Ceny bydła w UE nieustannie trzymają się na wysokim poziomie. Z nowego raportu MMO Komisji Europejskiej wynika, że średnia cena bydła w kl. R wynosi 7,07 euro/kg. W połowie stycznia w UE młode buhaje w wieku 12-24 miesięcy skupowane były średnio po 7,36 euro za kg, krowy za 5,82 euro/kg, a jałówki za 7,24 euro/kg. Stawki powoli, ale systematycznie rosną.
Patrząc na rynek za naszą zachodnią granicą sytuacja jest stabilna - podaż pokrywa popyt i stawki pozostały w tym tygodniu na tym samym poziomie. Wg. VEZG cena byków w kl. R wynosi obecnie 7,1 euro/kg, jałówek 6,80 euro/kg i od 5,75 do 5,95 euro/kg za krowy). Na zachód niestety zerkać trzeba, bo Niemcy produkują coraz mniej, a importują coraz więcej wołowiny (wzrost o 9 proc.), w tym także polskiej (wzrost importu sięga 23 proc.). Niemcy posiłkują się również wołowiną z Argentyny (wzrost o 13 proc.) i Brazylii (wzrost o 23 proc.). Niestety te dwa ostatnie kraje stanowią spore zagrożenie ze względu na niskie ceny surowca i nierówną konkurencję z polskim mięsem wołowym na rynku UE. Różnica między polską wołowiną a tą z krajów Mercosur jest olbrzymia, sięga od 2 do 3,5 euro za kg! Ceny argentyńskiej wołowiny wynoszą 4,77 euro/kg, a w Brazylii 3,21 euro za kg. W grupie krajów Mercosur jest również Urugwaj, w którym ceny wołowiny sięgają 4,42 euro za kg.
Ceny bydła wg. MRiRW (19-25.01.2026)
Z danych resortu rolnictwa z okresu obejmującego 19-25 stycznia br. wynika, że bydło w tym okresie podrożało we wszystkich kategoriach wagi poubojowej ciepłej o około 50 gr/kg, a w statystykach pojawiły się wreszcie wolce.
- Bydło ogółem 14,30 zł/kg w wadze żywej i 28,15 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 15,69 zł/kg za wagę żywą i 230,03 zł/kg w WBC
- Krowy 11,99 zł/kg za wagę żywą i 25,11 zł/kg za WBC
- Jałówki > 12 m-cy 14,58 zł/kg za żywiec i 28,71 zł/kg WBC
- Wolce 15,50 zł/kg w wadze żywej, 29,75 zł/kg WBC
Ceny bydła na początku lutego
Mrozy w całym kraju nie odpuszczają. Hodowcy bardzo niechętnie pozbywają się bydła z obór w trakcie tak niskich temperatur i jeszcze mniej chętnie przywożą cielęta czy odsadki na nowe wstawienia. Temperatura na wschodzie kraju nad ranem spada poniżej 25 kresek i niejeden rolnik ma dość pracy z rozmrażaniem poideł. Sytuację również widzą ubojnie, że jest mniej chętnych do sprzedaży, mniej zwierząt trafia do uboju w każdej kategorii i podaż niekoniecznie pokrywa popyt. W takich sytuacjach stawki powinny rosnąć, ale nic z tych rzeczy.
Są nawet ubojnie, które obniżyły stawki o 50 gr/kg w wbc we wszystkich kategoriach, a inne zamroziły ceny i ani myślą o podwyżkach. Twierdzą, że nie będą dokładać do interesu i niebawem podaż wróci kiedy mrozy ustąpią. A kiedy to się stanie? Teoretycznie w połowie lutego...
- Cena Byk kl. R od 27,5 do 29,6 zł/kg
- Cena Jałówka kl. R od 26 do 27,5 zł/kg
- Cena Krowa kl. R od 24 do 25,67 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
