We wrześniu 2026 r. średnia cena skupu mleka w Polsce wyniosła 187,11 zł/hl, czyli około 1,87 zł/l bez VAT. Według najnowszego raportu GUS oznacza to wzrost o 6% wobec sierpnia – blisko 11 gr na litrze. To drugi miesiąc podwyżek, po sierpniowym przełamaniu serii spadków.
Od lipcowego dołka krajowa średnia wzrosła o niemal 15 gr/l. Nadal jednak była o ponad 36 gr/l, czyli 16,3%, niższa niż rok wcześniej, kiedy wynosiła około 2,23 zł/l. Wrześniowe odbicie pozwala więc odrabiać wcześniejsze spadki, ale nie przywróciło jeszcze ubiegłorocznego poziomu cen.
Podlaskie przekroczyło 2 zł/l. Gdzie płacono najmniej?
Najwyższą średnią cenę skupu mleka GUS odnotował w woj. podlaskim – ok. 2,01 zł/l. Było to jedyne województwo, w którym przeciętna stawka przekroczyła 2 zł za litr. Po miesiącach obniżek to zauważalna poprawa, choć nawet ten wynik pozostawał poniżej ubiegłorocznej średniej dla całej Polski.
Kolejne miejsca zajęły woj. warmińsko-mazurskie ze stawką 1,89 zł/l oraz mazowieckie – 1,88 zł/l. Nieznacznie powyżej średniej krajowej znalazło się również lubelskie, gdzie płacono 1,87 zł/l. Najniższą cenę odnotowano w woj. łódzkim – około 1,72 zł/l. Różnica między nim a Podlaskiem wynosiła ponad 29 gr na litrze.
Ile płacono za mleko w poszczególnych województwach?
Średnie ceny skupu mleka we wrześniu 2026 r. przedstawiały się następująco:
Co wspiera podwyżki cen mleka?
Na rynku produktów mlecznych sytuacja pozostaje nierówna. Mocny popyt wspiera ceny odtłuszczonego mleka w proszku i białek serwatkowych, natomiast rynek tłuszczu mlecznego znajduje się pod presją. Jak wynika z relacji topagrar.com z webinaru StoneX, przy takim układzie możliwości podnoszenia cen skupu zależą także od tego, jakie produkty wytwarza dana mleczarnia.
John Lancaster, analityk europejskiego rynku mleka w StoneX, zwraca uwagę, że dostawy surowca odbudowały się po lecie szybciej, niż oczekiwano. W Niemczech i Francji pozostają powyżej ubiegłorocznego poziomu. Na ostatni kwartał 2026 r. i początek 2027 r. przewiduje jednak osłabienie tempa ich wzrostu.
Zdaniem Lancastera zapowiadane przez część mleczarni podwyżki mogą poprawić marże gospodarstw. Przy wysokich kosztach pasz, energii i pracy prawdopodobnie nie wystarczą jednak, by zachęcić hodowców do większych inwestycji w stada i zwiększania produkcji.
Czy podwyżki cen mleka utrzymają się do końca roku?
Dalszego wzrostu oczekują analitycy Credit Agricole. We wrześniowej AGROmapie prognozują średnią cenę skupu mleka w Polsce na poziomie około 2,05 zł/l na koniec 2026 r. oraz 2,30 zł/l na koniec 2027 r. Poprawie ma sprzyjać ożywienie popytu eksportowego przy spodziewanym wyhamowaniu wzrostu podaży.
Realizacja tej prognozy zależy m.in. od pogody u głównych producentów mleka, tempa odbudowy popytu, zwłaszcza w Azji, oraz zmian kosztów energii i pasz. Nawet osiągnięcie zakładanych na koniec roku 2,05 zł/l oznaczałoby cenę niższą od tej, którą GUS notował we wrześniu 2025 r.
