StoryEditor

Duńczycy mają problem. Puste rzeźnie, niskie ceny i przymusowy eksport

Uzależnienie od eksportu, niskie ceny i puste haki w rzeźniach wywierają presję na duńskich rzeźników. Nowe systemy premiowania i zrównoważona produkcja mają odwrócić ten trend.
Markus Fiebelkorn
Danske Swineproducenter
17.05.2024., 11:30h
Z tego artykułu dowiesz się:
  • Duńskie problemy.
  • Trend spadkowy

  • Ceny pozostają w tyle
  • Tucz nieopłacalny
  • Dominacja Danish Crown
  • Niemiecki sektor podlega zmianom
  • Zamykanie rzeźni
  • Lepsze planowanie uboju
  • Najwyższy priorytet
  • To, co najważniejsze

Duńskie problemy

Nieco inny punkt wyjścia, ale zasadniczo te same problemy: nie tylko niemieckie, ale także duńskie rzeźnie walczą o swój model biznesowy, który od dziesięcioleci odnosi sukcesy.

Zaczynając od niekwestionowanego lidera – Danish Crown (DC) – ze wskaźnikiem samowystarczalności wynoszącym ponad 400%, koncern mięsny konsekwentnie koncentruje się na eksporcie. Jednak czasy chińskiego boomu dobiegły końca, a wysokie ceny producentów w Unii Europejskiej obniżają międzynarodową konkurencyjność.

Co więcej, duńskie pogłowie tuczników kurczy się od lat, ale w ostatnim czasie nastąpił znaczny spadek. Danish Crown i Tican, druga co do wielkości firma ubojowa w tym kraju, mają ogromne problemy z wykorzystaniem swoich mocy ubojowych.

Jest jeszcze jedna analogia do przemysłu ubojowego w Niemczech: efektywność kosztowa i zrównoważony rozwój są postrzegane jako kluczowe kwestie na przyszłość.

Trend spadkowy

Patrząc w przeszłość, jasne jest, że czasy świetności duńskiego przemysłu ubojowego miały miejsce dawno temu. Produkcja osiągnęła szczyt w 2004 r., kiedy to ubito prawie 23 mln świń. Od tego czasu tendencja była niemal niepr...

Pozostało 92% tekstu
Ten artykuł jest dostępny w Strefie Premium.
Czytaj i oglądaj bez ograniczeń! Zyskaj dostęp do Strefy Premium już za 19,90 zł za pierwszy miesiąc. Dla prenumeratorów dostęp gratis po zalogowaniu
Prenumeratorzy top agrar Polska mogą korzystać ze Strefy Premium za darmo! Kliknij, by dowiedzieć się, jak się zarejestrować.
Markus Fiebelkorn<br/>Danske SwineproducenterMarkus Fiebelkorn
Danske Swineproducenter
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
21. czerwiec 2024 16:44