Globalna produkcja ziemiaków
W 2023 roku, według informacji zebranych przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), globalna produkcja ziemniaków osiągnęła imponującą liczbę 383,08 mln ton. Ta ogromna ilość bulw została zebrana z pól w 159 krajach na całym świecie. Łączna powierzchnia uprawy ziemniaków na świecie w tym samym roku wyniosła 16,8 mln hektarów. Te liczby jasno ilustrują powszechność uprawy ziemniaków i ich znaczenie dla rolnictwa i bezpieczeństwa.
Światowi liderzy w uprawie ziemniaka
Globalny rynek produkcji ziemniaków ma swoich niekwestionowanych liderów.
- Chiny zajmują pierwszą pozycję, co nie jest zaskoczeniem, biorąc pod uwagę zarówno ogromną powierzchnię upraw, jak i imponujące zbiory. W 2023 roku chińscy producenci przeznaczyli na uprawę ziemniaków 4,57 mln hektarów, co stanowi największy obszar uprawy na świecie. Z tego olbrzymiego areału zebrano łącznie 93,49 mln ton bulw, co przekłada się na 19,62% całego globalnego rynku.
- Na drugim miejscu pod względem produkcji plasują się Indie. W 2023 roku zbiory w tamtejszych regionach wyniosły 60,14 mln ton, co stanowiło 12,62% całej światowej produkcji. Powierzchnia uprawy w Indiach była również znacząca, osiągając 2,33 mln hektarów.
- Trzecie miejsce na globalnym podium zajmuje Ukraina, z produkcją na poziomie 21,36 mln ton i 4,48% udziału w rynku w 2023 roku. Ziemniaki na Ukrainie uprawiano wówczas na powierzchni 1,21 mln hektarów.
Zobacz także: Skąd Polska importuje największe ilości ziemniaków? I Ile nas to kosztuje?
Wśród dziesięciu największych producentów ziemniaków na świecie, oprócz wspomnianych już Chin, Indii i Ukrainy, znajdziemy także:
- Stany Zjednoczone (19,99 mln ton),
- Rosję (19,37 mln ton),
- Niemcy (11,61 mln ton),
- Bangladesz (10,43 mln ton),
- Francję (8,61 mln ton),
- Pakistan (8,32 mln ton)
- oraz Egipt (6,87 mln ton).
Jak natomiast w tym zestawieniu przedstawia się Polska?
Choć na globalnej liście największych producentów ziemniaków Polska zajmuje czternaste miejsce, jej rola i znaczenie, zwłaszcza w kontekście europejskim, pozostają bardzo duże. W 2023 roku polscy producenci zebrali 5,59 mln ton ziemniaków, uprawiając je na powierzchni 188,58 tys. hektarów.
Warto podkreślić, że Polska ma szczególnie silną pozycję w Unii Europejskiej. Pomimo że zbiory mogą wydawać się mniejsze w porównaniu do absolutnych globalnych gigantów, potencjał produkcyjny polskiego rolnictwa w zakresie ziemniaka pozostaje bardzo wysoki.
Polscy producenci mają kluczowy wkład w krajową produkcję i zapewnienie odpowiedniej podaży ziemniaków na rynku lokalnym. Towar dobrze postrzegany jest również na rynkach zagranicznych. Co więcej, obserwujemy zauważalny wzrost zainteresowania uprawą ziemniaków w Polsce. Ten wysoki potencjał produkcyjny stanowi solidną podstawę dla przyszłego rozwoju i może przyczynić się do zwiększenia udziału polskich ziemniaków zarówno na rynku krajowym, jak i stworzyć możliwości dla rynków zagranicznych.
Jakub Dobrosz
Fot: Canva
