zmian. Jeśli chodzi o kwestię gospodarstwa i produkcję, robimy to dobrze. Jest trochę zbyt mało proaktywna postawa całego sektora, jeśli chodzi o wyzwania środowiskowe i klimatyczne, a to i tak wkrótce będzie się działo i będzie nas dotyczyło – mówił dr Jerzy Plewa.
