StoryEditor

Ile za świnię?

 Czy zastanawialiście się kiedyś Państwo, za ile sprzedawane są Wasze tuczniki w postaci pozyskanego mięsa i wyrobów? Specjalnie dla naszych czytelników – producentów świń sprawdziliśmy ile faktycznie wart jest tucznik w sprzedaży detalicznej.
21.10.2015., 13:10h

Prześledziliśmy drogę od zakupu żywca, przez zakłady mięsne do sprzedaży w sklepach mięsa i gotowych wyrobów. Przeanalizowaliśmy wartość poszczególnych elementów tuszy i wytworzonych z nich wyrobów. Z jednego tucznika ważącego 115 kg udało nam się uzyskać 87 kg świeżego mięsa lub ok. 56 kg wyrobów wędliniarskich.

Już w listopadowym wydaniu „top świnie będziecie Państwo mogli przeczytać jaka jest ich wartość w sprzedaży detalicznej. aku

 

Anna Kurek
Autor Artykułu:Anna Kurek

Anna Kurek – zootechniczka i ekspertka branży wieprzowej, od 2005 zawodowo związana z hodowlą świń oraz rynkiem wieprzowiny w Polsce i Europie. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych dziennikarek specjalizujących się w tematyce trzody chlewnej. Autorka setek reportaży, analiz, komentarzy i wywiadów publikowanych na łamach top agrar Polska oraz na portalu topagrar.pl.
Od lat jest blisko hodowców – zna realia rodzinnych gospodarstw, nowoczesnych chlewni i profesjonalnych ferm, a także mechanizmy rządzące produkcją, rynkiem i polityką branżową. Na bieżąco śledzi zmiany w prawie, ekonomice produkcji, żywieniu, bioasekuracji i dobrostanie zwierząt, przekładając złożone zagadnienia na praktyczne, zrozumiałe wnioski dla producentów.
Łączy wiedzę naukową z doświadczeniem praktyków, współpracując z czołowymi ekspertami, naukowcami, ośrodkami naukowymi i organizacjami branżowymi. Ceniona za rzetelność, bezpośredniość i umiejętność zadawania trudnych, ale potrzebnych pytań. Aktywnie uczestniczy w planowaniu i realizacji konferencji, forów i debat rolniczych, prowadzi panele dyskusyjne oraz wywiady z kluczowymi postaciami branży. Jej celem jest realne wspieranie hodowców: pokazywanie najlepszych rozwiązań, nowych możliwości i kierunków rozwoju oraz konsekwentne promowanie nowoczesnej, silnej i konkurencyjnej polskiej hodowli zwierząt gospodarskich oraz mięsa.
Kontakt: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
14. maj 2026 21:00