Z danych GUS wynika, że w kwietniu 2025 r., polscy rolnicy otrzymywali średnio 2,26 zł/l, co oznacza, że stawki delikatnie spadły o 0,01 zł/l. Najwięcej za mleko otrzymali rolnicy w woj. podlaskim (2,37 zł/l), a najmniej w woj. małopolskim (2,15 zł/l).
Ceny na GDT i prognozy dla produktów mlecznych
We wtorek 20 maja odbyła się 380. aukcja GDT, indeks cen wyniósł 1333, co stanowi spadek o 11 pkt. w porównaniu z poprzednią aukcją. Średnia cena produktów mlecznych wyniosła 4589 dolarów za tonę, (73 dolary więcej niż w poprzednich transakcjach). Podczas aukcji sprzedano 15 194 ton produktów, o 1 520 t mniej niż podczas ostatniej aukcji. W aukcji wzięło udział 177 podmiotów działających na rynku mleczarskim.
- Cena odwodnionego tłuszczu mlecznego wyniosła 7273 dolarów za tonę, co stanowi wzrost o 0,9% w porównaniu z poprzednią aukcją. Food Production Solutions Association podaje, że odwodniony tłuszcz mleczny może cieszyć się większym zainteresowaniem w krajach rozwijających się ze względu na jego przystępniejszą cenę w porównaniu z masłem. Future Market Insights podaje z kolei, że Fonterra i Dairy Farmers of America zwiększają moce produkcyjne, aby sprostać zapotrzebowaniu krajów rozwiniętych i rozwijających się na ten produkt. Organizatorzy aukcji przewidują wzrost cen odwodnionego tłuszczu mlecznego o 1,1% w czerwcu i o 0,2% w lipcu.
- Cena masła wyniosła 7821 dolarów za tonę i spadła o 1,5% niższą w porównaniu z poprzednią aukcją. Popyt na masło jest dość duży zarówno na rynku krajowym w USA, jak i na rynkach eksportowych. W Europie zapasy nie są zbyt duże. W Oceanii popyt na masło przewyższa podaż, a wolumen produkcji spada na skutek spadających plonów. Fonterra dodał, że firma stara się ograniczać wzrost cen masła. Według prognoz GDT, masło może być droższe w czerwcu o 1,9%, a w lipcu o 1,7%.
- Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 4332 dolary za tonę i spadła o 1%. Według USDA w USA i Europie popyt na pełne mleko w proszku jest ograniczony ze względu na konieczność wywiązania się z bieżących kontraktów. Wzmocnienie euro nie wpływa korzystnie na konkurencyjność europejskiego pełnego mleka w proszku na rynkach eksportowych. Prawdopodobną przyczyną spadku cen mleka w proszku są zmiany w polityce chińskiego rządu. Według prognozy GDT cena pełnego mleka w proszku spadnie prawdopodobnie o 1,2% w czerwcu i o 2% w lipcu.
- Cena odtłuszczonego mleka w proszku nieznacznie spadła do 2817 dolarów za tonę ( -0,7%). Według USDA popyt na produkt w Europie i Stanach Zjednoczonych utrzymuje się na stabilnym poziomie. Największy popyt na odtłuszczone mleko w proszku produkowane w Argentynie i Urugwaju występuje w Algierii i Brazylii. Na rynkach eksportowych, zwłaszcza w Meksyku, obserwuje się wzrost popytu na produkowane w USA pełne mleko w proszku. Nawet sezonowy spadek produkcji odtłuszczonego mleka w proszku w Oceanii nie spowodował wzrostu cen. Organizatorzy aukcji GDT spodziewają się, że cena OMP ospadnie o 1,8% w czerwcu i o 0,1% w lipcu.
- Cena sera cheddar spadła do 5007 dolarów za tonę ( -9,2%), a cena sera mozzarella wzrosła jedynie do 4788 dolarów za tonę ( +0,7%). W Europie popyt na ser jest stabilny. Najaktywniejsza sprzedaż ma miejsce w krajach Europy Południowej. Zapasy sera są ograniczone, ale wystarczają, aby zaspokoić potrzeby rynku. Organizatorzy aukcji przewidują, że cena sera cheddar może spaść o 8,5% w czerwcu i lipcu. Prognozuje się, że cena sera mozzarella wzrośnie w lipcu o 0,3%.
- Cena laktozy wzrosła do 1398 dolarów. za tonę ( -13,2%). Według USDA podaż i zapasy laktozy na amerykańskim rynku spot są ograniczone, gdyż większość produktu została już zakontraktowana. Oczekuje się, że popyt eksportowy na ten produkt może ulec zmianie. Organizatorzy aukcji przewidują spadek ceny produktu w lipcu o 13,2%.
Następna aukcja GDT odbędzie się 3 czerwca.
Prognozy na rynku mleka
Analitycy Banko PKO SA podkreślają, że pomimo oczekiwanego wzrostu produkcji surowca na świecie, obecnie nie dostrzegają ryzyka powstania nadpodaży produkcji.
- Łączny globalny popyt charakteryzuje się lekką tendencją wzrostową. Słabsze zapotrzebowanie w Chinach na niektóre frakcje powinno zostać zrekompensowane na mniejszych rynkach. Z uwagi na konieczność utrzymania swojej konkurencyjności na rynku globalnym unijny przemysł mleczarski, w tym polski, będzie miał ograniczone możliwości do podnoszenia cen sprzedaży. Uważamy więc, że w kolejnych kwartałach notowania będą utrzymywały się na stabilnym, ale dość wysokim, poziomie. Wzrost produkcji surowca umożliwiający wolumenowe zwiększenie sprzedaży oraz oczekiwana stabilizacja cen produktów finalnych będą stanowiły wsparcie dla przychodów krajowego sektora przetwórstwa mleka. W tym roku może być jednak silniej odczuwalna presja ze strony rosnących kosztów płacowych. Możliwy jest więc lekki spadek marżowości przetwórstwa. Sytuacja finansowa krajowej branży pozostanie stabilna - czytamy w raporcie Departamentu Analiz Makroekonomicznych Banku PKO SA.
Z kolei jak czytamy w Agronawigatorze ceny mleka w 2025 r. mogą ukształtować się na poziomie wyższym o 2-12% rok do roku, a w drugiej połowie 2025 dynamika ukształtuje się w przedziale od -5% do +10% rok do roku.
- Jest to nieco więcej niż oczekiwaliśmy wstępnie na początku roku. Niższe tempo wzrostu produkcji, wzrost popytu oraz presja kosztów sprzyjać będą scenariuszowi wyższych cen. Ryzykiem są uwarunkowania pogodowe, polityka celna czy też zagrożenia związane z pryszczycą - podaje Bank PKO BP.
oprac. dkol na podst. GUS/milkua.info/PKO BP/PKO SA
