Ceny bydła w UE: drożeją byki i jałówki
Z danych raportu Meat Market Observatory z okresu 10-16.11.2025 wynika, że ceny tusz w kl. R w UE delikatnie wzrosły i pokrywa się to z tendencją obserwowaną w tym okresie w Polsce. Obecnie cena jest na poziomie 6,96 euro/kg.
W UE cena za byki w wieku 12-24 miesiące średnio delikatnie wzrosła o 4 centy do 7,19 euro/kg, za jałówki o 2 centy 7,21 euro/kg i bez zmian za krowy 5,81 euro/kg. W wielu unijnych państwach obserwowana jest lekka tendencja spadkowa, ale nie u największych producentów, tam z reguły w tym notowaniu widać wzrosty. Nie widać jeszcze na rynku przedświątecznego zainteresowania na rynku, które zwykle objawia się robieniem zapasów magazynowych i podwyżkami. Możliwe, że stawki są tak wysokie, że na więcej już nie można sobie pozwolić, tym bardziej biorąc pod uwagę promocje sieci handlowych przed okresem świątecznym.
Jakie ceny w Niemczech?
Na niemieckim rynku bydła rzeźnego ceny krów i jałówek ponownie nieco rosną na początku tygodnia, co eksperci giełdy VEZG tłumaczą ograniczoną podażą. Ceny młodych byków pozostają stabilne i od kilku tygodni na poziomie 7 euro/kg, co w przeliczeniu na złotówki wynosi 29,59 zł/kg. Te stawki pokrywają się z tym co dzieje się obecnie na krajowym rynku.
Obecnie Niemcy za krowy płacą 5,60-80 euro/kg - notowany był wzrost o 10 centów oraz jałówek również o 10 centów do poziomu 6,80 euro/kg.
Ceny bydła wg MRiRW (10-16.11.2025 r.)
Według Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej resortu rolnictwa, rolnicy w połowie listopada uzyskiwali w wadze żywej za krowy nawet kilkadziesiąt groszy więcej niż w poprzednim tygodniu i około 20-30 gr/kg więcej w przypadku jałówek i byków:
- ceny żywca wołowego ogółem - 14,80 zł/kg oraz 28,57 zł/kg w wadze poubojowej
- średnio za byki w wieku 12-24 m-cy 16,35 zł/kg w wadze żywej oraz 30,68 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za krowy 12,38 zł/kg w wadze żywej i 25,42 zł/kg w wadze poubojowej,
- średnio za jałówki 14,84 zł/kg w wadze żywej oraz 28,64 zł/kg w wadze poubojowej
Według danych resortu rolnictwa za byki w klasie R. 31,41 zł/kg i za kl. O 29,62 zł/kg, za jałówki w klasie R 29,54 zł/kg, a za krowy 27,13 zł/kg w klasie R zł/kg i za kl. O 26,01 zł/kg. Stawki po części pokrywają się z naszymi notowaniami w tym okresie, jednak żaden z zakładów nie podał tak wysokiej ceny za byki w kl. R.
Jakie ceny skupu bydła 25.11.2025?
Zbliżamy się do grudnia, kiedy ubojnie powinny z nieco większym zainteresowaniem poszukiwać bydła przed okresem świątecznym. Na razie widoczny jest lekki spadek cen byków i krów, jałówki trzymają się wysoko i stabilnie. Zwykle dla rynku wołowiny pierwsze dwa tygodnie grudnia były strategiczne, jeśli chodzi o zgromadzenie asortymentu na eksport przed dłuższą przerwą na Święta Bożego Narodzenia i Nowy Rok. W tym roku jednak sytuacja jest wyjątkowa i nietypowa dla tego okresu. Ceny są stale wysokie i być może już niewiele wzrosną do końca roku. Rynek stał się bardziej dynamiczny niż kiedyś i natychmiast reaguje na zmiany sytuacji. Ceny potrafią się zmienić dwukrotnie w tygodniu.
Większe ubojnie przy wzmożonym zapotrzebowaniu dyktują wysokie stawki, na co nie zawsze mogą sobie pozwolić te mniejsze. To huśtawka, z którą niektóre, mniejsze ubojnie mogą sobie na dłuższą metę nie poradzić, stale dokładając do biznesu.
Od pracowników skupów dowiedzieliśmy się, że w tym roku może być inaczej niż zwykle i na podwyżki raczej liczyć nie można, a jeśli już to kosmetyczne.
Aktualna cena bydła - ile płacą ubojnie za byki, jałówki i krowy 25.11.2025? RYNEK BYDŁA
Z naszej dzisiejszej sondy z kilkunastu zakładów wynika, że w tym tygodniu hodowcy mogą liczyć na poniższy zakres cenowy w skupach:
Cena Byk kl. R i waga żywa
- 28 zł/kg (minimalna)
- 29,5 zł/kg (maksymalna)
- 28,8 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 13 do 18 zł/kg
Cena Jałówka kl. R i waga żywa
- 26,5 zł/kg (minimalna)
- 29 zł/kg (maksymalna)
- 27,92 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 12 do 16 zł/kg
Cena Krowa kl. R i waga żywa
- 24,5 zł/kg (minimalna)
- 26,5 zł/kg (maksymalna)
- 25,7 zł/kg (średnia)
- waga żywa od 11 do 12 zł/kg
Zobacz, który zakład płaci najwięcej - szczegóły notowań TUTAJ
Przy okazji serdecznie zapraszam do zapisów na X Forum Rolników i Agrobiznesu! Zostało tylko kilka dni. Rejestracja po kliknięciu w baner poniżej.
