Oficjalnie tegoroczna edycja Forum Mleko została otwarta przez Karola Bujoczka Dyrektora Wydawniczego – Przewodniczący Rady Redaktorów AgroHorti Media. Po przedstawieniu aktualnych perspektyw na rynku mleka rozpoczął się cykl wykładów, które obejmują:
SESJĘ ŻYWIENIE:
- Jak w dzisiejszych realiach poprawić opłacalność produkcji mleka? – prof. Zygmunt M. Kowalski, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie;
- Genetyka przeciw suszy – hodowla odmian kiszonkowych dla producentów mleka – Wojciech Łączny, Syngenta;
- Uwolnij moc swoich pasz: jak można osiągnąć maksymalną strawność pasz dzięki specjalistycznym dodatkom? – Malwina Murawska, Josera;
- Opas cieląt ras mlecznych oraz zagospodarowanie krów eliminowanych z produkcji mleka – jakie strategie dla gospodarstwa dają najlepsze efekty finansowe – prof. Marcin Gołębiewski, SGGW w Warszawie;
- Dobór automatycznego systemu karmienia do strategii produkcyjnej gospodarstwa – Grzegorz Kędzierski, Pellon
- Panel dyskusyjny: Jak poprawić efektywność żywienia przy utrzymaniu kosztów w ryzach?
SESJĘ AUTOMATYZACJA:
- Trendy i najczęściej popełniane błędy w budowie obór z robotami udojowymi. Jak wprowadzać automatyzację pracy i sztuczną inteligencję w oborze? – Andreas Pelzer, Izba Rolnicza Nadrenii Północnej-Westfalii;
- Jak robotyzacja żywienia zmienia oborę przyszłości? Praktyczne korzyści i doświadczenia gospodarstw z systemem Lely Vector – Sylwia Maćkowiak i Piotr Smugowski, Lely Center Krobia (3 lutego);
- Robotyzacja w mleczarstwie – krok w stronę przyszłości – Wiesław Kowalewski, GEA (4 lutego)
- Panel dyskusyjny: Mądre korzystanie z danych to spokój hodowcy i stabilny rozwój stada.
SESJĘ ZDROWIE:
- Okres przejściowy – jak zarządzać zdrowiem krów w tym newralgicznym momencie? – Tom van Giessen, AHV International;
- Wszyscy chcemy wzrostu wydajności mlecznej krów, ale czy potrafimy reagować na wyzwania zdrowotne z tym związane? Z jakimi problemami zdrowotnymi krów muszą się mierzyć właściciele stad z wysoką wydajnością? – lek. wet. Dominik Ruciński, VetLogic (3 lutego);
- Wpływ chorób zakaźnych na zdrowotność i długowieczność krów mlecznych – jak ograniczyć straty w stadzie? – dr Roman Jędryczko, Vet Lab Group (4 lutego);
- Panel dyskusyjny: Zdrowie determinuje wydajność produkcji mleka i opasu. Jakich błędów unikać?
Jeżeli nie zdążyłeś dojechać do Miłosławia, jeszcze jutro jest ostatnia szansa na spotkanie w Różanie!
Ostatnie miejsca czekają pod linkiem: Forum Mleko Różan
Czy już można mówić o kryzysie?
– Nigdy nie trać szansy jaką daje Ci dobry kryzys – tymi słowami rozpoczął swój wykład Prof. Zygmunt M. Kowalski z UR w Krakowie. I dodał: – zysk to różnica pomiędzy ceną skupu, a kosztami produkcji. Musimy o tym pamiętać a nie patrzeć tylko na ceny w skupie. Większość hodowców mówi, że cena jest za niska a niewielu mówi, że produkują za drogo. I właśnie przy kosztach paszy, która wynosi nawet 70% powinien być pod szczególną uwagą.
Profesor wskazał jedno z narzędzi niezbędnych do określenia kosztów IOFC (Income Over Feed Cost) - czyli przychód ponad koszt paszy.
– Koszt dawki nie ma tak dużego znaczenia o ile efektywność żywienia jest większa. Przy wyższych kosztach paszy można osiągnąć lepszy końcowy efekt ekonomiczny. Cena dodatków takich jak chroniona cholina mimo, że nie należą one do najtańszych to przy efektywnym wykorzystaniu takich dodatków możemy zyskać – mówił profesor Zygmunt M. Kowalski.
Genetyka przeciw suszy
Wojciech Łączny oraz Dariusz Sobieraj przedstawili jak dobrać odmianę kukurydzy i jakie mamy możliwości odchwaszczania.
– Aktualnie wg uzyskanych przez nas wyników odmiana SY Remco o FAO 260 jest topową odmianą, która pozwala osiągnąć idealne parametry kiszonki. Odmiany testowane są w ekstremalnych warunkach, aby finalnie pozostała odmiana odporna. – mówił Wojciech Łączny z firmy Syngenta
– Dzisiaj odchwaszczanie upraw kukurydzy utrzymywanych w monokulturze jest trudne, ponieważ pozostała niewielka gama substancji czynnych szczególnie do zwalczania roślin jednoliściennych. Dlatego w naszym najnowszym produkcie Lumax Duo można zastosować dodatkowo zarówno rimsulfuron lub nikosulfuron, w zależności od potrzeb gospodarstwa – podpowiadał Dariusz Sobieraj z firmy Syngenta.
Dobra kiszonka, czyli jaka?
– Aby uzyskać dobrą dominację fermentacji mlekowej, musimy użyć zakiszaczy z udziałem bakterii heterofermentatywnych – mówiła Malwina Murawska z firmy Josera. Dodatkowo do uzyskania dobrej kiszonki z kukurydzy udział popiołu powinien wynosić poniżej 5%, ponieważ wskazuje on na to, że pasza została zebrana czysto, bez zanieczyszczeń glebowych.
Dodatkowy dochód w gospodarstwie mlecznym
– Mimo aktualnych technik, zastosowaniu nasienia seksowanego wciąż w wielu gospodarstwach rodzi się wiele buhajków, które z powodzeniem możemy wykorzystać do opasu – wskazał Prof. Marcin Gołębiewski z SGGW w Warszawie. – Buhajek czy krowa brakowana nie jest produktem odpadowym tylko produktem ubocznym. Z takich zwierząt jesteśmy w stanie uzyskać dobrego steka przy odpowiednim żywieniu.
