Powierzchnia uprawy gryki w Polsce z roku na rok maleje i według danych ARiMR wynosiła odpowiednio:
- w 2022 roku 115 563,19 ha,
- w 2023 roku 108 953,28 ha,
- w 2024 roku 99 810,40 ha.
Obecnie powierzchnia uprawy gryki wynosi 83 405,43 ha.
Opłacalność uprawy gryki
Na koszty ponoszone przez rolnika składa się:
- materiał siewny,
- nawozy mineralne,
- środki ochrony roślin,
- zmienne koszty maszynowe,
- usługi z zewnątrz.
Materiał siewny: gryka C1 w ilości 60 kg - 372,00 zł/ha.
Nawozy mineralne:
- Polifoska: N 6 kg/ha - 32,41 zł/ha, P 20 kg/ha - 163,73 zł/ha, K 30 kg/ha - 95,03 zł/ha.
- Saletra amonowa: N 40 kg/ha - 208,28.
- Wapno nawozowe: CaO - 750 kg/ha - 78,30 zł/ha.
RAZEM: 577,75 zł/ha
Środki ochrony roślin:
- Fusilade Forte 150 EC - 95 zł/ha.
Zobacz także: Zalety międzyplonów ścierniskowych – dlaczego warto je wysiewać?
Zmienne koszty maszyn i usługi z zewnątrz
|
Zmienne koszty maszynowe - praca maszyn własnych |
Rodzaj działaności agrotechnicznej | Termin zabiegu (dekada/m-c) | Czas trwania zabiegu (godz/ha) | Koszt zabiegu (zł/godz) | Wartość (zł/ha) |
| Ciągnik 80 KM + pług 4 skibowy | orka zimowa | 3/10 | 2 | 68,03 | 136,06 |
| Ciągnik 60 KM + rozsiewacz do nawozów 300 kg | wysiew NPK | 3/04 | 0,5 | 58,69 | 29,34 |
| Ciągnik 60 KM + rozsiewacz do nawozów 300 kg | wysiew N - 1 dawka | 3/05 | 0.3 | 58,69 | 17,61 |
| Ciągnik 80 KM + agregat uprawowy 2,8 m | uprawa przedsiewna | 3/05 | 1 | 72,98 | 72,98 |
| Ciągnik 60 KM + siewnik zbożowy 3m | siew | 3/05 | 1,2 | 76,53 | 91,83 |
| Ciągnik 60 KM + opryskiwacz polowy 12 m | oprysk na chwasty | 1/06 | 0,4 | 61,29 | 24,52 |
| Ciągnik 60 KM + przyczepa 7 t | transport ziarna do gospodarstwa | 3/08 | 0,5 | 66,80 | 33,40 |
| RAZEM: | 405,74 |
| Usługi z zewnątrz | Rodzaj usługi | Termin zabiegu (dekada/m-c) | Czas trwania zabiegu (godz/ha) | Koszt zabiegu (zł/godz) | Wartość (zł/ha) |
| Ciągnik 60 KM + rozsiewacz wapna RCW-3 | Wapnowanie | 2/08 | 1 | 205,26 | 205,26 |
| Ciągnik 60 KM + pokosówka (heder) | Zbiór 1 etap | 3/08 | 1,5 | 238,13 | 357,20 |
| Kombajn Bizon Rekord Z 058/5 | Zbiór 2 etap | 3/08 | 1 | 516,54 | 516,54 |
| RAZEM: | 1079,00 |
W przypadku gryki, doszły także koszty związane z czyszczeniem nasion w postaci pracy najemnej - 280 zł/ha.
Przychód z uprawy gryki
Na przychód z uprawy gryki składa się:
Produkt główny: Nasiona gryki - cena (zł/j.m.) 156 - Wartość: 1560 zł/ha.
Dopłaty, subwencje:
- Razem JPO + dodatkowa - 651,99 zł/ha
Wartość produkcji razem: 2211,99 zł/ha,
Koszt bezpośredni razem: 2809,49 zł/ha,
Nadwyżka bezpośrednia: -597,50 zł/ha.
Gryka jest rośliną, która nie potrzebuje stosunkowo drogiej i skomplikowanej ochrony, jednak opłacalność w dużej mierze zalezy od aktulanych cen skupu. Gryka jest również rośliną o mniejszych wymaganiach agrotechnicznych, poprawia ona strukturę gleby i odpowiada za przerwanie monokulturę, co podnosi opłacalność całej produkcji.
Na podstawie danych WODR na wrzesień 2025 i ARiMR
Patrycja Bernat
Fot: Małgorzata Wyrzykowska
