Z danych GUS wynika, że w maju 2025 r., producenci mleka otrzymywali średnio 2,25 zł/l, co w porównaniu do kwietnia, kiedy średnia cena mleka wyniosła 2,26 zł/l, oznacza delikatny spadek o 1 gr/l.
Najwięcej za mleko otrzymali rolnicy w woj. podlaskim (2,37 zł/l - stawka bez zmian) i warmińsko-mazurskim (2,31 zł/l - spadek o 2 gr/l), a najmniej za mleko płacono w woj. małopolskim (2,05 zł/l). Największy spadek ceny o 10 gr/l zanotowano właśnie w woj. małopolskim. Tylko w dwóch województwach mleczarnie średnio płacą powyżej 2,3 zł/l.
Eksport produktów mleczarskich
Jak podaje KOWR w okresie pierwszych czterech miesięcy 2025 r. wartość eksportu produktów mlecznych z Polski wyniosła około 1,3 mld euro (5,45 mld zł) i była o blisko 11% wyższa niż w porównywalnym okresie 2024 r. Jednocześnie import również wzrósł o 10%, osiągając kwotę 642 mln euro (2,70 mld zł).
Prognozy na rynku mleka
Ceny produktów mlecznych są wyższe niż w ubiegłym roku, największy wzrost obserwowany jest w przypadku masła oraz serwatki, z kolei ceny OMP są na dość niskiem poziomie.
- W konsekwencji, relacja cen tłuszczu mlecznego i białka, mierzona różnicą pomiędzy cenami masła i odtłuszczonego mleka w proszku, pozostaje na wysokim na tle historycznym poziomie, wskazując na utrzymującą silną nierównowagę na rynku tłuszczu mlecznego i białka. Główną przyczyną wzrostu cen jest obniżenie dostaw mleka wśród kluczowych światowych eksporterów produktów mlecznych (UE, Nowa Zelandia, USA, Australia, Argentyna). Na szczególną uwagę zasługują niekorzystne perspektywy produkcji mleka na półkuli północnej, która weszła obecnie w decydującą fazę sezonu mleczarskiego - podają analitycy banku Credit Agricole.
Jak czytay w najnowszej AgroMapie zgodnie z prognozami USDA, wzrost wydajności produkcji mleka w UE nie skompensuje spadku pogłowia krów mlecznych. Analitycy ponadto zauważają, że coraz więcej rolników w UE wycofuje się z hodowli bydła i produkcji mleka.
- Uważamy, że w warunkach braku przestrzeni do znaczącego zwiększenia podaży mleka wśród kluczowych eksporterów produktów mlecznych na świecie, jak również postępującego ożywienia popytu na produkty mleczne, wzrost cen na rynku mleka utrzyma się do końca 2025 r. Pogorszenia sytuacji oczekujemy dopiero w 2026 r., co będzie efektem dostosowania podaży oraz popytu do rosnących cen produktów mlecznych - podaje Credit Agricole.
Według analityków cena skupu mleka w Polsce na koniec 2025 r. wyniesie ok. 275 zł/hl, a na koniec 2026 r. ok. 250 zł/hl.
- Jednocześnie, ze względu na wysoką konkurencję pomiędzy mleczarniami o surowiec, najprawdopodobniej cena skupu mleka w Polsce będzie nadal odchylać się w górę od średniej unijnej. Czynnikami ryzyka dla naszej prognozy są kształtowanie się warunków agrometeorologicznych na kluczowych rynkach oraz sytuacja geopolityczna na świecie. Istotnym czynnikiem ryzyka dla branży jest także presja ze strony chorób zwierząt - czytamy w najnowszej AgroMapie.
oprac. dkol na podst. GUS/Credit Agricole/KOWR
