Główny Urząd Statystyczny podał najnowsze dane o cenach skupu mleka. W czerwcu 2026 r. mleczarnie płaciły producentom średnio 174,09 zł/hl, czyli około 1,74 zł/l. Cena była o 3,5% niższa niż w maju i aż o 22,7% niższa niż w czerwcu ubiegłego roku.
Miesiąc wcześniej średnia krajowa wynosiła 1,80 zł/l, a w kwietniu 1,83 zł/l. Po zaokrągleniu oznacza to, że w czerwcu mleko potaniało o około 6 gr/l. Majowy spadek wynosił 3 gr/l, dlatego można mówić o wyraźnym przyspieszeniu obniżek. Od kwietnia do czerwca średnia cena skupu mleka zmniejszyła się łącznie o około 9 gr/l.
Ceny bydła 14.07.2026. Ile płacą ubojnie za byki, jałówki i krowy?
Ceny mleka spadły we wszystkich województwach
W maju mleko potaniało w 15 z 16 województw. Jedynie w Małopolsce cena nie zmieniła się. W czerwcu nie było już żadnego wyjątku – spadki objęły cały kraj. Największą obniżkę GUS odnotował w województwie podlaskim. Cena zmalała tam z 1,96 do 1,86 zł/l, czyli o 10 gr/l. Po 7 gr/l mleko potaniało w województwach:
- kujawsko-pomorskim,
- podkarpackim,
- pomorskim,
- warmińsko-mazurskim,
- wielkopolskim,
- zachodniopomorskim.
Najmniej cena zmieniła się w Lubelskiem. Spadła tam o 2 gr/l, do 1,80 zł/l. Po 3 gr/l stracili natomiast producenci z województw dolnośląskiego, opolskiego i świętokrzyskiego.
Gdzie za mleko płacono najwięcej?
Mimo największej miesięcznej obniżki Podlaskie nadal pozostawało regionem z najwyższą ceną skupu. W czerwcu wynosiła ona 1,86 zł/l.
Najniższe stawki odnotowano w województwach pomorskim i łódzkim – po 1,62 zł/l. Niewiele więcej, bo 1,64 zł/l, płacono w Kujawsko-Pomorskiem.
Różnica między najwyższą a najniższą stawką wyniosła 24 gr/l. Była mniejsza niż w maju, kiedy Podlaskie i Łódzkie dzieliło 29 gr/l. Regionalne różnice nadal są jednak duże.
Ceny mleka w czerwcu 2026 r. według województw
Opracowanie własne na podstawie danych GUS.
Dlaczego ceny mleka spadały w czerwcu?
Czerwcowe obniżki w Polsce wpisywały się w słabszą sytuację na światowym rynku produktów mlecznych.
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) światowy indeks cen produktów mlecznych spadł w czerwcu o 1,5%. Potaniały wszystkie główne grupy produktów mlecznych, choć sytuacja różniła się w zależności od produktu.
Podobny sygnał płynął z przetargów Global Dairy Trade, które stanowią ważny punkt odniesienia dla międzynarodowego handlu. Indeks GDT obniżył się 2 czerwca o 0,6%, a 16 czerwca o kolejne 2,8%. Na drugim przetargu spadły m.in. ceny pełnego i odtłuszczonego mleka w proszku, masła oraz cheddara.
Wyniki GDT nie przekładają się bezpośrednio i natychmiast na cenniki polskich mleczarni. Pokazują jednak kondycję rynku eksportowego, od którego zależy sprzedaż proszków mlecznych, masła, serów i innych produktów.
Więcej mleka w UE zwiększało presję na ceny
Na ceny oddziaływała również większa podaż w Unii Europejskiej. Z lipcowych danych Komisji Europejskiej wynika, że od stycznia do kwietnia skup mleka w UE wzrósł o 4% w porównaniu z poprzednim rokiem. W tym samym okresie produkcja masła zwiększyła się o 9,7%, odtłuszczonego mleka w proszku o 11,7%, a serów o 3,4%.
Rynek wchodził więc w czerwiec z większą ilością surowca i produktów mlecznych. Wzrost dostaw dotyczył również kilku państw należących do największych producentów mleka w UE.
Komisja Europejska przewiduje, że podaż mleka w całej UE wzrośnie również w skali 2026 r., przede wszystkim dzięki większej wydajności krów. Większa dostępność surowca może podtrzymywać produkcję masła, serów, serwatki i mleka w proszku, ale jednocześnie ogranicza przestrzeń do szybkiego wzrostu cen płaconych rolnikom.
Czy lipiec przyniósł zmianę trendu na rynku mleka?
Pierwsza połowa lipca nadal nie dawała producentom powodów do optymizmu. Na przetargu GDT z 7 lipca ogólny indeks cen spadł aż o 4,9%. Odtłuszczone mleko w proszku potaniało o 7%, pełne mleko w proszku o 4,4%, masło o 5%, a cheddar o 12,3%.
Dopiero aukcja z 21 lipca przyniosła pierwsze odbicie po serii spadków. Indeks GDT wzrósł o 1,5%, a średnia cena osiągnęła 3815 dolarów za tonę. Wzrosły ceny:
- odtłuszczonego mleka w proszku – o 2,8%,
- pełnego mleka w proszku – o 1,6%,
- bezwodnego tłuszczu mlecznego – o 1,1%.
Jednocześnie masło potaniało o 0,6%, a cheddar aż o 6,5%. Wyniki pokazują więc pierwszą próbę stabilizacji, ale jeszcze nie szeroką poprawę na całym rynku produktów mlecznych.
Dodatkowym czynnikiem mogą być upały, które od końca czerwca ograniczają wydajność krów w części Europy. Problemy zgłaszali między innymi hodowcy w Belgii i Francji. Mniejsza bieżąca podaż może z czasem hamować spadki, ale nie równoważy jeszcze skutków dużej produkcji z pierwszej części roku.
Na razie czerwcowe dane GUS potwierdzają więc, że obniżki cen skupu w Polsce przyspieszyły. Lipcowe odbicie na GDT daje pierwszy sygnał stabilizacji, ale jest jeszcze zbyt słabe, aby przesądzać o szybkim powrocie podwyżek w krajowych mleczarniach.
Oprac. Maria Khamiuk
