Sytuacja w UE jest od kilku miesięcy stabilna, nadal utrzymuje się średnia cena za bydło wszystkich kategorii i klasie R na poziomie 4,89 euro/kg. Widoczny jest stopniowy spadek cen krów.
- W tygodniu poprzedzającym Boże Narodzenie dostępna podaż bydła poddanego ubojowi jest w dalszym ciągu wystarczająca na pokrycie potrzeb rzeźni. Efektem są niezmienne ceny - czytamy na niemieckiej giełdzie VEZG.
Spadek produkcji i spożycia wołowiny nie wróży nic dobrego
Według najnowszego raportu Komisjii Europejskiej produkcja i spożycie wołowiny w UE będą nadal spadać (0,6 mln ton do 2035 r.). Jednocześnie pogłowie krów mlecznych również spadnie o 3,4 mln sztuk w tym okresie (-11%), a krów mamek do 9,5 mln sztuk do 2035 r. (-900 000 sztuk). Prognozowany spadek pogłowia KE tłumaczy niską rentownością oraz bardziej rygorystycznymi ramami regulacyjnymi, w szczególności dotyczącymi aspektów środowiskowych. Połączone wsparcie dochodów i niektórych ekoprogramów w ramach nowej WPR, wraz ze stosunkowo korzystnymi perspektywami cenowymi tylko spowolnią tendencję spadkową, ale nie spowodują jej odwrócenia.
