StoryEditor

W elementach tucznik wart jest jeszcze raz tyle!

Mimo, że ceny żywca od miesięcy są katastrofalnie niskie, na półkach sklepowych nie widać obniżek. Zobacz ile kosztuje tucznik w wyrębach.
29.01.2021., 16:01h
Ceny skupu żywca są katastrofalnie niskie i od miesięcy znajdują się poniżej kosztów produkcji. Rolnicy ledwo wiążą koniec z końcem, coraz częściej myśląc o zaprzestaniu produkcji. Jednak na półkach sklepowych nie widać obniżek. 

Wraz ze Stowarzyszeniem Polskich Producentów Trzody Chlewnej "Forum TCh" wyliczyliśmy, jak rośnie wartość 125-kg tucznika od wyjazdu z gospodarstwa do momentu znalezienia się jego elementów w handlu detalicznym (ceny z jednego z dyskontów z przełomu 2020 i 2021 roku).

Przy stawce za żywiec 3,53 zł/kg netto i 1% okarmienia, tucznik kosztował 471,78 zł. Tusza po schłodzeniu ważyła 95,55 kg, a zawarte w niej wyręby 93,65 kg. Średnia cena mięsa wyniosła 9,10 zł/kg.

Po podliczeniu wartość tucznika w detalu wyniosła 856,90 zł. To blisko 100% więcej niż przy wyjeździe z gospodarstwa. 
Anna Kurek
Autor Artykułu:Anna Kurek

Anna Kurek – zootechniczka i ekspertka branży wieprzowej, od 2005 zawodowo związana z hodowlą świń oraz rynkiem wieprzowiny w Polsce i Europie. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych dziennikarek specjalizujących się w tematyce trzody chlewnej. Autorka setek reportaży, analiz, komentarzy i wywiadów publikowanych na łamach top agrar Polska oraz na portalu topagrar.pl.
Od lat jest blisko hodowców – zna realia rodzinnych gospodarstw, nowoczesnych chlewni i profesjonalnych ferm, a także mechanizmy rządzące produkcją, rynkiem i polityką branżową. Na bieżąco śledzi zmiany w prawie, ekonomice produkcji, żywieniu, bioasekuracji i dobrostanie zwierząt, przekładając złożone zagadnienia na praktyczne, zrozumiałe wnioski dla producentów.
Łączy wiedzę naukową z doświadczeniem praktyków, współpracując z czołowymi ekspertami, naukowcami, ośrodkami naukowymi i organizacjami branżowymi. Ceniona za rzetelność, bezpośredniość i umiejętność zadawania trudnych, ale potrzebnych pytań. Aktywnie uczestniczy w planowaniu i realizacji konferencji, forów i debat rolniczych, prowadzi panele dyskusyjne oraz wywiady z kluczowymi postaciami branży. Jej celem jest realne wspieranie hodowców: pokazywanie najlepszych rozwiązań, nowych możliwości i kierunków rozwoju oraz konsekwentne promowanie nowoczesnej, silnej i konkurencyjnej polskiej hodowli zwierząt gospodarskich oraz mięsa.
Kontakt: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
08. maj 2026 07:25