Alternatywa dla uprawy soi
Germinal, we współpracy z John Innes Centre, IBERS (Uniwersytet Aberystwyth) oraz Processors and Growers Research Organisation (PGRO) osiągnął kluczowy etap w realizacji Projektu Białka Grochu.
Projekt ten finansowany jest dotacją aż 1 mln funtów z DEFRA oraz Innovate UK, którego celem było opracowanie odmian grochu o wysokiej zawartości białka i neutralnym smaku jako zrównoważonej, krajowej alternatywy dla importowanej soi.
EAgronom Sustainable Farming in Central and Eastern Europe to program, który ma odpowiadać na wciąż rosnące zapotrzebowanie na roślinne źródła białka i ograniczenie importu soi, który np. w Wielkiej Brytanii sięga od 3 do nawet 44 mln ton rocznie.
- Kluczowym przełomem projektu jest eliminacja charakterystycznego smaku grochu, który dotąd ograniczał jego zastosowanie w przemyśle spożywczym. Osiągnięto to dzięki wykorzystaniu genu zidentyfikowanego już w latach 90. w John Innes Centre, wcześniej występującego jedynie w dzikich liniach grochu indyjskiego i nigdy wcześniej nieskomercjalizowanego. Jednocześnie zwiększono jakość i funkcjonalność białka - podaje Allaboutfeed.
Zobacz także: Soja w tym roku zawiodła: co zrobić, aby lepiej plonowała?
Jak podano cechy neutralnego smaku i wysokiej zawartości białka zostały skutecznie wprowadzone do odmiany o potencjale komercyjnym. Kolejny etap badań ma obejmować próby terenowe i namnażanie materiału siewnego.
- Przedstawiciele Germinal i partnerów podkreślają, że projekt może znacząco wzmocnić bezpieczeństwo żywnościowe Wielkiej Brytanii, stworzyć nowe źródło dochodu dla rolników i wesprzeć rozwój rolnictwa przyjaznego klimatowi. Neutralne smakowo białko grochu ma szansę stać się realną alternatywą dla soi w produkcji żywności roślinnej, bez kompromisów jakościowych i środowiskowych - czytamy na Allaboutfeed.
oprac. Patrycja Bernat
Źródło: Allaboutfeed
Fot: Canva
