Mimo że zima już minęła, ceny trzody chlewnej wydają się być niemal zamrożone od prawie trzech miesięcy. W Niemczech i innych krajach Unii Europejskiej maj to wiele dni świątecznych, co prowadzi do ograniczenia dni rzeźnych. Pomimo zmniejszonych zdolności produkcyjnych nie dochodzi do większych nadwyżek, ponieważ podaż trzody chlewnej nie jest obfita po wcześniejszym zmniejszeniu stada. Rynek żywca od tygodni pozostaje stabilny, a ceny mają tendencję do stabilizacji.
Analitycy przewidują, że ta sytuacja prawdopodobnie wkrótce się zmieni. W czerwcu sezon świąteczny dobiegnie końca, a deficyt prosiąt wiosennych powinien odcisnąć swoje piętno na niższej podaży trzody chlewnej. Przy przynajmniej względnie normalnym popycie na wieprzowinę, być może wspieranym przez mistrzostwa Europy w piłce nożnej i następnie Letnie Igrzyska Olimpijskie, ceny trzody chlewnej powinny wzrosnąć.
Zobacz też: UE traci rynki wieprzowiny w Oceanii
Belgia jako prekursor
Aktualnie rynek w Belgii już wykazuje tendencję wzrostową. Zakłady rzeźne podniosły tam swoje ceny skupu o co najmniej 2 centy za kilogram masy żywej. Kraj ten staje się prekursorem, ponieważ ...
