Jakie są ceny bydła w UE?
Z najnowszego tygodniowego raportu Meat Market Observatory za okres 12-18 stycznia 2026 r. wynika, że ceny wołowiny w Unii Europejskiej utrzymują się na stabilnym i wysokim poziomie. Średnia cena bydła w klasie R wyniosła 7,06 euro/kg.
Młode buhaje w wieku 12-24 miesięcy skupowane były średnio po 7,35 euro/kg, krowy za 5,82 euro/kg, a jałówki za 7,23 euro/kg. W ujęciu tygodniowym zmiany były niewielkie, co potwierdza, że rynek pozostaje spokojny, mimo wyraźnie wyższych cen niż przed rokiem (o ok. 15-30% w zależności od kategorii i klasy).
A jak wygląda sytuacja w Niemczech? Jak komentuje VEZG, na rynku pojawia się nieco więcej bydła żeńskiego, przy jednocześnie spokojniejszym popycie. To powoduje lekką presję na spadek cen krów i jałówek. Popyt na młode byki pozostaje natomiast stabilny. Według VEZG aktualne ceny w Niemczech (na 26 stycznia 2026 r.) wynoszą 7,10 euro/kg za byki w klasie R, 6,80 euro/kg za jałówki oraz od 5,75 do 6,95 euro/kg za krowy.
Zobacz też: Dopłaty do ubezpieczenia zwierząt 2026: rusza nabór. Kto dostanie 70% zwrotu składki?
Ceny bydła wg MRiRW (12-18.01.2026)
Na krajowym rynku, według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej, w tygodniu 12-18 stycznia ubojnie płaciły średnio:
- Bydło ogółem 14,35 zł/kg w wadze żywej i 27,71 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 15,69 zł/kg w wadze żywej i 29,43 zł/kg w WBC
- Krowy 12,06 zł/kg za wagę żywą i 24,76 zł/kg w WBC
- Jałówki >12 m-cy 14,58 zł/kg za żywiec i 28,15 zł/kg w WBC
Zmiany w ujęciu tygodniowym były niewielkie i nie wskazują na gwałtowny ruch cen w żadnej z kategorii.
Aktualne ceny bydła w Polsce (27.01.2026)
Z przeprowadzonej sondy cenowej wśród wybranych punktów skupu wynika, że rynek pozostaje stabilny, choć widać lekkie wahania cen, które zależą od lokalnej podaży i zapotrzebowania. Jak zaznaczył jeden z kierowników skupu, obecnie sprzedaż jest słabsza. To przełożyło się na niewielkie obniżki stawek (do 0,50 zł/kg). Dotyczyły one głównie jałówek i krów w obu klasach oraz w niektórych wypadkach byków kl. O.
Aktualne widełki cenowe w klasie R kształtują się następująco:
- Byki: od 28,0 do 29,7 zł/kg
- Jałówki: od 26,5 do 28,0 zł/kg
- Krowy: od 24,5 do 27,0 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
Przy okazji warto wspomnieć, że zaledwie za tydzień odbędzie się Forum Mleko w Wielkopolsce i na Mazowszu. W programie znalazły się również prelekcje dotyczące opasu cieląt mlecznych oraz zagospodarowania krów wybrakowanych – tematów istotnych dla producentów bydła. Więcej szczegółów znajdziesz na stronie: Forum Mleko. Zapisz się już dziś!
