Choć giełdy na informacje o realnym wznowieniu rozmów pokojowych pomiędzy Rosją i Ukrainą zareagowały dużymi spadkami notowań, to krajowy rynek zareagował wzrostami cen. W tym roku kalendarzowym zboża na polskim rynku niemal nieprzerwanie drożeją. Ceny wszystkich zbóż idą do góry z różną intensywnością, ale to kukurydza kupowana na mokro zyskała najwięcej w stosunku do ubiegłorocznych żniw.
Niezaspokojony rynek podnosi ceny zbóż
Na wieść o możliwości wznowienia rozmów pokojowych pomiędzy Rosją i Ukrainą giełda MATIF zareagowała mocnymi spadkami kursów, jednak handlowcy i przetwórcy w kraju cen nie obniżyli. Od początku 2026 r. zboża na krajowym rynku drożeją i większości z nich nawet żniwa nie przeszkodziły w trendzie cenowym skierowanym ku górze. Te zboża, które w kilka żniwnych tygodni zanotowały lekki regres, szybko wróciły do wzrostowej tendencji, która trwa do dziś.
Dla krajowego rynku doniesienia o mocnych spadkach notowań pszenicy, która w środę straciła aż 8,75 € niewiele znaczą. W czwartek (22.10.26 r.) giełda nieco zwróciła z tych strat, ale grudniowe kontrakty będąc wyceniana na 234,25 € są o 12 euro tańsze w stosunku do poprzedniego tygodnia. Dostrzegając te zmiany tylko nieliczni handlowcy obniżyli ceny pszenicy, ale za to inni wszystkie ceny podnieśli. Handlowcy zwracają jednak uwagę na fakt uruchomienia dopłat, co powstrzymuje rolników od sprzedaży.
Młynarze, nie patrząc na MATIF swoje ceny utrzymują, a ci co wcześniej proponowali niższe ceny, teraz je korygują do góry, bo jak informują zainteresowanie sprzedażą jest niewielkie. – Korekty cen i tak niewiele by zmieniały, bo rynek się praktycznie zamknął – mówi przedstawiciel dużego młyna.
Ceny w skupach nadal rosną
Pszenica konsumpcyjna w tym tygodniu średnią zmieniła tylko nieznacznie drożejąc o 4 zł, a oferty skupów wynoszą 850–995 zł/t. Żyto w tydzień zyskało 7 zł, a widełki cenowe w skupach to dziś 550–730 zł/t.
W firmach paszowych mamy zdecydowany ruch cen do góry, a drożeją głównie pszenżyto, jęczmień oraz owies, bo pszenica już wcześniej mocno poszła do góry.
Dzięki takim postawom pszenica paszowa coraz bardziej zrównuje się z konsumpcją, bo w tym tygodniu podskoczyła średnio o 5 zł, a oferty w skupach wynoszą 800–960 zł/t.
Zdecydowanie bardziej drożeją jednak pozostałe zboża. Pszenżyto tylko w tydzień podrożało o 14 zł, a ceny w realnym handlu docelowym zaczęły mocno przeskakiwać 800 zł/t. Krajowy rynek aktualnie za pszenżyto płaci 690–830 zł/t.
Średnia cena jęczmienia podskoczyła w tydzień o 11 zł, a oferty skupów przesunęły się do 680–830 zł/t. Liderem podwyżek stał się owies, który podrożał w ciągu ostatniego tygodnia średnio o 16 zł, a proponowane aktualnie w skupach ceny wynoszą 480–680 zł/t.
Kukurydza mokra wciąż do góry
W kukurydzy kupowanej na mokro pojawia się zamieszanie, chęć do obniżek cen u niewielkiej ilości kupujących przejawiająca się korektami o 10 zł, spotyka się z dużo większymi wzrostami ceny u innych walczących o mokrą kukurydzę skupujących. Kiedy przeanalizujemy to wszystko pod kątem średniej, to górę bierze jednak trend podwyżkowy i kukurydza skupowana na mokro w tydzień podrożała o 5 zł, a oferty skupów wynoszą już 600–700 zł/t.
Brak zaspokojenia zakupowych celów skutkuje stabilizacją cen kukurydzy kupowanej na sucho, choć pojawiają się znowu oferty zbliżone do 1000 zł/t. Generalnie dziś w kraju kukurydzę suchą sprzedamy po 900–990 zł/t.
Ten tydzień jest tylko jednym z wielu w tym roku, kiedy ceny zbóż podskoczyły. Na obecne średnie składał się bowiem długi proces regularnych podwyżek.
W 2026 r. ceny pszenicy regularnie idą w górę
W pszenicy konsumpcyjnej początek 2026 roku był spokojniejszy w nowy rok pszenica z zawartością 12,5% białka weszła z ceną średnią wynoszącą 718 zł/t i tyle kosztowała do 20 lutego. Potem ceny na krajowym rynku z wolna zaczęły iść do góry. Nieznaczne, ale bardzo regularne podwyżki pozwoliły konsumpcji osiągnąć już na początku czerwca cenę średnią 780 zł/t. Potem mieliśmy stagnację i trzytygodniowy dołek, który jeszcze przed żniwami 25 czerwca, sprowadził pszenicę do ceny 768 zł/t.
