StoryEditor

Tendencje na rynkach rolnych – jak pogodzić wyzwania rynkowe i oczekiwania społeczne?

Tassos Haniotis dyrektor ds. strategii i analiz w DG AGRI Komisji Europejskiej wystąpił na naszym Forumprzybliżając nam tematykę nowych trendów rynkowych będących reakcją na zmiany preferencji konsumentów i łatwiejszy dostęp do produktów.
22.11.2019., 12:11h

Światowy system żywnościowy szybko się rozwija przechodząc z fazy rozwiązywania problemów gospodarczych i społecznych kosztem środowiska, w kierunku jednoczesnego rozwiązywania problemów gospodarczych i środowiskowych. Te zmiany ułatwia coraz bardziej powszechne wykorzystywanie danych i technologii cyfrowej. Zmieniają się systemy produkcji, na które większy wpływ mają odczuwalne ograniczenia środowiskowe. Obawy o bezpieczeństwo żywieniowe przybierają charakter geograficzny. W krajach iberyjskich górę biorą obawy o pozostałość pestycydów w żywności, a w krajach Europy Środkowej troszczymy się najbardziej o zawartość antybiotyków i hormonów w mięsie.

Zmieniają się gusty, a produkcja musi nadążać

Mamy do czynienia ze zmianami gustów konsumentów, spożywamy więcej produktów naturalnych, ale jednocześnie produktów gotowych do bezpośredniego spożycia.  Coraz większą wagę przywiązujemy do informacji skąd pochodzi produkt. Młodsze pokolenia coraz chętniej rezygnują ze spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego chociaż rozmiary wegetarianizmu przybierają różne wartości, w zależności od kraju pochodzenia. Ogranicza...

Pozostało 69% tekstu
Ten artykuł jest dostępny tylko dla Prenumeratorów
Zyskaj dostęp do wszystkich treści Premium i e-wydań z Prenumeratą Cyfrową lub Drukowaną. Wybierz pakiet dla siebie i korzystaj tak, jak lubisz.
Masz Prenumeratę top agrar Polska, ale nie wiesz, jak dodać numer klienta na portalu?Kliknij tu, przygotowaliśmy dla Ciebie instrukcję rejestracji.
Juliusz Urban
Autor Artykułu:Juliusz Urban

dr Juliusz Urban – ekspert ds. rynkowych AgroHorti Media specjalizujący się w rynku zbóż i rzepaku. Biznesowe doświadczenie uzyskał zarządzając skupem u dużego dystrybutora, był także prezesem firmy przetwórstwa rzepaku oraz właścicielem firmy brokerskiej. Od 2000 roku zajmuje się analizowaniem wpływu bieżących wydarzeń na ceny płodów rolnych i nawozów.
Autor publikacji na stronach rynkowych top agar Polska i na portalu www.topagrar.pl. Jego dziełem jest cotygodniowy Rynkowy Serwis Spod Lady. Jest współautorem cyklu podcastów rynkowych „Czekał(a) na Urbana, czyli rynkowe last minute”, w których są omawiane bieżące trendy cenowe na krajowym rynku zbóż i rzepaku, przedstawiane autorskie prognozy eksperta, a także omawiane bieżące informacje z biznesu oraz produkcji rolnej.
Jego misją jest integrowanie środowiska produkcyjno-przetwórczego w łańcuchu obrotu towarowego. Stara się przedstawiać producentom rolnym sposób patrzenia na biznes przez przetwórców, a przetwórcom tłumaczyć punkt widzenia rolników. W swoich publikacjach zwraca uwagę na najnowsze prognozy dotyczące światowych bilansów produkcji i wykorzystania zbóż, a w swej pracy często wykorzystuje raporty USDA, KE i innych uznanych instytucji.
Obszary specjalizacji: analiza biznesowa, porównanie historyczne cen i trendów rynkowych, bilansowanie produkcji w Polsce i na świecie, biopaliwa rolnicze.
e-mail: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
06. maj 2026 19:37