Najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Rolniczego w Karolinie Północnej wskazują, że łupiny cebuli – zwykle traktowane jako odpad z przemysłu spożywczego – mogą być skutecznym, naturalnym dodatkiem paszowym. W badaniach in vitro dodatek ten ograniczył emisję metanu ze żwacza krów mlecznych i poprawił strawność składników odżywczych.
Sprawdź też: Jak zachęcić krowy do jedzenia? Dobry apetyt zdecyduje o wydajności
Łupiny cebuli – tani roślinny dodatek z potencjałem w hodowli bydła mlecznego
Łupiny cebuli zawierają bogactwo związków bioaktywnych: flawonoidy (m.in. kwercetynę), związki siarkowe (np. allicynę), saponiny i polifenole. Substancje te wykazują działanie przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, które mogą wpływać na mikroflorę żwacza i przebieg fermentacji.
W badaniu oceniano wpływ dodatku łupin cebuli w czterech dawkach (2,5%, 5%, 7,5% i 10% suchej masy paszy) na dwa typy diet: wysokobiałkową (HF, ang. high forage) opartej na kiszonce z kukurydzy i wysokoskoncentrowanej (HC, ang. high concentrate). Eksperyment trwał 48 godzin i obejmował pomiar produkcji gazów fermentacyjnych oraz stopnia rozkładu składników odżywczych.
Mniej metanu w dietach objętościowych
Zastosowanie łupin cebuli w dawce 5% w diecie HF przyniosło najkorzystniejsze rezultaty – wyraźnie obniżono produkcję metanu w żwaczu, przy jednoczesnej poprawie trawienia składników strukturalnych (ADF). W diecie HC działanie łupin cebuli było mniej wyraźne, a przy wyższych dawkach nawet niekorzystne – prawdopodobnie z powodu nadmiaru fitochemikaliów o działaniu przeciwdrobnoustrojowym.
Lepsze trawienie i więcej energii dzięki cebuli w diecie przeżuwaczy
Badacze odnotowali, że dodatek cebulowy zwiększał produkcję lotnych kwasów tłuszczowych (LKT), w tym propionianu i octanu, które są głównym źródłem energii dla przeżuwaczy. Wyniki pokazały, że w diecie HF łupiny cebuli zwiększały stężenie kwasu octowego i propionowego, wspierających syntezę tłuszczu i laktozy w mleku.
Krok w stronę zrównoważonej hodowli bydła?
Autorzy badania podkreślają, że łupiny cebuli mogą być ciekawym, naturalnym dodatkiem paszowym – zwłaszcza dla gospodarstw korzystających z bardziej włóknistych dawek pokarmowych. Potrzebne są jednak dalsze badania in vivo, by sprawdzić działanie tego dodatku w warunkach rzeczywistej produkcji. Pomoże to ocenić wpływ tego dodatku na produkcyjność krów, zdrowie zwierząt i długoterminowe efekty środowiskowe.
Z punktu widzenia praktyki rolniczej, cebulowy dodatek mógłby być sposobem na jednoczesne ograniczenie emisji gazów cieplarnianych i wykorzystanie dostępnych, niskokosztowych produktów ubocznych przetwórstwa. To także krok w stronę bardziej zrównoważonego żywienia przeżuwaczy.
Na podst. All Abot Feed, mdpi.com
