StoryEditor

Kto rządzi rynkiem wieprzowiny? Analiza trendów i zagrożeń

Rynek mięsa wieprzowego mocno się zmienia – nie tylko w Polsce, ale i w całej Europie. Co pokazują dane, gdzie są ryzyka i kto dziś rozdaje karty?

26.07.2025., 08:00h
Z tego artykułu dowiesz się:
  • Czy hodowla świń w Polsce się opłaca?
  • Jakie są czynniki ryzyka w branże trzody chlewnej?
  • Kto jest liderem w produkcji wieprzowiny w Europie?
  • Jak wygląda eksport wieprzowiny z Hiszpanii?
  • Jak działa model integracyjny w Hiszpanii? Czy on się sprawdza?
  • Dlaczego rolnicy wybierają model integracyjny?
  • Kto ustala ceny tuczników w Polsce?
  • Co daje nowoczesna genetyka w hodowli świń?
  • Jak technologia pomaga w planowaniu hodowli świń?

Rynkiem, który decyduje o wszystkim w branży wieprzowej, są Chiny, które odpowiadają za niemal połowę światowej produkcji. Ich skala produkcji jest nieporównywalnie większa od rynku europejskiego i amerykańskiego, nawet razem wziętych. Jest to również kraj bardzo chłonny, który także ma swoje problemy, a pomimo to pozostaje bardzo stabilny – mówił Leszek Bepirszcz, dyrektor ds. rozwoju w Agri Plus.

Równie stabilnie jest w USA. Od lat pogłowie świń utrzymuje się tam w zasadzie na niezmienionym poziomie i nawet tamtejszy kryzys nie wpłynął na wielkość pogłowia. Sytuacja w Europie jest diametralnie inna. W ostatnich dwóch latach notujemy znaczne spadki i niestety, jest to stały trend.

Zobacz też: Nowe ogniska ASF! Gdzie tym razem zaatakowała choroba?

image
Rys. 1. Światowa i produkcja wieprzowiny (w tys. ton)
FOTO: AHM

Czy hodowla świń w Polsce się opłaca?

– W Polsce jest podobnie. Od 2020 r. do chwili obecnej zredukowali...

Pozostało 91% tekstu
Ten artykuł jest dostępny tylko dla Prenumeratorów
Zyskaj dostęp do wszystkich treści Premium i e-wydań z Prenumeratą Cyfrową lub Drukowaną. Wybierz pakiet dla siebie i korzystaj tak, jak lubisz.
Masz Prenumeratę top agrar Polska, ale nie wiesz, jak dodać numer klienta na portalu?Kliknij tu, przygotowaliśmy dla Ciebie instrukcję rejestracji.
Anna Kurek
Autor Artykułu:Anna Kurek

Anna Kurek – zootechniczka i ekspertka branży wieprzowej, od 2005 zawodowo związana z hodowlą świń oraz rynkiem wieprzowiny w Polsce i Europie. Jedna z najbardziej rozpoznawalnych dziennikarek specjalizujących się w tematyce trzody chlewnej. Autorka setek reportaży, analiz, komentarzy i wywiadów publikowanych na łamach top agrar Polska oraz na portalu topagrar.pl.
Od lat jest blisko hodowców – zna realia rodzinnych gospodarstw, nowoczesnych chlewni i profesjonalnych ferm, a także mechanizmy rządzące produkcją, rynkiem i polityką branżową. Na bieżąco śledzi zmiany w prawie, ekonomice produkcji, żywieniu, bioasekuracji i dobrostanie zwierząt, przekładając złożone zagadnienia na praktyczne, zrozumiałe wnioski dla producentów.
Łączy wiedzę naukową z doświadczeniem praktyków, współpracując z czołowymi ekspertami, naukowcami, ośrodkami naukowymi i organizacjami branżowymi. Ceniona za rzetelność, bezpośredniość i umiejętność zadawania trudnych, ale potrzebnych pytań. Aktywnie uczestniczy w planowaniu i realizacji konferencji, forów i debat rolniczych, prowadzi panele dyskusyjne oraz wywiady z kluczowymi postaciami branży. Jej celem jest realne wspieranie hodowców: pokazywanie najlepszych rozwiązań, nowych możliwości i kierunków rozwoju oraz konsekwentne promowanie nowoczesnej, silnej i konkurencyjnej polskiej hodowli zwierząt gospodarskich oraz mięsa.
Kontakt: [email protected]

Pozostałe artykuły tego autora
Masz pytanie lub temat?Napisz do autora
POWRÓT DO STRONY GŁÓWNEJ
09. maj 2026 23:20