StoryEditor

Po co puławiak na Pałukach?

  Jak sobie poradzić na rynku, kiedy zewsząd słychać, że małe, rodzinne gospodarstwa są i będą wypierane przez wielkotowarowe fermy? Na takie pytanie odpowiedź znalazł hodowca świń z woj. kujawsko-pomorskiego utrzymujący 29 loch w cyklu zamkniętym.   
21.04.2016., 10:04h

Sławomir Homeja z Chomętowa postawił na wysokoą jakość mięsa ze świń rodzimej rasy puławskiej. Nakierowany sugestiami prof. Wojciecha Kapelańskiego z UPT w Bydgoszczy znalazł ubojnię oraz masarnię, które chętnie odbierają od niego tuczniki i pochodzące od nich mięso. Do całego interesu dołączyła restauracja, w której można kosztować potrawy przyrządzane na bazie mięsa ze świń puławskich.

Zapraszamy do lektury majowego wydania "top świnie", w którym szczegółowo opisujemy nie tylko hodowlę, ale również cały łańcuch od chlewni, przez ubojnię, masarnię, sklepy, po restaurację.  aku

 

Fot. Kurek

Anna Kurek
Autor Artykułu:Anna Kurek

Anna Kurek – zootechniczka i ekspertka branży wieprzowej, od 2005 zawodowo związana z hodowlą świń oraz rynkiem wieprzowiny w Polsce i Europie. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych dziennikarek specjalizujących się w tematyce trzody chlewnej. Autorka setek reportaży, analiz, komentarzy i wywiadów publikowanych na łamach top agrar Polska oraz na portalu topagrar.pl.
Od lat jest blisko hodowców – zna realia rodzinnych gospodarstw, nowoczesnych chlewni i profesjonalnych ferm, a także mechanizmy rządzące produkcją, rynkiem i polityką branżową. Na bieżąco śledzi zmiany w prawie, ekonomice produkcji, żywieniu, bioasekuracji i dobrostanie zwierząt, przekładając złożone zagadnienia na praktyczne, zrozumiałe wnioski dla producentów.
Łączy wiedzę naukową z doświadczeniem praktyków, współpracując z czołowymi ekspertami, naukowcami, ośrodkami naukowymi i organizacjami branżowymi. Ceniona za rzetelność, bezpośredniość i umiejętność zadawania trudnych, ale potrzebnych pytań. Aktywnie uczestniczy w planowaniu i realizacji konferencji, forów i debat rolniczych, prowadzi panele dyskusyjne oraz wywiady z kluczowymi postaciami branży. Jej celem jest realne wspieranie hodowców: pokazywanie najlepszych rozwiązań, nowych możliwości i kierunków rozwoju oraz konsekwentne promowanie nowoczesnej, silnej i konkurencyjnej polskiej hodowli zwierząt gospodarskich oraz mięsa.
Kontakt: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
03. maj 2026 16:13