Cena mleka w Polsce nadal nie daje powodów do optymizmu. Według danych GUS w lutym wyniosła 1,86 zł/l netto. Choć według zebranych przez redakcję danych bardzo mali dostawcy w tym okresie otrzymywali w tym okresie nawet w granicach 1,2 zł/l. W utrzymaniu cen mleka nie pomaga jednak coraz bardziej agresywna walka sieci handlowych o klientów detalicznych. W marketach obserwujemy ceny masła poniżej wartości rynkowej tj. poniżej 1 zł/kostkę.
Jednocześnie przez aktualny konflikt na Bliskim Wschodzie rosną koszty produkcji. Wzrost cen energii sprawił, że poza paliwem podrożały również nawozy sztuczne – nawet o 21–38%. Co ważne, nawet po ewentualnym uspokojeniu sytuacji geopolitycznej ceny nawozów prawdopodobnie nie spadną szybko, co może szczególnie uderzyć w rolników kupujących nawozy w ostatniej chwili.
Stabilizacja cen mleka w Polsce
Na szczęście sprawdzają się wcześniejsze prognozy analityków, którzy pod koniec 2025 roku wskazywali, że spadki cen mleka powinny wyhamować. Z relacji rolników wynika, że w niektórych mleczarniach pojawiły się już informacje o niewielkich podwyżkach ceny za kwietniowe dostawy, rzędu kilku groszy na litrze.
Nie oznacza to jednak poprawy opłacalności. Jak zauważa jeden z hodowców z Wielkopolski, cena mleka poniżej 2 zł za litr nadal nie jest satysfakcjonująca i będzie weryfikować, które gospodarstwa rzeczywiście produkują mleko rentownie. Jego zdaniem szukanie oszczędności nie powinno polegać na ograniczaniu dodatków żywieniowych wpływających na wydajność i parametry mleka, bo w dłuższej perspektywie może to pogorszyć zdrowotność stada i obniżyć produkcję. Oszczędności warto raczej szukać w uprawie polowej, analizując, które zabiegi agrotechniczne są naprawdę konieczne.
GDT: po serii wzrostów lekki spadek
Na nowozelandzkiej giełdzie Global Dairy Trade (GDT) od początku roku przez sześć kolejnych aukcji notowano wzrosty cen. Dopiero notowanie z 7 kwietnia 2026 r. przyniosło spadek o 3,4%. Mimo to średnia cena wzrosła od początku roku z 3553 USD do 4288 USD za tonę, co nadal można uznać za sygnał stabilizacji światowego rynku mleka.
Warto jednak zwrócić uwagę, że wolumen sprzedaży na GDT jest obecnie niższy niż w poprzednich latach – około 16,5 tys. ton wobec około 40 tys. ton wcześniej. Może to sugerować słabszy popyt na światowych rynkach.
Polska i UE: podobna skala spadków
Według danych Milk Market Observatory (MMO) cena mleka w Polsce w lutym 2026 r. była o 18% niższa niż w tym samym miesiącu rok wcześniej. To dokładnie taki sam spadek jak średnio w całej Unii Europejskiej. Największe obniżki cen mleka rok do roku, sięgające około 30%, odnotowano natomiast w Belgii, Litwie i Holandii.
Więcej o krajowym rynku mleka przeczytasz w najnowszym majowym numerze top bydło!
