Mróz ograniczył podaż krajowego pora
Sytuacja jest dynamiczna, a jej źródłem są ekstremalne warunki pogodowe, które dotknęły producentów pora. W wielu rejonach temperatury spadły do wyjątkowo niskiego poziomu. W centralnej Polsce, jak przekazują plantatorzy, gleba przemarzała na głębokość około 40 centymetrów.
Efekt jest odczuwalny w handlu hurtowym. Część upraw pora została uszkodzona przez mróz. Na rynek trafiają jedynie partie zabezpieczone wcześniej lub wykopane tuż przed nadejściem największych mrozów. Te zapasy jednak systematycznie się uszczuplają, czego efektem jest import pora z Belgii.
Belgijski por dominuje w Broniszach. Ceny pozostają stabilne
W obliczu ograniczonej podaży towaru krajowego na rynku hurtowym w podwarszawskich Broniszach zaczął przeważać produkt importowany. Na ten moment por sprowadzany jest z Belgii.
Zarówno w przypadku porów z krajowych gospodarstw, jak i towaru importowanego ceny pozostają na niezmiennym pułapie. Producenci i importerzy mogą spodziewać się bowiem stawek w przedziale 4,50-5,00 zł/kg. Ostateczna cena uzależniona jest od kalibru oraz jakości partii. Gruby, wyrównany por przeznaczony do handlu detalicznego osiąga górne widełki cenowe.
Ceny poniżej wskazanego pułapu otrzymują producenci, którzy oferują towar mniejszego kalibru, niekoniecznie wyrównany. Wykorzystywany jest przeważnie jako komponent włoszczyzny.
Zobacz także: Sadzeniaki: droga produkcja dla wybranych. Skąd te koszty?
Co istotne, mimo niedoborów krajowego towaru ceny nie wykazują gwałtownego wzrostu. Wynika to oczywiście z ograniczonej dynamiki zakupów w warunkach przedłużającej się zimy. Braki są ponadto sprawnie uzupełniane przez importerów, którzy koncentrują się na omawianych porach z Belgii.
Ceny niższe niż rok temu
Z tygodnia na tydzień zapasy porów, zebranych jeszcze przed falą mrozów, wyraźnie się kurczą. Niektórzy z krajowych producentów, którzy dostarczają towar na rynek w Broniszach, wskazują, że kolejne duże dostawy mogą pojawić dopiero w okolicach świąt – o ile warunki pogodowe pozwolą.
W ramach ciekawostki, biorąc pod uwagę analogiczny okres minionego roku (18.02.2025), producenci mogli spodziewać się cen na poziomie 4,85-5,50 zł/kg. Aktualne stawki są więc o 14,29% niższe.
Fot: Canva