Końcówka lipca i początek sierpnia, a więc okres żniw i nadchodzących pesymistycznych informacji o plonach spowodował, że pszenica konsumpcyjna szybko ruszyła do góry. W połowie sierpnia średnia cena przekraczała już 830 zł/t. Nie był to jednak kres podwyżek, bo kolejne trzy tygodnie przyniosły niemal pionowy rosnący trend, a początek września pszenica konsumpcyjna przywitała przekroczeniem progu średniej ceny wynoszącej 900 zł/t. Kolejne tygodnie zaowocowały ruchami po kilka złotych w dół i parę do góry, ale od początku października znów mamy spore podwyżki, które tradycyjną konsumpcję z zawartością 12,5% białka ustawiają w średniej cenie wynoszącej 925 zł/t.
Pszenica najdroższa od kwietnia 2023 r.
Analizując dłuższy okres warto zauważyć, że obecne ceny pszenicy są o 222 zł/t, czyli o 32% wyższe od ceny ubiegłorocznej, bo 23.10.2025 r. pszenica konsumpcyjna była wyceniana średnio na 703 zł/t. W takim porównaniu lepiej już wypada rok 2024, kiedy to też na początki pierwszej dekady października krajowa pszenica konsumpcyjna wyceniana była na 865 zł/t.
Przyglądając się obecnym cenom w jeszcze dłuższej perspektywie wystarczy dodać, że w tym roku w październiku pszenica o zawartości 12,5% białka osiąga takie ceny, których w Polsce nie widzieliśmy od końca kwietnia 2023 r. Wówczas spowodowane szokiem związanym z napaścią Rosji na Ukrainę, wyśrubowane przed rokiem ceny dawno już były w spadkowym trendzie i 27 kwietnia 2023 r. pszenica konsumpcyjna średnio wyceniana była na 935 zł/t.
Inne zboża też znacznie podrożały
Pszenżyto, z niewielkim zawahaniem w czerwcu też nieustannie w tym roku drożeje. W nowy rok pszenżyto wystartowało ze średnią 618 zł/t, by po czerwcowo-lipcowym dołku na początku sierpnia osiągnąć 666 zł/t. Drugą dekadę października pszenżyto rozpoczyna ceną 741 zł/t. W ciągu roku mamy więc wzrost ceny średniej o ponad 120 zł/t. W porównaniu do ubiegłego roku pszenżyto zyskało ponad 23,5%, bo 23.10.2025 r. wyceniane było średnio na 600 zł/t.
Jęczmień, który od początku roku do czerwca podrożał z 645 do 671 zł/t. Tuż przed żniwami i na ich starcie zanotował największy dołek, bo 14 lipca br. cena spadła do 627 zł/t. Jednak zaraz na starcie nowego zbożowego sezonu zapoczątkował się dynamiczny wzrost, który obecną cenę jęczmienia w skupach doprowadził do średniej 722 zł/t. Od początku roku mamy więc wzrost cen wynoszący 77 zł, a w rok jęczmień podrożał o ponad 17%, bo 23.10.2025 r był wyceniany średnio na 615 zł/t.
Żyto nowy 2026 rok zapoczątkowało ceną średnią 560 zł/t. Potem mieliśmy drobne kroczące podwyżki zakończone na początku czerwca na 592 zł/t, w połowie lipca cena delikatnie spadła do średniej 578 zł/t, ale od tego czasu mamy do czynienia z podwyżkami, które choć wydają się nieznaczne, to dzięki swej regularności wyniosły żyto do średniej wynoszącej 630 zł/t. Taki poziom cen daje obraz wzrostu cen od początku roku o 70 zł, natomiast w porównaniu do roku ubiegłego żyto zyskało 15%, gdyż 23.10.2025 r. było przez skupy wyceniane średnio na 546 zł/t.
Kukurydza mokra w rok podskoczyła o 58%
Kukurydza sucha jest towarem, który z różną intensywnością jest sprzedawany cały rok i spokojne możemy porównywać jej ceny, tak jak pozostałych zbóż. Okazuje się, że rok 2026 kukurydza wysuszona zapoczątkowała ceną średnią 698 zł/t. Jak widać była kukurydza była wówczas o 20 zł tańsza od pszenicy konsumpcyjnej, a pszenicę paszową będącą wówczas wycenianą średnio na 681 zł/t wyprzedzała o 17 zł.
Dynamiczny wzrost cen spowodował, że już w kwietniu średnie ceny kukurydzy i pszenicy konsumpcyjnej się wyrównały, a nawet w momencie największej korekty, mającej miejsce w połowie lipca, kukurydza będąc wyceniana na 819 zł/t, była o 26 zł droższa od pszenicy chlebowej.
Tak się dzieje do dziś, gdyż kukurydza w połowie października jest wyceniana średnio na 940 zł/t i pszenicę konsumpcyjna wyprzedza o 15 zł/t. Od początku roku cena kukurydzy wzrosła o 242 zł. W porównaniu do ubiegłego roku mamy natomiast wzrost ceny o 42%, gdyż 23.10.2025 r. krajowy rynek za kukurydzę suchą płacił średnio 662 zł/t. Dziś prawie tyle płaci się za kukurydzę mokrą.
Porównywanie cen kukurydzy mokrej od początku roku byłoby mało wiarygodne, bo choć w styczniu nie raz jeszcze kukurydza była koszona, to niewielka ilość otwartych skupów i ofert cenowych nie daje pełnego obrazu rynku. Dlatego pozostańmy w tym przypadku na porównywaniu cen w skali roku.
Obecnie średnia cena za kukurydzę o wilgotności 30% wynosi 651 zł/t, a rok temu 23.10.2025 r. kukurydza mokra wyceniana była średnio na 411 zł/t. Od ubiegłorocznych stawek za kukurydze mokrą dzieli nas 240 zł/t i mamy więc do czynienia ze wzrostem ceny średniej wynoszącym ponad 58%!
