Ceny bydła w UE - krowy w dół
Według najnowszego raportu Meat Market Observatory od 10 do 16 sierpnia stawki za bydło w kl. R ogółem lekko spadły do 6,26 euro/kg, główną przyczyną jest spadek cen krów. Na rynku unijnym będziemy mieć do czynienia z nadpodażą tej kategorii w najbliższych tygodniach - po pierwsze ze względu na zwiększone brakowanie, a to z kolei wynika z ciężkiego sezonu pastwiskowego i zmniejszonej ilości zgromadzonej paszy objętościowej.
Wypas w tym roku nie idzie po myśli hodowców, dotyczy zarówno górskich obszarów Alp, ale również zielonej Irlandii. Susza dała popalić wielu hodowcom bydła mlecznego i mięsnego w UE. W Polsce również ten sezon nie był łaskawy, kukurydza w wielu powiatach nawet nie zawiązała kolb, a zapasy się kończą. Tam gdzie kukurydza nie dała rady, plony zielonek też nie są rewelacyjne. Do tej piramidy dołoży się obecna sytuacja na rynku mleka w UE.
Stawki za mleko w skupie nadal nie są satysfakcjonujące, średnia cena w UE jest na poziomie 41-42 eurocentów/kg (1,8 zł/l), ale są i niższe stawki, a rolnicy mówią, że z produkcji zostaje niewiele, albo wcale - przy obecnych kosztach produkcji. W Polsce średnia cena wg GUS wynosi 1,74 zł/l, ale wiele mleczarni płaci sporo poniżej tej wartości. Ceny za mleko kształtowały się w lipcu w granicach 1,45–1,92 zł netto/l, w zależności od wielkości dostawy i parametrów.
Zgodnie z naszymi przewidywaniami rynek UE stabilizuje się na tym właśnie poziomie - 6,25 euro/kg, a spadki spowalniają. Byki w wieku 12-24 miesięcy wyceniane były na poziomie 6,29 euro/kg, krowy 5,35 euro/kg (spadek), a jałówki 6,60 euro/kg.
Na niemieckim rynku sytuacja jest dość stabilna od dwóch tygodni stawki nie zmieniają się - 6,2 euro/kg za jałówki i byki oraz 5,1 euro/kg.
Jakie ceny bydła w krajowych skupach (25.08.2026)?
Od ostatnich dwóch tygodni stawki za bydło w skupach niewiele się zmieniły. Choć mówiło się, że po żniwach stawki mogą spaść, to nie wszystkie ubojnie zdecydowały się na obniżki. Widać je, ale nie wszędzie. Maksymalna stawka za byki w kl. R spadła o 1 zł/kg. Na razie podaż pokrywa popyt, więc nie ma powodów do nerwowych ruchów. Hodowcy mówią, że odsadki nadal są drogie i stawki raczej nie podążają za spadkiem cen bydła dorosłego, co staje się coraz większym problemem w kalkulacjach opasu.
Dziś ubojnie płacą średnio za bydło:
- Cena byków w kl. R od 23,5 do 25 zł/kg
- Cena jałówek kl. R od 23 do 25 zł/kg
- Cena krów kl. R około 20,5 do 23 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
