Z najnowszego raportu Meat Market Observatory z dn. 5-11.01.2026 r. wynika, że średnia cena bydła w kl. R wynosi 7,04 euro/kg. Młode buhaje w wieku 12-24 miesięcy skupowane były średnio po 7,31 euro za kg, krowy za 5,78 euro/kg, a jałówki za 7,22 euro/kg. Ceny bydła w UE utrzymują się na stabilnym i wysokim poziomie.
W Niemczech sytuacja związana z podażą się poprawiła, nieco więcej żywca pojawiło się w skupach, dotyczy to głównie byków, bo krów nadal jest trochę za mało i stawki znów podniesiono o 5 eurocentów/kg. Cena byków w kl. R wynosi obecnie 7,1 euro/kg, jałówek 6,85 euro/kg i od 5,85 do 6,05 euro/kg za krowy.
Ceny bydła wg. MRiRW (5-11.01.2026)
W pierwszym tygodniu br. krajowe ubojnie płaciły rolnikom za:
- Bydło ogółem 14,18 zł/kg w wadze żywej i 27,37 zł/kg w WBC
- Byki 12-24 m-ce 15,75 zł/kg za wagę żywą i 29,54 zł/kg w WBC
- Krowy 11,94 zł/kg za wagę żywą i 24,52 zł/kg za WBC
- Jałówki > 12 m-cy 14,59 zł/kg za żywiec i 28,16 zł/kg WBC
W tym okresie wg. resortu rolnictwa zanotowano spadki cen.
Aktualne ceny bydła w Polsce (20.01.2026)
Sytuacja dotycząca podaży bydła poprawiła się, mrozy i śnieg, które utrudniały logistykę w niektórych regionach kraju nie są już tak problematyczne, do skupu trafia więcej bydła. Ceny lekko zmieniają się lokalnie zależnie od zapotrzebowania i obecnej podaży. Na razie rynek jest spokojny i stabilny, a wahania nie są duże. W ubiegłym tygodniu mówiło się o obniżkach, ale nie doszły do skutku.
- Próbowaliśmy trochę obniżyć stawki, ale rolnicy od razu mówią, że jak niższe stawki to nie będą na razie sprzedawać. Poza tym u nas nadal spore mrozy i rolnicy nie chcą mieć problemów z poidłami przy zmniejszeniu obsady. Więc utrzymujemy ceny, a co będzie dalej - nie wiadomo. Styczeń zawsze jest spokojny i rynek dopiero się układa - mówi kierownik skupu w woj. mazowieckim.
- Cena Byk kl. R od 28 do 29,5 zł/kg
- Cena Jałówka kl. R od 26,5 do 28,5 zł/kg
- Cena Krowa kl. R od 24,5 do 26,5 zł/kg
Wszystkie stawki z poszczególnych punktów skupu znajdziesz TUTAJ.
Przy okazji serdecznie zapraszam na Forum Mleko, które odbędzie się w Wielkopolsce lub na Mazowszu już w lutym. Kliknij w baner poniżej i zarejestruj się! W programie znajdziesz też ciekawy temat dot. opasu cieląt mlecznych oraz zagospodarowania wybrakowanych krów prof. Gołębiewskiego z SGGW. Polecam i zapraszam!
