Motylkowate (Papilionaceae), czyli rodzina roślin obecnie zwana bobowatymi (Fabaceae) to cenne gatunki z dwóch powodów agrotechnicznych: same zaopatrują się w azot (a de facto w z udziałem bakterii brodawkowych) oraz pozostawiają dodatni bilans materii organicznej w glebie. Mają jeszcze inne zalety, są to gatunki bogate w białko, które ma bogaty skład aminokwasowy, zawarty w nich tłuszcz jest energetycznym składnikiem żywności i pasz. Mają też wady, np. zawierają substancje antyżywieniowe, a przede wszystkim są niestabilne w plonowaniu i wrażliwe na stres środowiskowy.
Długa droga do 15–20%
Choć 831 tys. ha to zaledwie 6% użytków rolnych w Polsce, to i tak mamy wzrost tego wskazania w ciągu pięciu lat z 559 tys. ha. Zatem w 2020 r. tzw. motylki zajmowały niespełna 4% użytków rolnych w Polsce. Skok w górę może wydawać się niewielki, ale jeśli weźmie się pod uwagę, że mamy do czynienia nie z punktowym odbiciem krzywej, ale zaczynającym się trendem, to powszechne przekonanie o nieopłacalności strączków staje się...
