Skupujący przewidują, że taka sytuacja utrzyma się do świąt. Lekko spadły ceny byków, choć jak usłyszeliśmy w skupach – dobry towar sam się broni. Na rynku byków jest pod dostatkiem, ale brakuje towaru najwyższej jakości. Na niego cena jest dobra – w stosunku do przedstawionych w tabeli sprzedający mogą wynegocjować po 20-50 groszy na kilogramie więcej. Ubój jest mniejszy, bo nie ma aż takiego zapotrzebowania z krajów UE. Większe zapotrzebowanie może pojawić się za 3-4 tygodnie w opkresie przedświątecznym. Na okres przedświąteczny – ceny mogą jeszcze wzrosnąć. Na naszym rynku wciąż brakuje krów. Tak będzie dopóki utrzyma się wysoka cena na mleko. W styczniu producenci mleka otrzymali 132,03 zł/100 l białego surowca, o 2,9% mniej niż w grudniu. To pierwsza obniżka w ciągu pół roku – od lipca ceny mleka z miesiąca na miesiąc rosły, a od października w ubojniach zaczęło brakować krów.
Z przeprowadzonej przez „top agrar Polska” sondy cenowej wynika, że aktualnie najwyższa cena za byki w wadze poubojowej to 13,00 zł netto/kg, a najniższa to 12,45 zł netto/kg. W wadze żywej za byki ubojnie płacą maksymalnie...
